Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Обичайно е да се продават ценни хранителни продукти на населението на парче, а не в зависимост от масата. Веднага след снасянето на яйцата от кокошките, те веднага се сортират, разделят се на тегловни категории. След това продуктът се маркира, пакетира, след което се продава на обществеността. Можете да разберете колко тежи едно пилешко яйце по буквите на маркировката, която се прилага върху черупката или върху опаковката.

Колко

Категориите и сортовете се определят в зависимост от свежестта и размера на стоките. По свежест те се делят на диетични и трапезарии. В магазините често се продават трапезни маси.

Ако маркировката е буквата "D", тогава тези тестиси са не повече от три дни - това е диетичен сорт. Срокът на годност не трябва да надвишава 7 дни - след това започва процесът на разваляне, което може да доведе до отравяне. Тази категория е маркирана с буквата „С“.

Без черупка

Колко тежи стандартен тестис без черупки, се интересуват преди всичко жени, които следват фигурата, спазват правилната диета. Производителите не се нуждаят от тази информация, тъй като тя не се отразява на цената на продукта.

Черупката тежи не толкова малко - 10 процента от общата маса. За да разберете масата без черупки, трябва да разгледате средния индикатор на маркировката, да извадите 10 процента от нея.

Масата на черупката, протеина и жълтъка

Протеинът заема по-голямата част от животинския продукт. Грамовете жълтък и протеин варират в зависимост от категорията и сорта. Можете да определите средното тегло на протеин, ако извадите 35 процента от общото тегло без черупка - това е колко тежи жълтъкът. Съответно протеинът тежи 65 процента от целия тестис без черупка.

Сурови и варени

Много хора се чудят дали масата на тестиса се променя, ако се вари твърдо. В процеса на готвене те нямат способността да абсорбират вода, както и да отделят течност или да заври. Следователно масата на продукта остава непроменена, независимо - 1 бр. продуктът е варен, или дузина.

Леко намаляване на теглото става само по време на пържене. Продуктът по това време губи защитната си обвивка, когато черупката се счупи и те започнат да се пържат, настъпва естествена загуба на течност - около 10-15 процента от общата маса. Само в този случай теглото става малко по-малко.

Как да разберете теглото на едно яйце чрез етикетиране

Всеки тестис се подбира внимателно и впоследствие се маркира. Първо посочете степента на една от буквите - "D" или "C". Ако диетичните сортове не се продадат в рамките на една седмица, етикетирането ще бъде променено на буквата „C“. До буквата поставете число, което обозначава категорията и следователно средното тегло - „от 0“, „от 1“, „от 2“.

Най-разпространената категория се счита за „от 1“. Но продуктът също се избира въз основа на предназначението му. Така че в някои кулинарни рецепти често се посочва категорията „от 3“ с тегло 40 грама. Масата на перфектно яйце надвишава 70 грама, но цената му е по-скъпа.

Теглото зависи от кокошките носачки?

Пилетата съществуват месни и яйчни породи. Естествено, яйчните породи носят значително по-големи яйца. Представителите на яйчната порода, от своя страна, са разделени на няколко разновидности, които се различават по тегло.

Много малки яйца имат голяма хранителна стойност. Например кокошките от породата Павловская носят малки тестиси - около 50 грама, те са класирани във втората категория. Размерът и теглото на продукта може също да зависи от възрастта на кокошката носачка. При млада птица тестисите са по-малки, докато възрастните кокошки носачки вече носят по-големи. Също така, размерът на продукта може да бъде повлиян от условията на задържане, климата и храненето на птицата, както и дори от годината.

Тегло на яйцата в грамове по категории

Сортът зависи от масата на продукта. При определяне на категория има стандартни норми, които производителите трябва да спазват.

Приблизително тегло в зависимост от категорията и степента:

  • „C 3“ - тегло от 35 до 45 грама;
  • "C 2" - от 45 до 55 грама;
  • „От 1” - от 55 до 65 грама;
  • "От 0" (тегло на перфектно яйце) - от 65 до 75 грама;
  • „Висша котка.“ - от 75 грама и повече.

Защо яйцата се продават не по тегло, а по парче

По принцип хранителните продукти се продават в магазините, като предварително ги претеглят за килограм. Така че защо яйцата се продават поотделно или на десетки? Има няколко причини за това:

  1. Те имат крехки и чупливи черупки, така че трябва да се съхраняват отделно една от друга. Затова производителите правят трайни опаковки, където яйцата са изолирани едно от друго. Ако крехкият продукт се претегли в мащаб, той просто се разпада често, а търговските обекти ще претърпят сериозни загуби.
  2. Продуктът не трябва да се държи отворен на плота. На черупката може да има патогени за салмонелоза, които лесно могат да стигнат до съседния продукт, след продажба хората могат да изпитат отравяне.
  3. При продължително съхранение през черупката част от влагата все още се изпарява. Е, ако продажбите се извършват с тежест, тогава при големи обеми от продукти, продавачите ще понесат финансови загуби.

Яйцата за домашни птици са необходим продукт на масата на всеки човек. Без тях готвенето рядко става. Според данните за маркиране можете да разберете приблизителното тегло, колко са свежи тестисите.

Когато купувате, винаги трябва да се интересувате от срока на годност на продукта. В противен случай може да се стигне до сериозно отравяне.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Птици