Пуйките от севернокавказката порода принадлежат към месната посока и са едни от най-големите разновидности на домашни птици. Те са популярни в частните домакинства поради ранната си зрялост и бързото наддаване на тегло. Получената пуйка е с ниско съдържание на мазнини и се цени като диетичен продукт. Птиците са адаптирани към паша и затворено отглеждане и изглеждат впечатляващо поради необичайния си цвят.
История на породата
Севернокавказката пуйка се появява за първи път през 1946 г. в Ставрополския край. Изгледът на бройлерите е получен в резултат на кръстосването на американската порода широкогърди бронзови и местни пуйки.Новата порода е приела плътта от чужди предци. Гените на домашните птици са направили бройлерите устойчиви на студ и непретенциозни грижи. Пуйките с широки гърди са подходящи само за отглеждане на закрито, докато ставрополските хибриди могат да бъдат пуснати на пасище.
Породата е официално призната през 1964 г., става популярна в Северен Кавказ, в южните райони, а също така се интересува от чуждестранни животновъди. Птиците са закупени от ферми в България, Германия и Централна Азия.
Характеристики и описание на птиците
Външни белези на севернокавказките пуйки:
- голямо тяло, разширяващо се към гръдната кост;
- повдигнати гръдни мускули;
- мощни крила, плътно прилепнали към тялото;
- силни дълги крака;
- малка глава на врата със средна дължина е покрита с червени израстъци-корали.
Женските се различават от мъжките по по-малък размер и малък израстък над клюна. Възрастта на пуйките може да се разпознае по лапите им - при по-възрастните индивиди те светят. Израстъците на главата служат като индикатор за настроение. Коралите потъмняват при неспокойните птици.
Показатели за производителност:
- теглото на възрастна пуйка е 13-14 килограма;
- тегло на пуйка - 7 килограма;
- теглото на пуйка на 4 месеца е 4 килограма;
- носене на яйца от една женска годишно - 75-80 яйца;
- плодовитост - над 90 процента;
- преживяемостта на пилетата е 80-90 процента.
Пуйки са готови за клане на 5-6 месеца. Полова зрялост на птиците настъпва на 9 месеца.
Разновидности
Севернокавказките пуйки се отличават по цвят: бял, бронзов и сребрист.
Бяло
По производителност се отличават три подвида:
- тежка категория - 35 килограма;
- среден - 16 килограма;
- лек - 10 килограма.
Породата се използва в развъдната работа. Когато държите снежнобели пуйки, трябва особено внимателно да следите чистотата в къщата.
Бронз
Отличителният белег на породата е златният оттенък на перата със зелен оттенък. Тъмното оперение изглежда твърдо и отдалеч прилича на лъскава черупка, украсена с широка опашка.
Предимства и недостатъцикрасив екстериор;висока масленост.майчинският инстинкт е по-слабо развит, отколкото при другите разновидности.
Бронзовите пуйки се отличават със силен имунитет и висока степен на оцеляване на пилетата. Възрастните птици наддават 22 килограма. Породата често се отглежда в частни ферми. Необходим е инкубатор за излюпване на пиленцата.
Сребро
Породата се отличава с цветно оперение и бял пух. Структурата на тялото на птиците е същата като при другите разновидности: широки гърди и гръб, тежест, силни крила и крака.
Предимства и недостатъцинай-високото производство на яйца - 110 яйца годишно;красивото оперение не се замърсява;труповете изглеждат представителни.по-ниска по маса от бели и бронзови роднини.Средното тегло на сребърните пуйки е 15 килограма.
Плюсове и минуси на севернокавказките пуйки
Предимства и недостатъципреждевременна зрялост;бързо наддаване на тегло;висока степен на оцеляване на потомството;адаптивност към топъл и умерен климат;силен имунитет;гъвкавост по вид съдържание;запазване на продуктивността при кръстосване с други породи;висококачествено диетично месо.по-ниско тегло от американските пуйки с широки гърди;непредставителен външен вид на оскубан труп.
Делът на мазнини в севернокавказката пуйка е 8 процента. След клането 58 процента от теглото на трупа отива за продажба. Предимството на породата е спокоен характер. Севернокавказките пуйки живеят в стадо и понасят добре задържането в ограничено пространство. Бронзовите пуйки изглеждат черни след оскубане поради тъмното им оперение.
Правила за поддръжка и грижи
Тухлена или дървена сграда е подходяща за отглеждане на севернокавказки пуйки. Оптимална гъстота на засаждане на квадратен метър:
- петдневни пилета - 15;
- двумесечни пуйки - 10;
- млади птици от четири месеца - 5.
Един квадратен метър е достатъчен за две възрастни птици. Но по-малка площ вече ще доведе до конфликти. Севернокавказките пуйки се държат на паша през лятото и на закрито през зимата.
Изисквания към птичарника:
- оптимална температура - +17 градуса;
- осветление - естествено и изкуствено;
- влажност - 60 процента;
- вентилация - за вентилация през зимата се монтира аспиратор, през лятото се отваря прозорец;
- постеля - торф, стърготини, слама.
Севернокавказките пуйки ще оцелеят при температури под пет градуса по Целзий, но ще спрат да наддават на тегло и да снасят. Постелята се сменя поне веднъж на всеки десет дни и се разрохква всеки ден.
Оборудване за домашни птици:
- хранилки - кръгли висящи, отделни за различни видове храна;
- поилки - системите с чаши или нипели са удобни за птиците, водата не се пръска върху постелята;
- кацалки с тави отдолу за събиране на отпадъци.
През лятото до кокошарника ограждат затревена площ за разходка. Птиците набират маса по-бързо на чист въздух. Оградата е от метална мрежа с височина 2,5 метра.
Експертно мнение
Полезно е пуйките да се къпят в пепел за предпазване от кожни паразити. През зимата басейни с пепел се поставят в птицефермата, а през лятото се изнасят в зоната за разходка.Планиране на диета
Храненето на излюпените пилета започва със сварени, ситно нарязани яйца. На третия ден им се дава извара и пшенична каша. От четвъртия ден пуйките могат да се хранят със стартерна храна, размекната в месен или рибен бульон. Мократа се приготвя и с извара, соев шрот. През втората седмица от живота към кашата се добавят варени картофи, моркови, костно брашно и нарязани билки.
Приблизителна диета за млади животни:
| Процент по възраст | |||
| 2-4 месеца | 5-6 месеца | ||
| 37 | 40 | 33 | |
| - | 18 | 10 | |
| - | - | 35 | |
| 7 | - | - | |
| 9 | 9 | - | |
| 3.55 | 5 | 3,3 | |
| 8 | 5 | 1,4 | |
| 5 | - | - | |
| 3 | 5 | 7 | |
| 0,45 | 1,7 | 1,9 | |
| - | - | 0.4 | |
В диетата на възрастни пуйки делът на ечемика е намален до двадесет процента и се добавя фуражна мая. На кокошките носачки се дават млечни продукти, риба и месокостно брашно.
Методи на размножаване
Севернокавказките пуйки се размножават естествено. Има един мъж на всеки 10 жени. Естественият начин на размножаване е травматичен за женските. Мъжките са двойно по-тежки и ги нараняват с ноктите си. Затова фермерите избират пуйки със среден размер за разплод и им режат ноктите. В птицефермите по-често се използва изкуствено осеменяване. Но и двата метода дават еднакво високи резултати.
За инкубация се избират големи яйца с равни черупки. Една майка кокошка мъти 15 яйца. Пилетата започват да пробиват черупката на 25-ия ден.
Чести заболявания
Често срещани болести по пуйки:
- ентерит - придружен от диария, затруднено преглъщане, липса на апетит и летаргия;
- канибализъм - проявява се в агресивно поведение, птиците кълват слаби роднини.
Болните пуйки се изолират от стадото. Ентеритът се лекува с антибиотици и се следи свежестта на фуража. На агресивните индивиди се дава повече костно брашно и месни отпадъци, смесени в бульона.
Болести, опасни за възрастните птици:
- хистомоноза - паразити в червата, вътрешните органи, мускулите;
- аспергилоза - гъбична инфекция на дихателните пътища;
- кокцидиоза - разпространение на бактерии от кокцидии в червата и черния дроб.
Нездравословните птици отказват храна, стават летаргични. С развитието на гъбички в дихателните пътища пуйките опъват вратовете си, хвърлят главите си назад. При глисти и бактериални увреждания на червата птиците губят тегло и страдат от диария със зелени или кървави примеси.
Инфекциите се лекуват с антибиотици при първите признаци на заболяване. Но заболяванията в острата фаза често водят до смърт на птиците за ден или два. Ето защо е важно да се извършва профилактика - ваксиниране на пилета, дезинфекция на птицефермата и защита на пуйките от контакт с диви птици.