Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Когато сезонът на тиквичките е в разгара си, трябва да не пропускате момента и да подготвите максималния брой заготовки за зимата. Не трябва да се ограничавате само с класическите рецепти, можете да експериментирате и да готвите сладки кисели тиквички за зимата.

Характеристики и вкус на ястието

Предястието е популярно заради балансирания си сладък вкус, който може да бъде допълнен с кисели и пикантни храни. Вкусът на детайла зависи от състава на саламура, който може да се направи по различни начини и да се допълни с желаните подправки и подправки.

Кои странични ястия се препоръчва да се сервират

Сладките мариновани тиквички са отлична алтернатива на консервираните краставици, като най-успешното предястие се комбинира с месни ястия.

Селекция и приготвяне на зеленчуци

Когато избирате основния продукт, трябва да дадете предпочитание на здрави екземпляри без механични повреди. След това трябва да почистите и премахнете семената, ако това се изисква от рецептата.

Изрежете в зависимост от вашите собствени предпочитания: квадратчета, сламки, барове, кръгове.

Как се прави марината за тиквички

Саламурата от тиквички може да се приготви по няколко начина, като два от тях са най-популярните.

сладък

компонента:

  • 4 супени лъжици. л. захар;
  • 2 с.л. л. сол;
  • 150 г оцет;
  • 100 г растително масло.

производство:

  1. Комбинирайте масло, сол и захар в отделен съд и изсипете гореща вода. Количеството течност се определя в зависимост от изместването.
  2. След това разтворете оцета в сладката марината, задръжте за още няколко минути и извадете.

Сладко и кисело

съставки:

  • 3, 5 литра вода;
  • 5 супени лъжици. л. захар;
  • 500 г захар;
  • 300 мл оцет.

Доведете водата до кипене, захарта, солта, добавете оцета, оставете да се охлади.

Важно! Тиквичките не трябва да се заливат с кипяща марината, тъй като те ще загубят еластичността си и няма да се хрускат .

Рецепти и стъпка по стъпка инструкции за готвене

Когато запазвате тиквичките, не бива да се ограничавате в една класическа рецепта, тъй като има много начини за прибиране на здравословен продукт за зимата.

Добавете предварително приготвена марината на вкус във всяка представена рецепта.

Класическа версия

съставки:

  • 2, 5 кг тиква;
  • зелени;
  • пипер;
  • чесънът.

Получаване:

  1. Нарежете основния компонент на филийки.
  2. На дъното на консервите поставете зеленина, черен пипер и чесън, напълнете ги със зеленчуци.
  3. Залейте с охладена марината.
  4. Стерилизирайте банките, затворете.

Мариновани сладки тиквички - експресен метод

компонента:

  • 500 г плодове;
  • копър;
  • чесън;
  • черен пипер.

Тиквички, нарязани на филийки, поставени в буркан, добавете останалите съставки, изсипете саламура, стерилизирайте, корк.

С моркови

Списък с продукти:

  • 3 тиквички;
  • 1 морков;
  • чесън;
  • зелени;
  • 1 лук.

Нарежете зеленчуците, сложете в купа, поръсете с билки, изсипете марината, затворете.

Метод без стерилизация

компонента:

  • 500 г плодове;
  • подправки;
  • Зелените.

Нарежете зеленчуците, напълнете буркана, добавете нарязани билки и подправки, изсипете саламура и запушете.

Ароматни сладки зеленчуци с горчица

компонента:

  • 4 кг тиква;
  • 3 супени лъжици. л. горчица;
  • копър;
  • чесънът.

Нарежете плодовете и ги сложете в съд с останалите компоненти, изсипете саламура и навийте на руло.

Без оцет

Съставки:

  • 500 г плодове;
  • лимонена киселина;
  • хрян;
  • дафинов лист;
  • чесън;
  • черен пипер.

Натрошете основния продукт, изпратете в буркан, изсипете подправки и изсипете саламура без оцет и затворете.

С черен пипер

продукти:

  • 1 кг тиквички;
  • 2 бр Български пипер;
  • чесън;
  • копър;
  • магданоз.

Нарязваме зеленчуците, тупваме в буркан, покриваме с подправки, билки и саламура, пълним.

С тиква

Съставки:

  • 500 г тиквички;
  • 500 г тиква;
  • ½ моркови;
  • лют пипер;
  • чесън;
  • Зелените.

Смелете зеленчуците, изпратете всички съставки в буркан, напълнете със саламура и навийте на руло.

Условия за съхранение и продължителност

Съхранявайте зеленчуковата реколта в тъмно и сухо помещение за не повече от 2 години.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти