Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Бялата касис, за разлика от червената, е по-малко популярна сред градинарите и градинарите. Съдържа обаче и доста голямо количество витамини и хранителни вещества. Консервирането на сладко от бяла касис е възможност да спестите парче лято и да го разредете със студени зимни дни. Дебелата заготовка е чудесна за декориране на печенето.

Общи принципи на готвене

Този препарат се готви, като всяко друго ягодово сладко. Не се препоръчва да подлагате плодовете на продължително кипене, тъй като това ще лиши сладкото от всички негови полезни свойства .

За да не се окаже, че сладкото е твърде течно, е изключително важно да се спазва съотношението на горски плодове и захар. Касисът съдържа голямо количество киселина, така че добавянето на консерванти не се изисква.

Приготвяне на горски плодове и контейнери

По-добре е да вземете горски плодове непосредствено преди събирането на сладкото или да закупите прясна касис. Освен това се препоръчва незабавно да започнете сортирането на реколтата и да премахнете сухите или развалени плодове. Първо трябва да измиете контейнерите със содов разтвор и след това да стерилизирате. За целта изберете фурна или водна баня.

Как да си направим сладко от бяла касис за зимата?

Бялата касис може да се приготви за зимата по различни начини, които включват използването на други горски плодове и плодове.

Рецепта "Пет минути"

С тази рецепта можете бързо да направите здравословно сладко. Какво ви трябва:

  • бяла касис - 1 килограм;
  • вода - 0, 2 литра;
  • захар - 1, 5 килограма.

Пригответе сладък сироп от вода и захар, поставете плодовете в него, сварете и оставете за малко. След това отново загрейте масата, кипете пет минути и изсипете гореща в стерилни съдове.

Вариант с червена касис

Комбо от червени и бели плодове е цветно и ароматно сладко. Какво ви трябва:

  • бяла касис - 1 килограм;
  • касис - 1 килограм;
  • вода - 0, 5 литра;
  • захар - 1, 5 килограма.

Първо, сиропът се прави от чаша захар и вода. След това плодовете се потапят в течност и се довеждат до кипене. След като трябва да добавите останалата захар и готвите препарата за половин час до желаната консистенция.

С касис

За да направите сладкото от бели плодове още по-здравословно, можете да го приготвите с касис. Какво ви трябва:

  • бели плодове - 1 килограм;
  • черни плодове - 500 грама;
  • захар - 1, 5 килограма.

Залейте плодовете със захарта за няколко часа. Поставете ягодовата маса на огъня, кипете и варете 40 минути. Поставете горещия детайл в стерилни буркани и навийте на руло.

С оранжево

Цитрусът отлично допълва зимния десерт от касис. Какво да вземем:

  • горски плодове бяла касис - 1 килограм;
  • портокал - 2 броя;
  • захар - 1 килограм.

Смелете горските плодове в блендер и залейте плодовете с вряла вода. Нарежете цитрусовите плодове на филийки, като премахнете семената. Комбинирайте масата със захарта и оставете за час, докато сокът изпъкне. Довежда се до кипене и се вари 20 минути. Навийте в контейнери.

С цариградско грозде

Сладките цариградско грозде разреждат вкуса на касиса. Какво ви трябва:

  • бели плодове - 1 килограм;
  • цариградско грозде - 800 грама;
  • захар - 1, 5 килограма.

Поръсете плодовете със захар за един час. Сварете ягодовата маса и варете десет минути. Посланиците на охлаждането повтарят процеса. Корк горещо лечение в стерилна чиния.

С череша

Този детайл има необичаен сладко-кисел вкус. Какво се изисква:

  • бели плодове - 800 грама;
  • череша - 500 грама;
  • гранулирана захар - 2 чаши.

Извадете дръжките от касиса и отстранете семената от черешата. Напълнете контейнерите с горски плодове, изсипете вряла вода и изчакайте десет минути. Изцедете съдовете и добавете захар. Поръсете горските плодове и варете 15 минути. Разточете сладко в контейнери.

Рецепта за мултикукър

С помощта на кухненски уред се приготвя сладко лакомство без никакви усилия. съставки:

  • бели плодове - 1, 5 килограма;
  • гранулирана захар - 1 килограм.

Поставете плодовете и захарта в купата за мултикукър, активирайте програмата „Задушаване“ за един час. След това включете отоплението за още един час и след това активирайте режима „готвене на пара” за минута. Коркови контейнери.

Чрез месомелачка

Извитата маса е по-нежна и гъста. Можете да вземете произволно количество съставки, да ги прехвърлите през месомелачка и да поръсите със захар. След като кипне масата и се вари в продължение на половин час. Завийте контейнерите със сладко.

В производителя на хляб

По правило съвременните модели машини за хляб са оборудвани с функцията да правят конфитюри и други сладки лакомства. Какво се изисква:

  • бяла касис - 1 килограм;
  • гранулирана захар - 800 грама.

Плодовете трябва да се смесват с гранулирана захар и да се поставят в контейнер на кухненски уред. След това трябва да активирате програмата "Jam" или "Jam", в зависимост от това, което е осигурено в производителя на хляб. След характерен сигнал преместете детайла в стерилен съд .

Железен десерт

Поради високото съдържание на пектин, тази заготовка ще бъде гъста без добавяне на сгъстители. Какво ви трябва:

  • бели плодове - 1 килограм;
  • гранулирана захар - 600 грама.

Смелете плодовете с пасатор и след това прекарайте масата през сито. Смесете получения сок със захарта, загрейте и бъркайте постоянно. Варете в продължение на половин час, след което изсипете в банки.

Суров сладко от бяла касис

Основното предимство на този горски препарат е липсата на термична обработка, която запазва целия спектър от хранителни вещества. Измитите плодове трябва да бъдат преминати през месомелачка, смесена със захар и изчакайте, докато всички зърна се разтопят. След това прехвърлете сладкото лакомство в чисти контейнери.

Настърган конфитюр

Настърганата сладка почерпка се приготвя с помощта на сито. За да направите сладко, този метод отнема произволно количество съставки. Първо плодовете се нарязват с пасатор и след това се прекарват през сито. Към полученото пюре се добавя захар и се разбърква. След това се почиства в хладилника.

Методи и периоди на съхранение

Сладък и здравословен продукт може да се съхранява до две години, ако е бил консервиран според всички правила. Съхранявайте контейнерите в тъмни и прохладни помещения, където температурата на въздуха не се повишава над 15 градуса. За тази цел е подходящо изба, мазе или хладилник.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория: