Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Готвенето на ябълково сладко с лимон няма да отнеме много време, а на изхода получаваме вкусен ароматен десерт. Може да се използва за тост, водни палачинки, палачинки, мазни торти. Друг плюс на този деликатес е ниската цена. От евтините, публично достъпни продукти се получава изключително вкусно лакомство. Той е не само вкусен, но и здравословен, защото ябълките и лимонът съдържат много ценни вещества, които остават след термична обработка.

Характеристики на готвене сладко от ябълки с лимон за зимата

За десерт се препоръчва да използвате следните съвети:

  • лимонът осигурява сладко с лек кехлибарен цвят, количеството лимон зависи от предпочитанията на семейството;
  • по желание можете да добавите портокал, лайм или подправки към заготовката: канела, кардамон, карамфил.
  • плътността на ябълковата маса зависи от продължителността на термичната обработка;
  • в зависимост от сладостта на ябълките и семейните предпочитания, количеството захар варира;
  • ако използвате кафява захар, сладкото ще придобие тъмен нюанс, но в него ще се появи нотка на карамел;
  • Поддръжниците на доброто хранене (ПП) могат да заменят захарта с Йерусалимски артишок или сироп от клен.

Продукти за рецепти

Наборът от продукти е доста прост. Това сладко е всесезонно, може да се готви през зимата, защото се предлагат и ябълки, и лимон.

Необходимо е:

  • ябълки - 1 килограм;
  • лимон;
  • вода - 60 милилитра;
  • захар - 550 грама.

Как да изберем и приготвим съставките

Ябълките се използват в различни сортове. Плодовете трябва да са узрели. Приетите плодове са позволени. Основното е, че те не трябва да се развалят, с признаци на гниене.

Лимонът се препоръчва за употреба с тънка кожа.

Дебелата кора ще добави малко горчивина към ястието. Ако обелката е оребрена, тя трябва да се разтрие с четка.

Подготовка на контейнери

За готвене е за предпочитане да използвате контейнер с дебело дъно или леген. В емайлирани ястия, които се придържат към сладко, по-добре е да не го използвате. Предпочита се неръждаемата стомана.

Контейнерите за съхранение се препоръчват до 1 литър в обем. Тя трябва да бъде чиста, стерилизирана и суха. За стерилизация можете да използвате всеки удобен метод:

  • се вари във вода: поставете консервите в топла вода и варете 2-3 минути след като заври течността;
  • запържете във фурната: поставете консервите във фурната, загрейте до 120-130 o, стойте 2-3 минути;
  • дръжте го над пара: за това има специални накрайници на саксиите, или можете просто да го задържите над шията на кипящ чайник за 2-3 минути;
  • задръжте в микровълновата за 2-3 минути при пълна мощност.

Процес на готвене

За готвене се нуждаете от:

  1. Измийте ябълки, сърцевина и нестандартни части (ако има такива).
  2. Нарежете корите и нарежете на 2х2 кубчета. Ако присъствието на корите в сладкото не се притеснява, може да се остави.
  3. Пригответе сироп от захар и вода, сложете в него резенчета ябълка и сварете.
  4. Настържете лимонова кора, изцедете сок. Добавете към ябълките. Гответе за 10 минути.
  5. Смелете с пасатор или разбийте. Ако искате да добавите 7-10 грама канела, тя ще придаде на сладкото приказен ориенталски вкус.
  6. Варете още 10 минути. Често е необходимо да се намесва, за да не изгори масата, в противен случай сладкото ще придобие специфичен вкус и тъмен цвят. Струва си да се отбележи, че при кипене ще се гърчи и ще се разпръсква силно - желателно е тиганът да има високи стени.
  7. Подредете върху подготвените контейнери. Затворете плътно.

Методи за съхранение на сладко

Възможно е да съхранявате сладко в стаята в продължение на една година на тъмно място; съхраняването на студено е разрешено до 2 години. Съхранявайте отворен буркан за 7-10 дни.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория: