Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Витамините са необходими в диетата не само през извън сезона. Въпреки това, свежите зеленчуци и плодове не винаги присъстват на рафтовете. Затова домакините прилагат своите кулинарни умения, за да осигурят на семейството вкусни ястия през зимата. Прибирането на печени чушки за зимата е възможност да се насладите на здравословни зеленчуци по всяко време на годината. Можете да го приготвите по различни начини. Всеки сам избира най-подходящата рецепта.

Нюансите на готвене печен пипер за зимата

Така че детайлът да е не само вкусен, но и да има привлекателен външен вид, се препоръчва да изберете плодове с различни цветове. И за да се съхранява дълго време, трябва да се вземат предвид и други тънкости:

  1. Печените чушки могат да се поставят в подготвени контейнери заедно със семена и стрък. Това ще спести време.
  2. Сладките и люти чушки могат да се консервират отделно или да комбинират тези съставки.
  3. Зеленчуците могат да бъдат допълнени с различни зеленчуци или смеси за марината.

Изпълнението на прости правила ще помогне на зеленчука да не губи форма, както и да запази витамини .

Основни изисквания към съставките

За да изглежда детайлът апетитен, е необходимо да изберете само висококачествени плодове. По време на външен преглед трябва да обърнете внимание на факта, че са узрели, здрави и цели, без петна по корите.

Стъблото трябва да е прясно, а не изсушено. Вътре кашата трябва да е сочна и месеста. По цвят можете да изберете всяка композиция, като ги комбинирате помежду си.

Как да подготвим контейнера?

За да се осигури дългосрочно съхранение, трябва да се внимава за контейнерите. По-добре е да изберете контейнери със среден размер, така че дори голям плод като цяло да бъде поставен в тях. Консервите преди разгъване на зеленчуци трябва да бъдат измити със сода и стерилизирани. Покритията за консервиране трябва да се залеят с вряла вода или да се варят в продължение на 5 минути.

Как да готвя печени чушки?

За да готвите печен пипер, можете да изберете всеки наличен метод. Най-добрите рецепти включват използването на марината, подправки и билки.

Класическа рецепта

Класическото готвене на печен пипер във фурната включва няколко операции:

  1. Бел пипер се измива и суши.
  2. Фурната се загрява до 200 градуса.
  3. Зеленчуците се слагат върху лист, предварително намазан с масло.
  4. След това се поставят във фурната за 15 минути.
  5. След този период чушките се насочват на другата страна.
  6. Печенето продължава още 10 минути, след което продуктът се отстранява.
  7. Приготвените плодове се поставят в контейнери, а опашките им се подрязват.

Полезна информация: в банки с капацитет 0.7 литра се поставят приблизително 6-7 плода.

  1. Във всеки буркан се наливат 2 супени лъжици захар, чаена лъжичка сол и 2 супени лъжици настолен оцет.
  2. След това банките се заливат с вряла вода и се затварят с капаци, след което се навиват на руло.

Приготвените по този начин сладки чушки са подходящи за употреба в салати или като отделна закуска.

В марината с оцет

Можете да готвите чушки в марината. За целта вземете главата на чесъна, разделете го наполовина и увийте във фолио, без да премахвате корите. След това го поставете върху лист. Готовият чесън се обелва и смила на каша, в която след това се добавя чаена лъжичка сол и същото количество мед. В получената смес се изсипват 5 супени лъжици зехтин и 6 супени лъжици винен оцет.

Марината, подправена с подправки (риган). Основният зеленчук се почиства от семена, ако е необходимо, се нарязва и се поставя в буркани. Маринатата се смесва и се залива отгоре. Банките са покрити с капаци, държат се топли около 10 часа и се запушват.

Консервиран печен пипер хайвер

Тези, които обичат зеленчуков хайвер, ще харесат хайвер от черен пипер. За приготвянето му основната съставка се пече във фурната, обелва се от семена и кори и се смила в месомелачка. Доматите се заливат с вряла вода, обелват се и също се смилат. Морковите и коренът от магданоз се търкат и се запържват в тиган. Лукът ситно нарязан и запържен до прозрачен.

Приготвените компоненти се сгъват в един съд, осоляват се на вкус и се поставят на бавен огън за къкри около половин час. В сместа се изсипва половин чаша растително масло, а след охлаждане - 2 супени лъжици оцет. Хайверът се прехвърля в консерви, след което се стерилизират и навиват с капаци.

С домати

Печените чушки вървят добре с доматите. Последователността на действията е следната:

  1. Пиперът се пече във фурната, обелва се от семена и се обелват.
  2. Доматите се заливат с вряла вода и се обелват.
  3. Комбинирайте растително масло с 10 грама винен оцет и сол.
  4. Изсипете получената течност на дъното на половин литров буркан.
  5. Охладете охладените зеленчуци на слоеве, заливайки с марината.
  6. Покрийте буркана и стерилизирайте за половин час.
  7. Корк на банката с ключ.

Това предястие е добро не само на външен вид, но и на вкус.

Съхранение на заготовки

За да запазите консерви печен пипер, бурканите трябва да се поставят на всяко хладно тъмно място. Важно е да се предпазва от влага, тъй като разваля капаците. Температурата не трябва да надвишава 20 градуса. Най-добрият вариант би бил килер, суха изба или килер на балкона.

Запазване на срока на годност

Осигурявайки условия за съхранение, бурканите с печени зеленчуци могат да се съхраняват до една година и половина. Можете да започнете да ядете получените ястия след месец от момента на приготвяне.

Печеният пипер е ярка и вкусна закуска за ежедневна или празнична трапеза. Ярките цветове на зеленчука ще добавят настроение, а неповторимият вкус диверсифицира диетата .

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория: