- История на произхода
- Описание на степен
- особеност
- Принцип на кацане
- грижа
- Предимства и недостатъци
- Болести и вредители
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Сортовете грозде се делят на два вида: трапезни и технически. Последните се считат за най-добрите за приготвяне на винени напитки. Популярен технически вид грозде е Syrah. Също така, сортът има второ научно наименование - Vitis vinifera 'Syrah. Самото растение е устойчиво на студ, не обича суша, силни ветрове и носи качествена реколта. Ето защо, избирайки грозде за винопроизводство, определено трябва да обърнете внимание на тези плодове.
История на произхода
Историята на произхода на гроздето започва в древни времена и е свързана с иранския град Шираз. Според легендата, виното Ширази се е произвеждало в района, използвайки местни плодове. Тогава те започнаха да отглеждат грозде във френския регион, където той стана широко разпространен. В началото на 20 век са проведени проучвания, доказващи, че растението има френски корени и се появява в резултат на комбинацията от гроздови линии Mondeuse Blanche и Dureza.
Описание на степен
Описанието на сорта трябва да започва с вида на гроздето. И така, Syrah е технически червен сорт грозде, използван за приготвяне на червени или розови винени напитки. Syrah е средно узряващо растение. Беритбата на грозде дава малко, но такъв показател е ключът към качественото вино.
Смята се, че Syrah и Shiraz са един вид. Но всъщност френското грозде Syrah се приема за минерални винени напитки с черен пипер. Но Шираз ще направи виното сочно и светло.
Ако е интересно къде расте гроздето, тогава можем да кажем, че се забелязва неговата повсеместност. Можете да срещнете храстите във всички страни, участващи във винопроизводството. Видът е известен както в САЩ, така и в Италия, Аржентина, Южна Африка или Швейцария.
Вината от горски плодове Syrah се получават в наситено лилав оттенък, с аромат на букет от подправки: черен пипер, къпина, кафе, касис, малина, различни пикантни билки.
особеност
Гроздето от Шираз се различава от другите сортове грозде по характеристики:
- Културата се характеризира с умерени темпове на растеж.
- Храстите със среден размер и височина могат да дадат плод в продължение на 150 години.
- Листа от култура с овална форма, среден размер, с 3 или 5 лопата.
- Цветята са бисексуални, не изискват допълнително опрашване.
- Гроздовете са малки (тегло 100-115 грама), с плодове от тъмно лилав цвят с бяло покритие. Плодовата каша е сочна, месеста, с приятен вкус и аромат.
- Срок на зреене - 145-150 дни.
- Срок на годност на реколтата е 4 месеца.
Принцип на кацане
Градинарите предпочитат този вид грозде, поради високата му степен на оцеляване и дългосрочното съхранение на горски плодове. Но как правилно да засадите култура, е разгледано подробно по-долу.
Избор на почвата
Културата расте и дава плодове на всяка почва, включително на бедни и изтощени.
Резници от подложки
Ваксинирането на грозде е ефективен начин за получаване на нови проби със стабилен имунитет. За да засадите сами присадките, трябва да вземете предвид следните препоръки:
- Допуска се присаждане на сорта към други видове.
- Можете да проведете процедурата през всеки сезон.
- Има няколко начина за засаждане на нови резници:
- в разцепване;
- коренови печати;
- зелени издънки.
- Възрастта на запасите е 2-3 години.
- Реколта резници през есента, при резитба на лозата, или през пролетта, непосредствено преди процедурата.
- В подготвителния период резниците се подхранват с торове и се съхраняват в сухи помещения с температура 0 градуса.
приземяване
За отглеждане на храсти са подходящи топли и слънчеви зони с малък шанс за замръзване. В ветровитите райони храстите са вързани към опори. А в сухите райони растението трябва да бъде осигурено с обилно поливане. Сортът се адаптира към метеорологичните условия, но температурните колебания оказват негативно влияние върху формирането на лозата, броя на яйчниците и скоростта на зреене на плодовете.
грижа
Културата не изисква специални грижи. За качествена култура е достатъчно да осигурите на растението поливане и навременна резитба на лозите.
Поливане и подхранване
Този сорт грозде не понася суша, така че е необходимо да се осигури на растението обилно поливане няколко пъти на сезон. Изисква напоителна култура в сухите райони. През есента е препоръчително храстите да се хранят с разтвор от тор. Нормата на поливане е 4-5 кофи на храст.
резитба
Препоръчва се подрязване на сухи, повредени и слаби издънки през пролетта, както и лози, които не дават култури. През лятото - прищипвайте стъблата, така че храстът да не расте повече от 1, 7 метра. През есента обрязването се извършва след бране на горски плодове и пълна "плешивост" на храста. За зимата отрежете лозата, така че да е удобно да се наклоните към земята и да увиете.
Зимни препарати
Културата има ниска устойчивост на замръзване, замръзва по време на силни студове. При рязък спад на температурата самият добив ще намалее. Следователно, за зимата, растението трябва да бъде покрито, като се използва всеки удобен метод:
- заспиване със земя, люспи;
- обвиване със строителни материали, смърчови смърчови клони.
Но пролетните студове вече не са страшни за растението, тъй като яйчниците се появяват доста късно.
Предимства и недостатъци
Този сорт има редица неоспорими предимства:
- растението може да расте в хладен климат, въпреки че е термофилно;
- горски плодове имат балансирано съдържание на киселина и захар за човешкото тяло;
- сочните плодове са подходящи за производство на вино.
Сред недостатъците са:
- висока степен на чувствителност към резки температурни промени;
- ниска устойчивост на гъбични заболявания.
Болести и вредители
Този вид е труден за отглеждане поради склонността му към болести и вредители. Засягайте културата:
- мана;
- брашнеста мана.
Поради това през пролетта е важно храстите да се третират със защитни средства. Около храста си струва да разпръснете Нитрофоска, Кемира и да излеете много вода. През лятото покрийте лозата със защитен разтвор на брашнеста мана.