Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Шоколадовото черешово сладко е не само лакомство за деца и възрастни, но и източник на хранителни вещества и витамини. Когато използвате продукта, тялото получава доза калий, йод, магнезий, желязо.

Малко за рецептата

Черешовото сладко има ярък вкус и неповторим аромат и ако добавите към него какао или шоколад, получавате десерт, който ще се хареса дори на децата. Варете продукта, докато капка сироп се разпадне.

За приготвянето на череши в шоколад с гъста консистенция се добавя желатин. Сиропът се втвърдява и наподобява желе. Конфитюрът може да се приготви от плодове с костилка или предварително да ги отстраните. Продуктът ще има леки разлики във вкуса.

Основни съставки

За готвене вземете узряла ягода, добре измита, почистена от ларви от насекоми. За това плодовете се държат половин час в подсолена вода.

съставки:

  • череша - 1 кг;
  • захар - 600 гр .;
  • черен шоколад - плочка;
  • какао на прах - 1-2 с.л.

Разрешено е да се подправя черешов шоколад с коняк. На килограм плодове се приемат 50 грама от напитката. Конфитюрът ще получи приятен карамелен вкус. Съдържащият се в коняка алкохол се изпарява по време на процеса на готвене и продуктът става безопасен за консумация.

Изисквания към продукта

За приготвянето на черешово сладко се използва всеки сорт, но е по-добре да вземете плодове с късна реколта, по-тъмни, по-сладки на вкус. Те съдържат повече витамини и фибри.

Събирайте череши в собствената си градина със стъбла. Важно е да обърнете внимание на това, когато го купувате. Стъблото ви позволява да съхранявате витамини и спира процеса на ферментация и гниене в черешата.

Подготовка на контейнери за началото на процеса

За дългосрочно съхранение на консервираните продукти, контейнерът се подлага на термична обработка.

Опции за обработка:

  1. Гореща пара.

На шията на кипящ чайник се поставя контейнер и се обработва за няколко минути с гореща пара.

  1. Микровълнова фурна.

Малко количество вода се излива в бурканите, слага се в микровълнова фурна, устройството се включва с пълна мощност, докато течността заври. Съхранявайте до пълно изпаряване на водата.

  1. Във фурната.

Банките се слагат на табла с главата надолу, държат се във фурната при температура 150 градуса на четвърт час.

  1. Използване на двоен бойлер.

Стъклените контейнери се слагат на врата и режимът на готвене се активира. Продължителността на процедурата е 10 минути.

Как да си направим гъсто черешово сладко с шоколад за зимата?

Първоначално плодовете са добре измити с течаща вода, стеблата се отстраняват и се почистват от възможни ларви от насекоми.

Последователност на готвене:

  1. Сложете обеленото зрънце в емайлирана купа, изсипете захар върху него. Оставете да вари за 1-2 часа.
  2. Сложете съдовете с плодовете в захарта на малък огън, донесете да заври. Извадете пяната и гответе за половин час.
  3. Загрейте малко 50 грама коняк, смесете със супена лъжица какао.
  4. Добавете 100 грама тъмен шоколад към топлото варено сладко и бавно изсипете коняка и какаовия разтвор.
  5. Гответе още 10 минути.

За плътността на сиропа, 4-5 минути преди да отстраните сладкото, добавете желатин, предварително разреден във вода - 25 грама.

Свареното сладко се изсипва в банки. Контейнерът е затворен с капаци и поставен с главата надолу. Оставете да изстине напълно.

По-нататъшно съхранение на детайлите

Срокът на годност на черешите в шоколада, приготвен за зимата, зависи от метода на приготвяне:

  1. Ямата със сладко не трябва да се консумира 7-12 месеца след приготвянето.
  2. Черешите без семена се съхраняват от една година и половина до две години.
  3. Берилото, което е било термично обработено не повече от 5 минути, остава годни за консумация в продължение на шест месеца.

Непропукан буркан със сладко не може да се държи топъл. Трябва да се използва в рамките на 1-2 седмици.

Бурканите с деликатеси се съхраняват през зимата в хладно помещение със сух въздух и средна температура най-малко 15 градуса.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти