Отглеждането на собствено лозе с цел производство на сок, създаване на заготовки за зимата или производство на вино е трудна и вълнуваща задача. Има голям брой технически разновидности, които са напълно подходящи за тези цели. Те включват грозде Saperavi, историята на селекцията на който има повече от десетина години. Нека видим как е полезно и как се отглежда.
История на селекцията
Саперави е един от най-известните сортове грозде от Грузия, чиято родина е Кахети. Поради своя вкус, сортът е широко известен и се отглежда в страни като:
- Армения;
- Украйна;
- Казахстан;
- България;
- Узбекистан.
Най-подходящият регион, в който се наблюдават идеални условия за растеж, се счита за регион на басейна на Черно море. Специалистите не препоръчват отглеждането на този сорт в средните ширини. Това се дължи на късното узряване на сорта, поради което културата няма време да се оформи правилно.
Описание на степен
И така, разбрахме къде расте Saperavi “Severny”, сега ще се запознаем с подробно описание на сорта:
- Сортът не се нуждае от трети опрашител, тъй като цветята му се самоопрашват.
- Купката има среден размер, а теглото й е около 150 грама.
- Плодовете са средни, с гъста, тъмносиня кожа.
- Има добри показатели за сочност. Със 100 литра реколта се получават 85 литра сок.
- В зрънцето има малко семена. Обикновено - не повече от няколко парчета.
Обърнете внимание! Сокът Саперави съдържа много багрила. Това трябва да се има предвид при приготвянето и дегустацията му.
Принцип на кацане
Количеството и качеството на реколтата зависи не само от сорта грозде, но и от правилното спазване на принципите на засаждане. Начинаещите градинари трябва да знаят следните неща:
- как да изберете правилното място за кацане;
- как се обработва почвата на площадката;
- как да засадим култура.
Избор на седалка
Основният критерий, който трябва да се спазва при избора на място, е осветлението. Колкото повече слънчева светлина пада на сайта, толкова по-добре.
Не бива да засаждате култура на място, което е издухано от ветровете, особено от север. Това ще се отрази негативно на растежа и качеството на реколтата.
Въпреки това, изграждането на парцел с грозде на висока ограда също не трябва да бъде. Мястото за кацане трябва да се проветрява, в противен случай рискът от заразяване на културата с гъбични заболявания.
оран
Почвата няма силно влияние върху растежа на културите. За предпочитане е да засадите растение в рохкава почва, която бързо се затопля на слънце. Предпочитаните почви включват:
- черна земя;
- глинеста почва;
- леки глинести почви.
Не се препоръчва да засаждате култура в:
- пясъчна почва;
- върху глинени повърхности;
- почва с висока киселинност;
Гроздето се засажда, както следва:
- ширина и дълбочина на ямата за разсад - 100 сантиметра;
- дупката се запълва със смес от плодородна почва и торове;
- добавете малко едър пясък и чакъл;
- Преди засаждането, ямата обилно се полива с вода.
приземяване
Кацане Саперави извършено през есента. Оптималната температура в деня на засаждане е 15 o ден и не по-ниска от 5 o нощ. Такива дати са подходящи за южните райони с топъл, мек климат. Възможно е да се засади грозде през пролетта - от средата на април до началото на май. Ако степите преобладават във вашия район, времето за засаждане се отлага за две седмици по-късно.
Правилна грижа
Не е достатъчно да се приземи правилно Саперави, за да се надяваме на добра реколта. Гроздето изисква навременна и систематична грижа.
поливане
Благодарение на мощната коренова система културата е в състояние самостоятелно да произвежда влага, но трябва да се подхранва с влага отвън в следващите периоди:
- подуване на бъбреците;
- след като растението е цъфнало;
- по време на образуването на плодове.
Важно! Не поливайте Саперави по време на неговия период на цъфтеж. Поради прекомерната влага цветята ще започнат да се рушат.
резитба
Резитбата на грозде образува храст и стимулира процеса на плододаване. Уверете се, че върху храста не се образуват повече от 60 очи. Подрязването се извършва от 10 очи, а в някои области, например в Крим, до 8-мо.
Подслон за зимата
Младите гроздови издънки поемат убежище за зимата напълно, със специални структури, изработени от филм. Възрастните издънки са в състояние да издържат на замръзване до -20 o, така че трябва да се тревожите само за кореновата система, мулчиране на почвата около разсада.
Горна превръзка
Като идеален тор гроздето, наречено оборски тор. Той осигурява на културата всички необходими вещества за растеж и развитие. Препоръчително е да наторите почвата с оборски тор през пролетта, в пропорции 6 килограма тор на 1 квадратен метър. След прибирането на реколтата специалистите съветват торенето на почвата с вещества с високо съдържание на фосфор и калий.
Предимства и недостатъци на сорта
Сортът има няколко предимства, сред които:
- повишена устойчивост на замръзване;
- сортът носи изобилна реколта;
- самоопрашват;
- Прехвърля транспорт на дълги разстояния без усложнения.
недостатъци:
- лоша устойчивост на вредители и болести;
- натрошени съцветия.
Вредители и болести
Подлежат на различни видове гъбични заболявания, особено:
- Мана.
- Оидиум.
- Сиво гниене.
- Филоксерата.
Най-добрата защита срещу тях са превантивните прегледи на растението и отстраняването на увредените от болестта листа в началния етап на развитие.
Ако появата на болестта не може да бъде предотвратена, използвайте специални лекарства за борба с вредните организми.