Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Обикновено в студения сезон човешкото тяло е отслабено и трябва да се стимулира. За тази цел е идеална напитка от тиква и моркови. Продукт, пълен с витамини, възстановява силата. Яркият цвят ще ви развесели. Има много рецепти за приготвяне на сок от тиква и моркови за зимата. Всеки индивид ще може да избере заготовка по свой вкус.

Характеристики на приготвяне на сок от моркови и тикви

Опитните домакини по време на създаването на напитката препоръчват да спазват следните правила:

  1. Вземете сок от тиква и моркови в равни количества.
  2. Ако тиквеното пюре е сладко, тогава не може да се слага захар.
  3. Използвайте само преварена бутилирана вода.
  4. Налейте толкова вода, за да получите напитка с желаната консистенция.
  5. Бялата захар се слага на вкус.
  6. Готовият продукт веднага се изсипва в контейнери и трябва да се пастьоризира.

Неспазването на поне едно правило ще доведе до бързо оросяване на детайла.

Ползите от сок от моркови и тиква

Тиквата и морковите са склад за хранителни вещества. И двата зеленчука съдържат:

  1. Бета-каротинът е мощен антиоксидант, който помага да се изчисти тялото от токсини и тежки метали. Веществото възстановява зрението.
  2. Аскорбинова киселина, която помага на човек да устои на настинки.
  3. Витамини и минерали, които укрепват нервната система, подобряват работата на стомашно-чревния тракт, нормализират метаболизма.

Най-важното е, че витаминната напитка предотвратява появата на ракови клетки.

Подбор и подготовка на основните съставки

Необходимо е да изберете само узрели, пресни зеленчуци и плодове без повреди и гниене. Те са старателно измити, обелени, нарязани на парчета.

Изисквания за опаковане

По-добре е да вземете малки стъклени буркани. Готовият продукт се излива в стерилизирани контейнери. Те се затварят с плътни пластмасови капаци или се навиват на руло .

Методи на готвене

Напитка с добавка на моркови и тикви се приготвя доста просто и бързо. Но резултатът е вкусен и здравословен продукт. Има няколко варианта за готвене, всеки от които изисква минимум усилия.

Класическа зимна рецепта

Сложете тиква и моркови в тиган с дебели стени, въведете чаша вода, бяла захар. Смесете всичко, гответе половин час. Масата на натискане на смачкване. Добавете вода, лимонена киселина, кипете 5 минути.

По желание лимонът се заменя с всеки цитрусов сок, тогава сокът ще стане по-здрав.

Без стерилизация

Някои домакини предпочитат да правят без пастьоризация, тази рецепта е за тях. Разтрийте тиквата и морковите през фина ренде. Изцедете сока от пюрето в тенджера с дебело дъно, добавете захар, налейте вода. Сварете продукта, изсипете в буркани. Извадете охладения детайл на студено.

Със захар и лимон

Разтрийте моркови, тиква през ренде с малки дупки. Изстискайте сока от зеленчуковото пюре и лимона в тенджера, варете 3-5 минути. Това запълване ще бъде просто спасително средство за превенция по време на епидемии от грип и ТОРС.

С оранжево

Сложете моркови, тиква в тефлонов тиган, налейте вода. Обелете портокалите, хвърлете жар към зеленчуците. Смелете пулпата в месомелачка, поставете в съд. Варете съдържанието му, докато морковите омекнат. Охладете масата, избършете през цедка. Слагаме тигана отново на огъня, добавяме бяла захар и довеждаме до кипене.

С ябълки

За да приготвите тази напитка, трябва да вземете плодове и зеленчуци в съотношение 2: 1.

Изцедете сок от моркови, ябълки, тикви в тенджера, изсипете гранулирана захар, варете 2-3 минути.

Със сушени кайсии

Изсипете моркови, тиква, сушени кайсии в тенджера, гответе до омекване. Смелете съставките с пасатор, добавете гранулирана захар, лимонена киселина, вода. Доведете масата до кипене.

Сушените плодове ще придадат на готовата напитка приятен вкус.

Правила за съхранение на сок от тиква и моркови

Витаминната напитка се съхранява в хладилник или изба, при влажност не повече от 75%, като се спазват правилата:

  1. Избягвайте пряка слънчева светлина.
  2. Уверете се, че няма рязка разлика в температурата.
  3. Не замразявайте продукта.

Отворените консерви се съхраняват в хладилника за не повече от три дни.

Дата на изтичане на продукта

Готовият продукт запазва вкуса и полезните си свойства за не повече от две години.

Напитката с тиква-моркови ще даде на човека жизненост, ще помогне да устои на настинки и вируси. Но не трябва да се използва от хора с хронични заболявания и склонни към алергични реакции. По-добре е напълно здрав човек да пие сок по половин чаша сутрин на празен стомах.

По време на грипни епидемии - чаша сутрин и вечер. След като изпиете курс от 10-14 дни, трябва да направите месечна почивка.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти