Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Можете да се запасите с витамини предварително. Тиквата съдържа полезни витамини и минерали. Полезността на продукта се поддържа дълго време. Съхранява се прясно, замразено. Находчивите домакини готвят компот от градински тикви за зимата, като ананас. За това се използват различни добавки като плодове и подправки. Удивителното свойство на тиквите е да абсорбират и раздават аромата на добавки.

Характеристики на готвенето на задушена тиква за зимата

Тиквата е склад на витамини. Не е чудно, че любителите на здравословната храна добавят зеленчуци към много ястия. Полезните свойства се запазват при производството на компот за зимата, но има някои характеристики, които се различават от плодовете.

Основното нещо е да изберете десертен сорт. Например: мрамор, бебе, зимно сладко, атлас. Месото им е сладко, с ярко оранжев цвят. Плодовете се избират узрели, с еластична плът.

Компотът се приготвя без стерилизация. За да добавите аромат, добавете плодове, подправки.

Подготвителна работа

Те измиват тиквата, освобождават я от корите, семената и влакната. Нарязваме на кубчета. За да накарат зеленчуците равномерно да заврят, съставките се правят в една фракция - със страни от 1, 5 сантиметра. Идентичните парчета ще изглеждат красиво в компот.

Вторият вариант е нарязване - сламки, дълги 5 сантиметра. Третият вариант са пръстените. Банките, капачките са предварително стерилизирани. Най-простият метод за работа с контейнери е в микровълновата.

В чисти кутии изсипете 2 сантиметра вода и сложете в устройството за 5 минути. Резервоарите могат да бъдат изпратени във фурната. Тези два метода са добри с това, че загряват няколко контейнера наведнъж. Пригответе голям съд, в който ще се готви компотът.

Рецепти за готвене

Тиквата ще придобие аромат на плодове, подправки, които ще се използват. Като добавки в напитката се използват: праскови, лимони, ябълки, сушени кайсии. Както и морски зърнастец, карамфил, канела.

Тиквен компот като ананас

За да приведете вкуса на тиквената напитка към естествен компот от ананас, сокът на този продукт ще ви помогне с инструкциите стъпка по стъпка.

съставки:

  • тиквена каша - 3 килограма;
  • вода - 3 литра;
  • захар - 1, 5 килограма;
  • сок от ананас - 1, 5 литра.

Стъпка 1. Зеленчуков съд за печене се нарязва на пръстени, като се използва тавичка за печене, за да симулира истински плод.

Стъпка 2. Пръстените се заливат с кипящ ананасов сок и се оставят да се влеят няколко часа.

Стъпка 3. След като сокът с пръстените се охлади, сложете тигана на огъня, добавете захар, донесете да заври. В процеса на нагряване захарта се разбърква, без да се изгаря. Филийките се варят до омекване.

Стъпка 4. Поставете пръстени за паста в пастьоризирани буркани и налейте кипящ сироп. Завинтете отгоре на капака.

Стъпка 5. Контейнерите се обърват надолу с капаци и се покриват с одеяло, докато напълно се охладят.

С портокал и праскова

Смес от два плода - праскова и портокал, придава на компота необичаен аромат.

съставки:

  • тиква - 2 килограма;
  • вода - 2 литра;
  • портокал - 2 броя;
  • захар - 750 грама;
  • праскова - 2 броя.

подготовка

Комбинирайте вода, захар, сложете на печка и варете 15 минути. Хвърлете зеленчук, нарязан на парчета, сламки или пръстени. Бланширайте продукта за 10 минути. След това добавете сока от портокали и резенчета праскови. Щом зеленчукът стане мек, те се изваждат и се поставят в пастьоризирани буркани и се пълнят със сироп. Коркови контейнери са покрити с топло одеяло. Оставете да изстине напълно.

Оранжевият, ако желаете, може да се хвърли на парчета, предварително освободени от бели прегради.

С лимони

Ще излезе освежаващ и здравословен компот с добавка на лимон.

съставки:

  • тиква - 1 килограм;
  • вода - 4 литра;
  • захар - 1 килограм.
  • лимон - 1 килограм.

Приготвяне: приготвените филийки от зеленчука се бланшират във вряща вода до омекване. Преместена в подготвени банки. Отгоре намажете с резени лимон. Сироп се приготвя едновременно. След 5-минутно кипене ги пълнят със зеленчуци, цитрусови плодове. Банките се запушват, покриват се с одеяло, докато напълно изстинат.

С ябълки

Оригинален компот с нежен, мек аромат се получава с добавяне на ябълки.

съставки:

  • тиква - 0, 4 килограма;
  • захар - 250 грама;
  • вода - 2 литра;
  • ябълки - 0, 6 килограма.

Приготвяне: нарязваме зеленчуци и плодове на кубчета със същата страна - 1, 5 сантиметра. Корите не се отстраняват от ябълките, за да подобрят вкуса и аромата. Във вода отделно бланширайте зеленчуците, плодовете до омекване, поставете в пастьоризирани буркани. Времето им за подготовка може да бъде различно.

Захарта се добавя към водата и се вари. 5 минути след като заври със сироп, напълнете бурканите със съставките. Покритите буркани се покриват с одеяло, докато изстинат.

Летните сортове ябълки не се бланшират, а се заливат с вряла вода и се оставят за 20 минути. След това водата се отцежда и се вари сироп.

С портокал, канела и карамфил

Подправките в напитката не само подобряват аромата, но и действат като консервант.

съставки:

  • тиква - 0, 45 килограма;
  • вода - 2 литра;
  • карамфил - 7 съцветия;
  • канела - 2 пръчици;
  • портокал - 3 броя;
  • захар 500 грама.

Приготвяне: захарта се изсипва във вряща вода. След 5 минути хвърлете резенчета зеленчук, карамфил, канела. Сварете до меки тикви. След това добавете сока от портокал, гответе още 5 минути.

Зеленчуците се поставят в подготвени буркани, заливат се със сироп. Запушете кутии. Всички контейнери са покрити с одеяло, докато напълно изстинат.

С морски зърнастец

Сокът от морски зърнастец се използва като добавка.

съставки:

  • тиква - 1 килограм;
  • захар - 1 килограм;
  • Сок от морски зърнастец - 2 литра.

Приготвяне: захар, тиквени кубчета се добавят към сок от морски зърнастец. Пригответе до омекване на зеленчука. Прехвърлете кубчетата в контейнери и изсипете сироп.

Със сушени кайсии

За да направите компот със сушени кайсии, вземете 2 литра вода, добавете 100 грама сушени кайсии, същото количество захар и варете 10 минути. Добавете 1 килограм тиква, нарязан нарязан. Варете до омекване на зеленчука. Подредени в контейнери, запушват .

Как да и колко може да се съхранява?

Тиквената напитка без добавяне на канела, лимон, ябълки се съхранява на хладно тъмно място в продължение на 6 месеца. Ако има такива добавки, той се съхранява при стайна температура за дълго време.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти