Гроздето от Каберне Совиньон се отглежда в повечето случаи за производство на вино. Градинарите отбелязват много положителни страни на всички сортове от този сорт. Тъмно сините плодове са с малки размери, кръгла форма. За да получите голяма и висококачествена култура, трябва да вземете разсад и да ги засадите правилно. Грижите във всеки сезон са различни по своите характеристики.
Развъдна история
Сортът за пръв път е известен във Франция преди повече от 300 години поради комбинацията от два сорта грозде с плодове от различни цветове - бял совиньон и червено-черен каберне фран. Резултатът е хибрид Каберне Совиньон, който има най-добрите характеристики.
Описание на степен
Белият и тъмносин сорт Каберне Совиньон започва да узрява в края на средата на октомври. Ако плодовете са предназначени за приготвяне на трапезно вино, тогава за зреене са достатъчни 145 дни. За производството на десертно вино реколтата се прибира по-късно, след 165 дни. Растението образува силно разпространен храст, който най-често се оформя с основния силен ствол и висящи издънки. След засаждането плододаването започва след 4 години.
Описанието показва, че листата са кръгли с червеникави, едро издълбани ръбове. По клоните се образуват дълги, конусовидни струпвания от плодове с дължина до 16 см.
Плодовете са малки, с диаметър не повече от 16 мм, тегло 3 г. Цветът на гъстата кожа е тъмно син, отгоре плодовете са покрити с восъчен слой. Вътре в 2-3 кости. Плодовете на горските плодове са сочни, мъдро сладки.
Какви са предимствата
Основното предимство на сорта, според опитни градинари, се счита за минимална грижа.
Други предимства на гроздето включват:
- сортът понася сушата и ниските температури;
- растението е устойчиво на замръзване на почвата;
- добре издържа на инфекции и вредители;
- образува постоянно висок добив;
- на базата на сладки плодове правят сокове и вина;
- горски плодове не се напукват, дори и да са презрели;
- бързо се адаптира към промените от външната среда.
Ако гроздето се грижи правилно, няма да има недостатъци. Големият брой плодове в куп води до факта, че някои от тях започват да се рушат. За да не се случи това, е необходимо своевременно да отрежете издънките и листата, както и да завържете лозата към опората.
Разнообразие от видове
Гроздето от каберне, в допълнение към совиньон, включва и много други сортове:
- Черно грозде Фран е прародител на Каберне Совиньон. Зрее рано, средна производителност. Плътната кожа на тъмносините плодове е покрита с восъчен слой.
- Гроздето от Северния каберне започва да узрява в началото на есента, образувайки компактни гроздове с тегло до 90 г. Самите храсти са компактни, ниски. Плодовете са малки с малък слой плака. Характеризира се с устойчивост на замръзване (до -28 градуса).
- Кортис е получен в Германия чрез комбиниране на Каберне Совиньон и Мерцлинг. Отличителни черти се считат за ранно узряване численост, годишното формиране на висок добив и устойчивост на болести. Сивите плодове са покрити с восъчен слой.
- Сортът Джура се отглежда в Швейцария, има средно ранни зреещи граници, добър имунитет. Плодовете са тъмносини с лилав разцвет.
- Разнообразие от въглерод от Каберне се характеризира със средно късно узряване на горски плодове, малък куп, тежи 95 г. Плодовете с малък размер имат закръглена форма.
- Каберне Мичурински грозде започва да узрява рано, малки гроздове. Характеризира се с формирането на голяма реколта, устойчивост на замръзване и добра устойчивост на болести. Издържа на студове до -29 градуса.
- Гроздето от Дорса започва да узрява през септември, средна продуктивност, гроздове се образуват всяка година.
- Сортът Карол се различава в средните граници на узряване на сладки плодове и висока производителност. Цъфтежът започва много по-късно от другите сортове каберне, така че цветята не хващат пролетни студове.
Преди да направите избор в полза на определен сорт, трябва да се запознаете с характеристиките. Важно е да се вземат предвид климатичните особености на района, в който се предполага, че се отглежда гроздето.
Отличителни черти
Характеристиките на сорта ще определят отличителните характеристики:
- Разсадът се характеризира с бърз растеж.
- Листата имат червена рамка.
- Плодовете могат да бъдат разпознати по кръглата им форма и тъмносиния цвят.
- Букет грозде тежи около 75 g.
- Зрелите плодове миришат на касис.
Тези функции ще ви помогнат да разпознаете сорта грозде Каберне Совиньон.
Съвети за избор на разсад
Разсадът трябва да се купува от надеждни продавачи. При избора е важно да се имат предвид няколко функции:
- Ако корените на разсад са твърде сухи, тогава те няма да се вкоренят добре на ново място.
- По-добре е да купите разсад непосредствено преди засаждането в земята, тъй като те се съхраняват лошо.
- Купеният през есента разсад трябва да има минимален брой листа. Ако има много от тях, тогава е по-вероятно разсадът да е загубил много влага.
Следните признаци показват здрав и качествен разсад:
- кореновите клони са леки и влажни;
- при опит за огъване на лозата не трябва да се появяват пукнатини и крехки следи;
- пъпките са силни, прилягат плътно по клоните и не се рушат при най-малко докосване;
- мястото на ваксинацията е ясно видимо.
За надеждност се иска от продавача да изреже малка част от кората. Ако се появи сок и се появи зелено отвътре, тогава растението е здраво и свежо. Ако продавачът не се съгласи да проведе подобни тестове, човек може да се усъмни в качеството на закупените продукти.
Препоръки за кацане
Разсадът се засажда или през есента, или през пролетта. Всеки сезон се характеризира със плюсове и минуси. Ако засадите грозде през пролетта, можете да сте сигурни, че сланата няма да попречи на развитието на разсада. Но е трудно да съхранявате растението през цялата зима. Следователно градинарите предпочитат да засаждат плодов храст през есента.
През есента те започват да засаждат работата много преди очакваните зимни студове, за да могат корените да се адаптират и да придобият сила. Най-добре гроздето се засажда на редове, на всеки 3 метра. В почвата трябва да има достатъчно количество хранителни компоненти.
Мястото за кацане трябва да бъде добре осветено и проветриво. По-добре е да засадите от южната страна на сградите, които са на обекта. Това ще помогне за защитата на растението от северните студени ветрове.
Грижа за грозде Каберне Совиньон
Грижата за Каберне Совиньон е лесна. Той е непретенциозен и рядко е изложен на вредители или инфекция. Стандартната грижа включва следните точки.
поливане
Младите гроздови разсад в началото на вегетационния сезон през пролетта изискват често и изобилно поливане. Почвата не трябва да е суха или твърде влажна. За напояване използвайте топла, утаена вода. Следващото поливане се извършва преди цъфтежа. След това се полива веднага след периода на цъфтеж. Овлажнявайте последния път преди зимата. Възрастните храсти се поливат още по-рядко.
Горна превръзка
Торенето се извършва правилно, като се спазват препоръчителните дози. Излишъкът, както и липсата на хранителни вещества, забавя развитието и намалява добива.
Още преди засаждането се препоръчва да се внасят органични или минерални торове в почвата (добавят се пилешки тор, тор, торф, амониев нитрат, дървесна пепел). Запасът от тези компоненти е напълно достатъчен за следващите няколко години. В средата на пролетта, заедно с напояването, е необходимо да се обогати почвата с компоненти на поташ, азот и фосфор. Наторява се в специален жлеб, който се изкопава около багажника.
образуване
Сортът грозде Каберне Совиньон се нуждае от подрязване, което ще позволи разтоварване на лозата и увеличаване на броя на посевите. Най-добре е клоните да се подрязват през есента, когато спират потоците от сок. В този случай порязването се забавя по-бързо и рискът от инфекция се намалява. Ако пролетната резитба е неправилна, тогава на мястото на разреза се появява сълза, която се стича до бъбреците. В резултат на това развитието на бъбреците спира.
В случаите, когато не беше възможно да се извърши есенна резитба, по-добре е процедурата да се прехвърли в ранна пролет, когато снегът едва започва да се топи. В същото време сухите и повредени клони трябва да бъдат отстранени. През летните месеци се извършва прищипване, отстраняване на повредени или излишни клони и листа. Това ще позволи на топлина и слънчева светлина да проникнат във всички части на растението.
Методи за размножаване на сорта
Каберне Совиньон се размножава чрез резници. Правила, които трябва да се спазват:
- процесите се нарязват с дължина 48 см;
- най-малко четири развити пъпки трябва да останат на всяка дръжка;
- всеки процес се почиства от листа;
- за 20 часа, поставени в кофа с вода;
- след това се обработват с дезинфекционни разтвори (подходящи например меден сулфат).
Нарязаните резници, предназначени за засаждане, трябва да се съхраняват на тъмно място, позволено е да ги заровят в земята.
Болести и вредители
Гроздето от Каберне Совиньон рядко боледува и е нападнато от вредители. Но не боли провеждането на превантивни мерки:
- Сред честите вредители по гроздето има паяжина и гроздова акара, куп листно грозде.
- От болестите гроздето е най-често засегнато от гниене, антракноза, мана, бактериоза и хлороза.
Процедурата на лечение се препоръчва да се проведе веднага след края на зимата, като се дава предпочитание на съставите на естествена основа.
Растящи региони
Каберне Совиньон е сорт грозде, който обича топлината, затова се отглежда в Австралия, Аржентина, Италия, Казахстан, Румъния, Украйна, Франция. Тъй като плодовете започват да пеят късно (след 155 дни), този сорт не е подходящ за отглеждане във всички региони на Русия.