Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Огромни насаждения във Франция, Португалия, Италия, Испания, Украйна, Беларус, Молдова са дадени за отглеждане на грозде Бастардо - един от най-добрите сортове за винопроизводство. Отглежда се в южните райони на Русия. Плодовете на техническата зрялост на сортовете Bastardo и Bastardo Magarachsky отдавна се използват за приготвяне на пристанища и благородни вина с различна здравина.

Бастаро грозде - описание

Сортът е самоплоден, цветята му са двусеменни. Пучките се образуват малки. В зряла форма теглото на всеки от тях е от 150 до 175 г с дължина от 11 до 14 см и ширина в основата от 9 до 11 см. Структурата е конична, средна ронливост. Плодовете са средни и малки по размер. В горски плодове от 2 до 4 семена.

Зимоустойчивостта на сортовете е средна, както и при гъбични инфекции на оидиум и мана. Основният враг на Бастардо е сивото гниене. С изключение на леки разминавания в описанието на листата и разстоянията между възлите, разнообразието от сорта Магарашки съвпада на външен вид с гроздове плодове и плодове с Бастардо.

Легенда и исторически произход

Някои исторически източници твърдят, че Франция е родното място на този сорт грозде, което очевидно се улеснява от името на сорта. В превод от френски „Бастардо” е нелегитимен благородник. Други представиха Франция, Армения, Португалия. Ако вярвате на по-древните ръкописни източници, тогава в първата селекция на сортовете за винопроизводство са участвали лозари от Древна Елада.

Легендата за създаването на вино Bastardo

В началото на XIX век винопроизводството е в нисък етап на развитие. Въпреки големите площи, запазени за лозята на различни сортове, няма толкова много вина. Владетелят на Португалия Фернандо II реши да стимулира поданиците си да създадат нов вид вино като подарък в 300 хектара земя за лозя. Условието за получаване на награда беше - да се създаде ярък елегантен букет.

Мнозина се опитаха да угодят на своя крал, но нито една от представените напитки не задоволи напълно благородния човек.

Така че наградата нямаше да бъде връчена, ако не беше щастливо съвпадение - в бързаме да предаде домашно приготвени напитки за дегустация на Фернандо II, обикновено момиче и младежът от заможно семейство се сблъскаха, контейнерът на момичето се напука по време на сблъсъка, а виното се изсипа на земята. Човекът предложи да излее остатъците от него в каната си, представяйки виното на краля като плод на общи усилия. Така взаимното съчувствие на младите хора спомогна за създаването на интересна смес от вино Bastardo, със съотношение на сила 16% и 12% захар.

На въпроса на краля, който създаде тази невероятна напитка, влюбените започнаха да дават примат на един друг. Благодарение на мъдростта на суверена, виното получи името си „Бастардо“, нелегитимен благородник, в който се смесват слаба и силна кръв.

Описание на външния вид

Младите издънки се отличават с бели върхове с малинов оттенък, характерен пух се наблюдава в горната част. Изчезва, когато кора се сгъстява. На двегодишни издънки вече няма пух и кората им става светлокафява.

Малки гладки 5-листни листа с лека дисекция. Късите странични сраствания на листата повече напомнят на лирата, дръжката има дълбоко овално деколте. От долната страна на листната плоча има нежно опушване, по вените на четините. При сорта Бастардо листът Магарач има по-наситен цвят, листата се различават по неравна, асиметрична издълбана граница около ръба.

Качествени характеристики

Храстът има 50% плодови издънки. От един хектар, засаден с хибриден сорт, се добиват от 107 до 180 центра плодове на сезон. Отбелязва се сортова устойчивост на замръзване и суша.

По време на формирането на храста се определя нисък и висок културен стандарт, което е продиктувано от климатичните условия на района на отглеждане на грозде Бастардо.

Време на зреене

Вегетационният сезон на гроздето Бастардо продължава 146-150 дни. Успява да узрее реколтата само в топли, слънчеви райони.

Ненадминат сорт винопроизводство

Комбинацията от киселини и захари в масовата част на сока, получен от горски плодове на Бастаро, се счита за ненадминат. Сладостта е ≈ 23, 5%, киселините около 8%. Съотношението киселини и захар в плодовете на този сорт грозде прави Bastardo оптималната суровина за производството на тъмни рубинени десертни вина, характеризиращи се с:

  • дълъг послевкус;
  • обгръщаща текстура;
  • кадифен аромат;
  • намеци за шоколад.

Гроздето от Bastardo се използва при производството на полусладки, сухи, подсилени вина.

Устойчивост на болести и вредители

Резистентността към болестта на мана и оидиум се оценява като средна. Слаба устойчивост на сорта Бастардо към сиво гниене, може да бъде причинена от относително хладна температура на въздуха и насищане на влагата на почвата.

Описание на горски плодове

На един грозд сравнително едри плодове растат до 15, 5 мм дължина и 12 мм ширина и по-малки овални плодове. Корите са тъмносини, плътта е червено-бордо, на определен етап на узряване със зеленикави вени. В горския плод от 2 до 4 семена.

Отглеждане и грижа за лозата

Всеки регион, в който расте гроздето Бастардо, има свои особености на грижа, които се определят от плътността и плодородието на почвата, влажността или сухотата на региона и действителните, а не календарните дати на пролетта.

резитба

Когато по време на есенното подрязване се образува ниско стъбло, на лозата се оставят 4-5 пъпки. Препоръчва се по-нежна резитба за високо стъбло - 6-8 бъбрека трябва да останат в издънката.

напояване

При отглеждане на грозде се препоръчват 4 задължителни обилни поливания на сезон:

  • началото на цъфтежа;
  • образуването на яйчници;
  • куп тегло;
  • преди появата на студ.

Като се има предвид, че сортът Бастардо се отглежда главно в меки климатични зони, през периода на суша, на етапа на събиране на сок от плодове, трябва да се използва напоителния метод за напояване. Системата, която е включена в автоматичен режим, ще позволи отглеждане на грозде на големи площи, без да привлича допълнителен труд.

Горна превръзка

Гроздето практически не се нуждае от органично подхранване, но на етапа на цъфтеж и формиране на плодове е задължително почвата да се насити с азот, поне два пъти на сезон. Когато плодовете са се образували, е необходима фосфатна дресинг. Минералните комплекси се въвеждат в почвата според нуждите, което може да се съди по външния вид на храста.

Защита срещу болести и вредители

На етапа преди цъфтежа лозата трябва да се напръска с инсектициди. Когато листата, кората се повредят от болести или вредители от насекоми, издънката се отрязва веднага и се изгаря. Всички паднали плодове и листа трябва редовно да се изваждат изпод храстите, те могат да причинят щети на растението.

Събиране и събиране на реколтата

Узряването на горските плодове е едновременно. Като суровина за виното културата се прибира на етапа на техническата зрялост и веднага се изпраща за преработка - приготвяне на пивна мъст. Презрялото грозде е подходящо за сушене на стафиди, но този метод на обработка рядко се използва поради наличието на семена. Подобно на всички плодове, и сладкият Бастаро може да се яде суров.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Горски плодове