Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Който в детството не яде ярка ароматна миризма, с малки сегменти от ябълково сладко. Този запомнящ се ароматен мирис, ярък наситен цвят и неповторимият вкус на детството завинаги остават в паметта. Особено вкусът, който придава сладкото от резените Антоновка, което е символ на руското село и имението, според Иван Бунин сладкото е прозрачно, ароматно, сякаш само с разкъсани ябълки, носейки само добро.

Относно рецептата за конфитюр от Antonovka

От вида ябълки, Antonovka vulgaris, която се различава от другите по високото си съдържание на витамин С, особен аромат и с лек излишък на киселина, произвежда отлични конфитюри, мармалади и консерви. Рецептите от този сорт ябълки са доста разнообразни, ще зависят от вкусовите предпочитания. Можете да добавите канела към сладкото, което ще му придаде специален пикантен аромат, малко повече захар за тези, които обичат по-добре, ванилия за особено тънка нотка, можете да добавите лимонена киселина, което ще увеличи срока на годност на сладкото .

Списък на съставките

Според метода на приготвяне това сладко от ябълки се счита за едно от най-простите и универсални, които могат да се консумират с чай, с хляб или просто сами, с голяма лъжица или да се добавят за приготвяне на торти и бисквитки. Това сладко се вари с минимални усилия, труд и време.

За това сладко от кехлибар ще ви трябва:

  • Antonovka ябълки един килограм;
  • захар седемстотин грама, който обича един след друг, може да бъде малко повече;
  • канела на вкус;
  • ванилин 1 чаена лъжичка;
  • лимон, половината плод;
  • водата е една чаша.

Функции за избор на продукт

За деликатесите плодовете на Antonovka се избират плътни, не гнили, не презрели, узряват в края на лятото. Конфитюр, подобен на мармалад, направен от ябълки Antonovka, трябва да бъде в стъклена купа с плътно усукан или навит капак. Сладостта е прозрачна, филийките трябва да са без семена, с красив ярко жълт цвят, равномерни, повечето ябълки, около една пета от буркана, останалата част от сиропа. Когато отворите буркана, лакомството разпространява приятна миризма. Сладостта е вискозна, има леко кисел вкус.

Правила за приготвяне на контейнери

Относно използваните ястия: деликатесът се готви в тиган от неръждаема стомана или в леген, можете също да използвате керамични, емайлирани ястия, сладкиши могат да се приготвят в бавна готварска печка. По-добре е да изберете плитка чиния с широко и плоско дъно, така че всички съставки да се варят равномерно и да не изгорят. Покритието ще помогне срещу прах, насекоми и други неприятности.

Как да си направим сладко от Antonovka за зимата

Сладко от Антоновка се счита за най-вкусното. Приготвените ябълки, обелени и обелени, се нарязват на филийки с размер сантиметър, покриват се със захар и се оставят шест часа. След това се прехвърля в съда за готвене, добавят се всички съставки, налива се вода, вари се пет минути, оставя се десет часа в чинията, след това се слага на печката, приготвя се, докато ябълките станат прозрачни, около тридесет минути.

Срок на годност и правила за съхранение

Конфитюр от Antonovka може да се съхранява на хладно място за година или две, вече не си струва, тъй като може да се захари и постепенно да се загубят някои витамини, а сладкото от новата година ще бъде по-свежо от новата реколта. Най-добрият контейнер за съхранение е стъклен буркан, за предпочитане половин литър, така че когато го отворите, можете да ядете за кратко време. Вареното сладко от рецепта от Antonovka с правилно съхранение може да бъде любим десерт за дълго време.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти