- Характеристики на готвене компот от мента и касис за зимата
- Методи на готвене
- Как да съхранявате детайлите правилно
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
За зимата искам да приготвям колкото се може повече завъртания, така че диетата да е толкова разнообразна, колкото през лятото. Например, можете да готвите вкусен компот. Ако не искате да използвате обичайните рецепти, можете да опитате да приготвите компот от червена касис с добавка на мента. Получавате необичайна освежаваща напитка.
Характеристики на готвене компот от мента и касис за зимата
Понякога в студените зимни вечери искам топлото и слънчево лято да дойде бързо. За да си припомните летните дни, можете да отворите ароматен компот от касис с мента. Тази рецепта е доста проста. Не е нужно дълго да стоите до печката, за да я заварявате.
Как да изберем и подготвим продукти
Преди да започнете да готвите, трябва да изберете и подготвите всички необходими съставки. За консервирането ви трябват узрели плодове от червена касис, няколко китки прясна мента, захар и вода.
Преди готвене внимателно се инспектират всички съставки. Касисът е сортиран, плодовете не могат да бъдат отделени от стъблото, те са усукани заедно с него. Ментата се измива под течаща вода, разстила се върху кърпа, така че водата от листата да изсъхне.
Правила за приготвяне на контейнери
Големи емайлирани саксии са подходящи за готвене на компот. Готовият детайл се изсипва в стъклени буркани. Предварително се измиват обилно със сапун и вода и сода. Непосредствено преди преденето консервите се стерилизират по всякакъв конвенционален начин.
Методи на готвене
Има няколко начина да направите компот с френско грозде и мента. Можете да използвате както червено, така и черно касис. Също така, вместо мента можете да поставите маточина, от това вкусът на компот ще бъде малко по-различен.
Рецепта с червена касис
За да приготвите касиса с червена касис, ще са необходими следните съставки:
- 2 кг узряла касис;
- 1 кг захар;
- 3 л вода;
- куп прясна мента.
Как се готви:
- Обелете горските плодове от остатъци и листа, изплакнете под течаща вода няколко пъти, след това прехвърлете в гевгир и оставете водата да се отцеди.
- Изплакнете старателно ментата и оставете да изсъхне.
- Налейте вода в тавата и добавете захар, гответе до пълното разтваряне на захарта.
- След това кипнете сиропа в продължение на 6 минути.
- Подредете плодовете и ментата в банки, залейте с горещ захарен сироп.
Банките се обръщат и увиват с кърпа. Оставете в къщата за един ден. Най-добре е да отваряте консерви около месец след преденето. През това време плодовете и ментата ще придадат целия си вкус на сиропа и той ще се отвори напълно.
Вариант с касис
Какво се изисква за поръчки:
- 2 кг касис;
- 1 кг захар;
- 3 л филтрирана вода;
- куп прясна мента.
Процес на готвене:
- За да подредим горски плодове, да изчистим от листата и боклука.
- Сложете в гевгир и изплакнете с вода.
- Оставете водата да се оттече.
- Изплакнете ментата и изсушете малко от водата.
- Налейте вода в тигана, добавете захар и наредете плодовете.
- Гответе на среден огън до кипене.
- Когато водата заври, огънят се намалява и се вари още 10 минути.
- В края на готвенето изложете куп мента.
Готовият компот се налива в банки. Предварително е желателно да ги стерилизирате. Затворете с метални капачки и навийте.
Когато бурканите се охладят до стайна температура, те се поставят в мазето или хладилника.
Задушена касис, мента и маточина
Друга рецепта за компот от касис с маточина и мента. Въпреки че много хора бъркат тези две растения, маточина и мента имат различни вкусове и аромати. Ако ги използвате заедно, може да получите необичайна комбинация.
Какво се изисква:
- 2 кг касис;
- 1 кг захар;
- 2 китки пресен маточина и мента;
- 4 л филтрирана вода.
Процес на готвене:
- Сортирайте плодовете и изплакнете обилно във вода.
- Хвърлете ги в гевгир и оставете излишната вода да се отцеди.
- Изплакнете мента и маточина, разстелете върху кърпа, така че клонките да изсъхнат.
- Налейте вода в тигана, добавете захар.
- Гответе, докато захарта се разтвори.
- След това изложете касиса.
- Гответе до кипене, след което огънят се намалява до минимум и гответе още 10 минути.
Поставете мелиса и мента на дъното на консервите. Когато компотът е готов, се изсипва в консерви. Затворете капаците, след което навийте. Обърнете ги с главата надолу, покрийте с кърпа и охладете до стайна температура. Спуснете охладените буркани в мазето. Компотът, приготвен по тази рецепта, се препоръчва да се отваря не по-рано от месец. През това време ментата и маточина ще придадат вкус на вода.
Как да съхранявате детайлите правилно
Свитите кутии се съхраняват в хладно и тъмно помещение далеч от открита слънчева светлина. Те могат да се почистват в мазето или мазето или да се държат на долния рафт на хладилника. Също така, ако къщата има неизолиран балкон, можете да ги премахнете там.
Завъртането се съхранява около 2 години.
Препоръчително е банките да се отварят не по-рано от 1-2 месеца. През това време консервацията ще има време да вари и ще бъде още по-вкусна.