Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

С течение на времето почти всички обичайни действия се ускоряват и подобряват във връзка с тенденциите на съвременния живот. Следователно технологията на готвене на различни ястия също претърпява вкус и практически промени. Сухата кисела краставица е отлична алтернатива на отдавна установена закуска, за която трябваше да отделите много време. Но днес можете да зарадвате близките си с хрупкави туршии без усилия и време, внимателно изучавайки рецептата.

Характеристики на сухи кисели краставици за зимата

Има теория, че краставиците, осолени по този начин, са най-вкусни и здравословни, защото не губят всичките си полезни свойства. Основната особеност на сухите краставици за кисели краставички за зимата е, че е без саламура, това може да бъде изненадващо за много домакини.

Съставки за рецептата

За да приготвите вкусна закуска, която ще послужи като допълнителна съставка към различни кулинарни шедьоври или независимо ястие, ще ви трябва:

  • 1 кг краставици;
  • 1 супена лъжица. л. сол;
  • 2 скилидки чесън;
  • магданоз, копър;
  • подправки, като се фокусирате върху собствените си вкусови предпочитания.

Продуктите трябва да бъдат правилно подбрани и подготвени, преди да продължите с приготвянето на ястието.

Как да изберем правилните продукти?

За да качествено да обелите краставици по сух начин, трябва да вземете зеленчуци, отглеждани на открито, различна свежест и същия размер. За такова осоляване най-подходящи са плодовете с тънка кожа, чести пъпки и ярко зелен цвят.

Препоръчва се да изберете малки корнишони, тъй като те са добре наситени с подправки, билки и ще бъдат еластични и хрупкави. В присъствието на големи екземпляри, нарязани на тънки кръгчета, филийки, филийки за равномерно бързо осоляване.

Съвет! Като подправки е най-добре да използвате черен смлян черен пипер, кориандър, суха горчица.

Подготовка на резервоарите

За да приготвите детайла, използвайте както буркан, така и пластмасов контейнер. Избраните съдове трябва да бъдат добре измити и изсушени.

Как да осолите краставиците със сухо осоляване?

Стъпка по стъпка ръководство за приготвяне на оригинална закуска:

  1. Накиснете краставиците за 2 часа в студена вода, след това измийте добре и отрежете опашките. Осоляването включва нарязване на плодовете според размера.
  2. В отделен съд направете суха марината, като предварително смесите всички подправки, сол, ситно нарязани зеленина и оставете чесъна да премине през пресата.
  3. В чист буркан или пластмасов съд сложете подготвените съставки на слоеве, редувайки краставици с подправки.
  4. Затворете плътно съда и разклатете съдържанието няколко пъти, така че всичко да се смеси добре и да накисне. Можете също така да завъртате буркана или контейнера от дъното към капака всяка минута за четвърт час, което позволява на сока да се отцеди, разнесе и накисне.
  5. Изпратете контейнера със съдържанието за 2-3 часа в хладилника, след което чубрите краставици са готови за употреба.

Тази проста рецепта за краставици със суха кисела краставица ще попълни съкровищницата на тайните на вкусната и здравословна храна.

Характеризира съхранение на краставици

Сухите кисели краставици не се съхраняват дълго време. Туршията е подходяща за употреба в рамките на 1 месец, при условие че е поставена в хладилник или на тъмно и сухо място с температурен индикатор под 10 градуса.

Такава бърза закуска ще ви изненада със своя ненадминат вкус и приятен аромат дори на най-известните гурмета. Тази рецепта трябва да се спазва в случай на спешна нужда да сервирате оригинално предястие и да се похвалите на гостите с талантите си в областта на готвенето.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти