✅ Сладко от тиквички с ябълки за зимата: 7 стъпка по стъпка рецепти за готвене със снимки

Общи принципи
Правила за избор на съставки
Подготовка на контейнери
Как да направите сладко от таверни и ябълки за зимата?
По-нататъшно съхранение на екстри

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Конфитюрът е сладък десерт, който обикновено се приготвя от плодове. Но какво ще стане, ако съставът е разнообразен със зеленчуци? Сладко от тиквички с ябълки е зимна реколта, която всеки трябва да опита.

Комбинацията от тиквички и ябълки придава на десерта неповторим вкус. Ябълките са сладки и кисели, а зеленчукът осигурява нежен и нежен тръпчив вкус. Към съставките се добавят и други съставки по желание.

Общи принципи

Приготвянето на десерт започва с подбора на съставките и приготвянето на кухненски прибори. Зеленчуците и плодовете се измиват и нарязват на парчета. Масата се готви на огън, след което се изсипва в консерви.

Правила за избор на съставки

Конфитюр за готвене позволява използването на компоненти с повреди и дефекти. Зеленчуците и плодовете се нарязват на парчета, така че лошата част се отстранява лесно. Ябълките и тиквичките се подбират във всякаква степен и цвят. Могат да бъдат и тиквички.

Подготовка на контейнери

Конфитюрът се заключва в стъклени буркани. Обемът на контейнерите е различен - от 100 мл до 1 литър. Обикновени калаени капаци за ключове или усукване. Както капаците, така и консервите се стерилизират и изсушават преди употреба.

Как да направите сладко от таверни и ябълки за зимата?

Има много рецепти, чрез които можете да готвите ароматно и вкусно сладко. Това не е само класически вариант. Други плодове, горски плодове и подправки се добавят към сладко от ябълки от тиква.

Класическа рецепта

Ястието се състои само от три съставки:

тиквички;
ябълки;
захар.

Ако масата е прекалено гъста и има възможност за изгаряне по стените, се добавя малко количество вода. Съотношението на тиквички и ябълки е същото. Съставките се нарязват на кубчета или се натрошават до кашисто състояние. При готвене масата потъмнява, което показва готовност.

Метод за бързо готвене

Според рецептата зеленчуците се настъргват, а ябълките се нарязват на филийки. Масата се смесва със захарта и се къкри. В края на готвенето се добавя лимонена киселина.

Конфитюрът се съхранява в буркани под найлонови капаци, ако се планира деликатесът да се консумира в рамките на 2 седмици. За дългосрочно съхранение се бутилира в стерилизирани кутии, които се навиват с калаени капаци. В първия случай сладкото се съхранява в хладилника.

Възможност за бавна готварска печка

Уредът за готвене дори вари сладко. Неутралният и незабележим вкус на тиквички се подсилва от съставки като лимон и мед. За бързо готвене зеленчуците и плодовете, които се използват в рецептата, се търкат на едро ренде. Възможно е да се смила с помощта на месомелачка.

С лимон

При готвене на сладко се използват всички части на плода - каша и кори. Конфитюр, приготвен от тиквички, ябълки и лимон, придобива кехлибарен оттенък. Сварете масата за 45-50 минути. След това готовият състав се излива в банки.

Когато изсипвате конфитюр върху контейнери, тиганът не се сваля от огъня. Масата се изсипва вряща.

С консервиран ананас

Сироп от ананаси се изсипва в съд за готвене и се довежда до кипене. Кубчета тиквички и ябълки се смесват в отделен тиган. Масата се залива с варен сироп и се вари 15 минути.

След това към масата се добавят лимонов сок и нарязани филийки ананас. След като заври сладкото, тиганът се отстранява от котлона. Конфитюрът се оставя за една нощ за настояване.

Преди да излеете сладко, масата отново се вари. След като заври, масата се готви 10 минути. След подготвителните етапи се изсипва в стъклени буркани. Каша от ананас не може да се използва, а само сироп. Две съставки също се използват наведнъж.

С канела

Тиквички се обелват, ако е груба. Направете същото с ябълки. Канелата в рецептата се използва смляна или в пръчици. Ако подправката не е нарязана, тя се отстранява в края на готвенето.

След като изсипете сладката маса в стъклени буркани, те навиват капаци. Резервоарите са обърнати с главата надолу и увити в одеяло. В тази форма сладкото се оставя да изстине напълно. След 2 дни консервните кутии се проверяват за течове и ако всичко е наред, се прехвърлят в мазето.