Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Тиквичките са здравословен и лесно смилаем зеленчук. Заедно с лимона те образуват мощен източник на витамин С. Затова комбинацията им често се използва при приготвянето на домашно консервиране. Трудно е да се предположи, че се прави от зеленчуци по вкус на сладко от тиквички с лимон. И ако добавите любимите си плодове към него, получавате необичаен и здравословен десерт за цялото семейство.

Характеристики на приготвяне на сладко от тиквички с лимон

Зеленчуците трябва да се измият, обелят, семената се отстранят. За да се сгъсти сладкото, нарязаните тиквички трябва да се изсушат чрез отстраняване на сока.

Пулпата от цитруси се смила заедно с жар, което придава на сладкото вкус.

Специфики за избор на продукт

Тиквички от всякакъв клас, средна зрялост, с тънка кора са подходящи за десерт.

Деликатната консистенция се получава от тиквички, а жълтите сортове придават златен цвят на ястието.

Подготовка на контейнери

Преди готвене, 1 литровите кутии се стерилизират във фурна, микровълнова печка или над съд с вряла вода. Удобно е да използвате капаци за усукване. Потапят се във вряща вода за 5 минути, като обикновените капаци за зашиване.

Рецепти за конфитюр от тиква с лимон за зимата

В ястието можете да добавите ябълки, сушени плодове, подправки, ядки.

Класическа версия

За да готвите обикновено конфитюр с първоначалната киселинност, трябва:

  • 2 килограма тиквички и захар;
  • 4 лимона.

Получаване:

  • смесете нарязаните цитрусови плодове и зеленчуци в тенджера със захар;
  • затоплете сочната маса на огън до кипене;
  • кипнете за 2 минути, оставете да изстине и повторете процедурата 5 пъти.

Когато зеленчуците станат прозрачни, ястието е готово.

Бърза рецепта

С помощта на ренде можете бързо да приготвите вкусно сладко.

продукти:

  • тиквички - 1 килограм;
  • лимони - 2 броя;
  • захар - 600 грама.

Получаване:

  • настъргани зеленчуци, настържете, смесете със захарта;
  • нарязани цитруси без кори, смесете с тиквички;
  • сложете сместа на огън, оставете да заври и охладете 3 пъти.

Готовото ястие може да бъде сервирано на масата или консерви.

С оранжево

Ще се изисква:

  • тиквички - 3 килограма;
  • портокали, лимони - 1 килограм;
  • гранулирана захар - 2, 5 килограма;
  • масло - 50 грама;
  • карамфил - 2 броя;
  • канела - половин чаена лъжичка.

Метод на готвене:

  • смилайте зеленчуци и цитруси без кори в месомелачка;
  • разтопете в тенджера олио с подправки и сладък пясък;
  • добавете смес от плодове и зеленчуци, оставете да заври;
  • намалете топлината, гответе 30 минути, след което оставете да се охлади;
  • кипнете, сварете и охладете още 2 пъти.

Анасонът може да се добави към подправките.

С ядки

За да разнообразите сладкия вкус на сладко, можете да го направите орехов.

Какво е необходимо:

  • килограм тиква;
  • кори и сок от 1 лимон;
  • 0, 5 чаша орехи;
  • килограм захар;
  • 350 милилитра вода.

Как се готви:

  • накълцайте зеленчуци и ядки;
  • направете сироп;
  • сложете тиквички в нея, доведете до кипене;
  • оставете да къкри 7 минути и оставете да се охлади;
  • добавете цитрусов сок и жар към зеленчуци, ядки, гответе на слаб огън.

Плътност и портокалови тиквички - знак за готово сладко.

Със сушени кайсии

Съставки:

  • 500 грама тиква;
  • 200 грама сушени кайсии;
  • 1 лимон;
  • 150 грама гранулирана захар;
  • 2 чаени лъжички пектин;
  • щипка индийско орехче.

Получаване:

  • Изплакнете сушени кайсии и накиснете в гореща вода;
  • нарязваме цитрусови плодове с кори на кръгчета, които се нарязват на 4 части;
  • зеленчуци със зарчета;
  • пригответе сироп върху водата от сушени кайсии;
  • добавете към него нарязани сушени кайсии, тиквички и цитрусови плодове;
  • гответе на слаб огън за 1 час, като отстранявате пяната;
  • смесете чаена лъжичка сладък пясък и пектин, добавете с индийско орехче към сладкото, разбъркайте;
  • след 2 минути извадете от печката и изсипете в банки.

Ярко, кехлибарено ястие може да се опита след 3 дни.

С мента

Вкусно ароматно сладко може да се приготви с мента.

съставки:

  • 1 килограм тиква;
  • 1 лимон с дебела кожа;
  • 500 грама захар;
  • 5 стръка млада мента;

Как се готви:

  • смесете нарязаните на кубчета зеленчуци в тенджера със захар и го оставете да вари 40 минути;
  • поставете тигана на печката, оставете тиквичките да заври и задръжте на слаб огън още 20 минути;
  • нарязани цитрусови на филийки, нарязани на филийки наполовина;
  • накълцайте листата на ментата;
  • добавете към зеленчуците, варете още 20 минути.

За по-течна консистенция можете да добавите вода.

С ябълки

Популярна рецепта са консервирани тиквички с ябълки.

За да се подготвите, трябва:

  • 500 грама тиквички и ябълки;
  • 300 грама захар;
  • 4 супени лъжици лимонов сок;
  • жар на 1 цитрусови плодове.

Метод на готвене:

  • тиквички и ябълки, нарязани на кубчета, поставени в тиган със захар, лимонов сок и коричка;
  • гответе, добавяйки вода според нуждите.

След 15 минути ястието е готово.

С подправки

Плътното сладко добре се допълва от нотки на ванилия, канела, карамфил, анасон. Подправките могат да се добавят към всяка от рецептите в края на готвенето.

С портокал и ананас

Деликатен златист десерт ще дойде от жълти сортове тиквички.

Съставки:

  • тиквички - 1 килограм;
  • ананас - 1 брой;
  • лимон - 1 брой;
  • портокал - 1 брой;
  • захар - 1 килограм.

Как се готви:

  • нарязани зеленчуци и ананас без кори, смесете със захар;
  • кипнете сочната смес за 5 минути и оставете да изстине;
  • омесете цитрусите в месомелачка, добавете към тиквички и ананас и гответе за половин час.

За сладко е подходящ само пресен ананас.

С джинджифил в бавна готварска печка

Лесно е да направите сладко според специална опция в менюто на мултикукър.

съставки:

  • тиквички - 1 килограм;
  • джинджифил - 100 грама;
  • лимонов сок - 300 милилитра;
  • ябълки - 200 грама;
  • захар - 1 килограм;
  • вода - 250 милилитра.

Получаване:

  • смилайте зеленчуци и ябълки с джинджифил в месомелачка;
  • пригответе сироп, добавете лимонов сок, затоплете на слаб огън за 10 минути;
  • смес от сироп и ябълки с тикви, които да сложите в бавна готварска за един час в режим "Jam".

Ястието е лесно за приготвяне благодарение на автоматично изключване.

В производителя на хляб

Съставки:

  • тиквички и захар - на килограм;
  • 2 лимона;
  • 1 праскова.

Получаване:

  • нарежете зеленчуците на кубчета, дръжте във вода;
  • нарязайте цитрусови плодове и праскова на малки парченца, настържете жар, добавете тиквички, смесете със захар;
  • сложете в машина за хляб за 20 минути.

Десерт се навива в буркани. Когато изстине, можете да го опитате.

За да не добавят горчивина цитрусовите плодове, те отрязват бялата черупка.

Диета рецепта

съставки:

  • 2 килограма тиква;
  • 4 лимона;
  • 6 грама подсладител.

рецепта:

  • нарежете зеленчуците на ситно, цитрусовите плодове - едри;
  • сложете в тиган с подсладител, настоявайте в собствения си сок за 2 часа;
  • сложете сместа на огън, гответе 2 минути след като заври, оставете да изстине, повторете така 5 пъти.

Дори диабетиците могат да се насладят на храна.

Сладко от тиквички с резени лимон

Съставки:

  • тиквички - 2 килограма;
  • захар - 2 килограма;
  • 2 лимона;
  • 250 милилитра вода.

Получаване:

  • направете сироп с ¾ обем захар;
  • нарязваме зеленчуците на кубчета, нарязваме цитрусите в блендер;
  • изсипете зеленчукови филийки и останалата част сладък пясък във врящ сироп;
  • гответе за 10 минути, като разбърквате, докато заври зеленчуците;
  • добавете лимоновото пюре, разбъркайте.

В рамките на 20 минути ястието ще придобие мека консистенция, може да се излее в банки.

Как да съхранявате лакомство?

Конфитюр, приготвен от равни части тиквички и захар, може да се съхранява в продължение на 2 години в прохладна изба. Ако в десерта има малко сладост, той се съхранява в хладилник до шест месеца.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти