Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Запасът за консервиране през зимата е много важен - защото ви позволява да пирувате със зеленчуци и плодове по почти същия начин, както през лятото и есента. За да се запази подходящото време обаче е важно консервните кутии и капаците да са чисти. Важно е да знаете колко да стерилизирате бурканите на чифт. В противен случай те няма да могат да издържат точното време.

Колко време отнема стерилизирането на консерви за двойка?

За да се запазят банките с резерви без загуби, е важно те да са чисти. Необходимо е също така да няма чипове или пукнатини по тях.

Преди процедурата внимателно изплакнете контейнерите и капаците. Това може да стане например с помощта на сода за хляб. След това старателно изплакнете съдовете в чиста вода.

По време на стерилизацията чрез кипене контейнерите се поставят в голям тиган, напълнен с вода, който трябва да стигне до шията. При прилагане на този метод, капаците се третират едновременно.

За да обработите съдовете, можете да използвате и микровълнова печка. В този случай контейнерите се поставят вътре, като в тях се налива малко вода. Достатъчно е, че беше 2 сантиметра или малко повече. Ако се стерилизират малки контейнери, те могат да бъдат поставени на дъното. Когато трябва да боравите с трилитров, той може да бъде поставен хоризонтално, без да забравяте да добавите вода вътре.

За да извършите обработката, е достатъчно да настроите мощността равна на 900-1000 вата. По време на стерилизацията водата трябва да заври.

Ако поставите стъклени продукти за отопление в микровълнова печка без вода, тогава те ще се спукат.

Можете да стерилизирате във фурната. Ще трябва да поставите съдовете върху листа за печене с гърлото надолу. След това се излага за стерилизация на капака. В тях гумените вложки се отстраняват по време на процедурата. След включване температурата на фурната трябва да бъде 150 градуса. Когато всичко се загрее, процедурата ще започне.

Половин литър

Има няколко начина за стерилизация. Ако това се прави по двойки, тогава за ястия с вместимост 0, 5 литра, 10 минути ще са достатъчни. При кипене продължителността на процеса на стерилизация също ще бъде 10 минути.

Процедурата в микровълновата няма да отнеме толкова време - ще отнеме не повече от 5 минути.

След като поставят съдовете във фурната, те ще трябва да се държат там 10 минути.

1 литър

Ако се стерилизира на пара, тогава за литър капацитет е достатъчно, че времето за обработка е 15 минути. Когато се обработва във вряща вода, времето, прекарано ще бъде същото. Когато използвате микровълнова фурна, запазването на съдове за не повече от 5 минути е достатъчно. Преработката във фурната отнема 15 минути.

3 литра

За двойка или във вряща вода процедурата отнема 25-30 минути. В микровълновата е достатъчен трилитров буркан, който да държи 7-10 минути.

Необходима температура

Желаната степен на нагряване се определя от това коя опция е избрана за стерилизация:

  • във фурната говорим за 150 градуса;
  • в микровълнова фурна е достатъчно да използвате мощност на отопление до 1000 вата;
  • при кипене се използва температура на водата от 100 градуса (парата се нагрява до по-висока температура).

Колко ви е необходимо, за да стерилизирате буркани с празни заготовки?

За да стерилизирате буркани, които съдържат предварителни форми, ви е необходим голям тиган. В него, преди да започнете процедурата, трябва да поставите салфетка на дъното.

Стерилизацията се извършва, както следва:

  1. Поставете контейнер върху салфетка.
  2. Загрята вода. Трябва да стане като буркан. Ако водата е твърде студена, това може да доведе до спукване на чашата.
  3. Обемът на излятата вода се приема така, че нивото да достигне до раменете при съдовете.
  4. Капакът не трябва да покрива контейнера - той е поставен по такъв начин, че просто да го покрие отгоре.

След това се прави огън под тигана и водата се довежда до кипене. Продължителността на тази процедура трябва да бъде както е указано в рецептата.

Ако няма такава информация, времето за обработка се определя въз основа на обема на чиниите:

  1. В кутия с 0.5-0.7 литра е 10 минути.
  2. За литър - 15.
  3. Ако консервната кутия е двулитра, тогава 20-25.
  4. За трилитров - 25-30 минути.

В края на процедурата се вижда как голям брой големи капчици се стичат надолу.

Как да стерилизираме контейнери за двойка?

Има няколко начина за това. След това ще говорим за най-известните от тях.

За да извършите процедурата за стерилизация у дома, направете следното:

  1. Необходима е тенджера с вода, тя се слага на огън.
  2. Отгоре е покрита с мрежа, разделител или нещо подобно.
  3. Резервоарите са поставени с главата надолу.
  4. Дизайнът е подпален. Парата, издигаща се от вряла вода, надеждно обработва консерви за консервиране.

Може да се използва и специална дюза, предназначена за покриване на тигана. Закупува се в специализиран магазин.

Има метод, използващ чайник за това. Първо се пълни с вода и се слага на огън. Когато чайникът започне да кипи, капакът се отстранява и на мястото му се поставя контейнер с гърлото надолу.

Трябва да се помни, че съдовете стават горещи по време на обработката и съществува опасност от изгаряне. Следователно, предпоставка за тази работа е използването на тенджери или кухненски ръкавици.

Какво да направите, така че бурканите да не се спукат по време на стерилизация

Бурканът може да се спука от затопляне, ако е студено. За да не се случи това, се препоръчва да се затопли преди започване на работа, така че да стане топло. В този случай можете да сте сигурни, че няма да се спука.

Характеристики на стерилизиране на кутии в двоен котел

За да се стерилизира съдовете, водата се налива в двоен котел, а контейнерите се поставят върху капака с гърлото надолу. Времето за обработка е толкова минути, колкото при другите методи за парна стерилизация.

Обикновено крайният час на обработка се определя от окото: по стените на съдовете се образуват големи капки, течащи надолу.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти