Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Когато рафтовете на магазините са пълни с летни подаръци или внимателно отглежданите плодове започват да се изчервяват върху лятната вила - време е да помислите за събирането на витамини за зимата. Добро решение ще бъде да направите сладко от ягоди и малини, както и малини и ягоди, които ще помогнат за насищане на организма с витамини в есенно-зимния период, ще го излекуват от настинки и ще укрепят имунитета.

Сладко от малини и ягоди за зимата: ползите и съдържанието на калории в продукта

Използването на малиново и ягодово сладко е чудесно, поради което стопанките берат тази сладка за зимата. Конфитюрът е отлично лекарство, ако човек е настинал през зимата, кашля или страда от треска, чувства втрисане и рязко влошаване. Поръчката няма да замени лекарствата, а ще се превърне в ефективен помощник за подобряване състоянието на болен човек.

Съставът на сладко от малини и ягоди съдържа много полезни вещества. В случай на заболяване, някои от тях се отделят и човек, както никога досега, изпитва липса на полезни вещества. Изключително полезен в малини е витамин С - аскорбинова киселина, която се намира в големи количества в малини и ягоди. Той е в състояние да повиши имунните сили на организма, участва активно в метаболитните процеси.

Ягодите имат слабително действие, подобряват образуването на кръв, произвеждат диуретичен ефект и стимулират производството на жлъчка.

Говорейки за ползите от конфитюр, заслужава да се спомене отрицателните характеристики на продукта. Съдържа много бързи въглехидрати, които са нездравословни, така че не трябва да злоупотребявате със сладко. Също така ягодите и малините са силни алергени - сладкото не се препоръчва на страдащите от алергия.

Не е трудно да се определи съдържанието на калории в малиново-ягодово сладко, но има функция в метода на изчисление. Необходимо е да се вземе предвид не съдържанието на калории в съставките, а броят на калориите в готовия продукт. Само по себе си калоричното съдържание на горски плодове не е високо: за ягодите е 32 ккал, а за малини - 52 ккал. Когато захарта се добави към сладкото, калорийното съдържание на крайния продукт се увеличава.

Сладко от ягоди със захар съдържа 219 kcal, а малиново сладко - 273 kcal. Резултатът от съдържание на калории зависи от комбинацията от продукти и необходимото количество захар, според рецептата. Средно калорийното съдържание на готовия продукт ще бъде най-малко 250 kcal на 100 g.

Приготвяме основните съставки

Съберете малини и ягоди непосредствено преди да направите сладкото. Плодовете са много нежни, лежат, пускат сока, така че не отлагайте приготвянето на сладко. Плодовете се събират при топло и слънчево време.

Когато приготвят основните съставки, домакините се питат дали да измият или не плодовете. Малините определено не трябва да се мият, иначе тя ще се задави. Необходимо е да изберете смачкани, натрошени или гнили плодове, листа, пръчици от общата маса - това ще бъде достатъчно. Същото е и за ягодите, но някои домакини внимателно я мият в сито.

Рецепти и стъпка по стъпка готвене на деликатеси

Има много рецепти за приготвяне на сладко от малини с добавяне на други плодове. Най-вкусната и питателна е комбинацията от малини с ягоди и ягоди.

Сладко от малини и ягоди

За да приготвите консерви от горски плодове не е трудно:

  1. Обелете плодовете и подсушете ягодите, ако е необходимо.
  2. За 1 кг плодове ще са необходими 550-600 г гранулирана захар - претегляйте захарта според количеството суровини.
  3. Не слагайте повече от 3 кг плодове в един тиган.
  4. Конфитюрът се прави в емайлиран тиган, времето за готвене е 20 минути.
  5. По време на процеса на готвене внимателно разбъркайте съдържанието, опитвайки се да не смачкате плодовете, защото малините са по-меки от ягодите.
  6. В края на процеса изсипете охладеното сладко в буркани.
  7. За съхранение на стайна температура, консервите се навиват с калаени капаци, а на хладно място е достатъчен пластмасов капак.

От малини с ягоди

Много домакини смятат реколтата от малини и ягоди за най-вкусна. Рецептата за приготвянето му е проста:

  1. Пригответе основните съставки (500 г малини и ягоди), обелете горските плодове.
  2. Изсипете 1 кг захар, оставяйки за 15 минути.
  3. Изсипете 400 мл вода в съд и поставете на среден огън. Не е необходимо да варите горските плодове дълго - довеждайте до кипене, като постоянно отстранявате пяната, и след това варете още 10 минути.
  4. Поставяме охладеното сладко в стерилизирани буркани и го навиваме на руло. Съхранявайте сладостта на хладно тъмно място.

Условия за съхранение на зимните заготовки

Най-доброто място за съхранение на сладко е тъмно и хладно. Тя може да бъде изба или хладилник. През зимата те оборудват място на балкона, където се поставят голям брой кутии. Не позволявайте сладкото да замръзне в стъклени буркани.

За да се гарантира, че храната носи удоволствие, се препоръчва да я правите за един сезон. Следващата година можете да направите нови заготовки.

При правилно съхранение сладкото ще стои на празен ход няколко години, но ще бъде захаросано, ако не бъде изядено навреме.

Какво може да се приготви от ягодово-малиново сладко

Малина-ягодова или малиново-ягодово сладко ще бъде истинска находка през зимата. Яде се, намазва се върху хляб, добавя се към извара и се използва за печене на кифли. Напитките се приготвят от сладко, като се отглеждат във вода. Конфитюр се добавя към чай, а също така се използва като гарнитура за палачинки, сладолед.

Малиновото и ягодовото сладко е склад за витамини, за които тялото ни мечтае през зимата. След като си направите препарати, можете да разнообразите зимното хранене, да обогатите организма с витамини. Ценен е и от медицинска гледна точка, тъй като се използва при кашлица и настинки.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти