Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Краставиците са чудесно допълнение към основните ястия. Как да доставим такова удоволствие, мисли всяка домакиня. Намирането на рецепти за консервирани краставици с лук за зимата не е проблем. Но бих искал в крайна сметка да получите вкусни хрупкави зеленчуци, които да зарадват цялото семейство. Подправки, дозировки на сол, захар, оцет, задоволяващи точно вашия вкус, ще ви помогнат да разрешите проблема.

Тънкостите на прибирането на краставици с лук за зимата

Зеленци с лук се готвят по два начина.

Със стерилизация

Всички съставки се нарязват, добавят се подправките, солта, захарта, оцетът и всичко се разбърква старателно. Зеленчуците се мариноват за 3-4 часа. След това продуктите се поставят в стерилизирани буркани, покрити с капаци. Пригответе голям съд. Покрийте дъното с мека кърпа, поставете банките. Отброяване от вряла вода. Полулитровите кутии издържат 10 минути. Не бива да се задържате по-дълго - троха ще изчезне.

Без стерилизация

Процесът на консервиране е същият, докато зеленчуците се мариноват. В този случай тиганът е изложен на огъня. 10 минути след като заври, зеленчуците бързо се прехвърлят в буркани, коркови, покрити с одеяло .

Приготвяне на основните съставки

Основните продукти са краставици, лук. Зеленчуците трябва да са пресни, без повреди. Zelentsy - с твърда кожа, гъста пулпа, не презряла.

Как да подготвим контейнер?

Всички банки се измиват със сода и се изпращат да се стерилизират под пара или да се обработят във фурната.

Рецепти за краставици с лук

Ако направите промени в класическата рецепта, тогава се получават нови рецепти с различни вкусни нотки.

Класически начин

Следните съставки ще бъдат необходими за консервиране на краставици с лук:

  • краставици - 2 килограма;
  • лук - 400 грама;
  • магданоз - китка;
  • захар - 1, 5 чаени лъжички;
  • сол - 2, 5 чаени лъжички с пързалка;
  • олио - 5 супени лъжици.
  • оцет - 8 супени лъжици.

Приготвяне: обелен лук, нарязан на половин пръстени. Zelentsy измити, отрязани краищата от двете страни, накиснати за 2-6 часа. Тази процедура е необходима за всички рецепти. След това се нарязва на пръстени. Добавете магданоз, сол, захар, оцет и оставете да се маринова. След 4 часа зеленчуците се поставят в буркани и се поставят да се стерилизират.

Без стерилизация

За да готвите краставици без стерилизация, трябва стъпка по стъпка да преминете през класическата рецепта преди кисели краставички, нарязани на пръстени.

Поставете съда на огъня; Всички продукти след кипене стоят в продължение на 10 минути. Подредете зеленчуците в контейнери и запушете.

С чесън

Уникални хрупкави зеленчуци с неповторим вкус се получават с добавяне на 2-3 глави чесън по класическа рецепта.

За марината:

  • рафинирано масло - 200 милилитра;
  • сол - 100 грама;
  • захар - 180 грама;
  • оцет 9% - 100 милилитра.

Нарязана зелена, лук, магданоз, чесън и марината. След 4 часа зеленчуците се приготвят със стерилизация.

Ако оставите маринованите продукти за 12 часа, след известно време те се поставят в буркани, запушени, изпратени на студа без термична обработка.

С растително масло

Краставиците се нарязват на кръгчета или надлъжни части според класическата рецепта. На вкус по-близо до готовото ястие ще помогне растително масло. За да направите това, когато продуктите за мариноване добавете 100 милилитра от съставката. Затворете зеленчуците без стерилизация.

С копър

Класическата рецепта може да бъде най-разнообразна, ако добавите куп копър към нарязаните краставици, лука. Пригответе салатата по всякакъв начин. Шевът се отнема за съхранение.

Със слънчогледово масло

100 милилитра от всяко растително масло се добавят към основната рецепта за добавяне на подправка. Използва се предимно рафинирано слънчогледово масло. Краставиците, нарязани на пръстени, се заливат с марината с олио.

Краставици с лук

Удивителен вкус ще даде основната рецепта домати нарязани.

С оцет

Консервираните краставици с лук могат да придобият различен вкус, ако промените дозата на оцет, захар. За сладко-кисел вкус добавете 2 супени лъжици захар, 50 милилитра оцет към 2 супени лъжици сол. Зеленчуци, нарязани на филийки.

остър

Маринованите краставици ще получат остра нотка, ако добавите 1 капсикум, нарязан на пръстени на филийки.

Условия и правила за съхранение на заготовки

Краставиците с лук, приготвени със стерилизация, се съхраняват перфектно при стайна температура до 1 година.

Без стерилизация зеленчуците се съхраняват на хладно място в продължение на 6 месеца.

При метода на студено консервиране консервите се съхраняват при температура 1-3 градуса 3 месеца.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти