Празничното меню за новогодишните лакомства никога не е пълно без сладък десерт. За да приготвите торта за Нова година 2019, не е необходимо да имате изключителни кулинарни умения. Има доста голям брой прости рецепти за лакомства, които ще направят новогодишната нощ наистина вълшебна.

Как да украсите торта за Нова година

Благодарение на прости рецепти, можете да украсите всяка подготовка за празник със собствените си ръце. Като се има предвид, че 2019 г. ще бъде под знака на Прасето, елементите за декорация трябва да са подходящи.

Спомагателни елементи могат да бъдат захарни фигурки, сушени плодове, ядки и други зимни символи. Самата торта може да бъде направена в необичайна форма - под формата на символ на годината, снежен човек или коледно дърво.

В зависимост от фантазиите и уменията, лакомството се украсява с бисквитки, мармалад или глазура.

Рецепти за торти за трапезата на Нова година

Рецептите за торти за новогодишната трапеза ще ви помогнат да подготвите изящен и нестандартен десерт, който ще отговори на всички очаквания и очаквания на очакването на празника.

"Лолита"

Този десерт прави комбинация от сладко-кисел вкус специална. Какво ви трябва:

  • 8 яйца (5 - за бисквити, 3 - за мус);
  • 250 грама шоколад (150 - за мус, 100 - за бисквити);
  • 180 грама олио (80 ще са необходими за мус);
  • 3 супени лъжици пудра захар;
  • голяма лъжица кафе;
  • 5 големи лъжици захар;
  • 100 грама брашно;
  • чаена лъжичка бакпулвер;
  • половин чаена лъжичка сода;
  • 3 големи лъжици какао;
  • 1 голяма лъжица желатин;
  • 500 милилитра сметана;
  • череша.

Инструкции:

  1. Приготвяне на тесто: смилайте захарта за глазура с масло до гладкост. Отделете катериците от жълтъците. Изсипете 50 грама захар към тях и разбийте с миксер.
  2. Загрейте един шоколад и след това смесете с разбитите жълтъци. Добавете лимонов сок към белтъците. Смелете ги с останалата захар.
  3. Разбъркайте бакпулвера, брашното, содата и какаото. Комбинирайте всички компоненти и стойте на 180 º 45 минути.
  4. Мус: смилате масло и комбинирайте с разтопен шоколадов бар. След това белите и белите се разбиват отделно. Смесени са.
  5. След това бисквитата се разделя на части и се намазва. След като трябва да разбиете сметаната с желатин и намажете всички страни. Изрежете и плъзнете.

Гарнирайте с череши и шоколад.

Горски мъх

Тази вкусна торта наподобява основния символ на празника - коледното дърво. компонента:

  • 400 грама спанак;
  • 2 чаши брашно;
  • 5 супени лъжици захар;
  • 3 яйца
  • чаша растително масло;
  • торба за бакпулвер;
  • лимонова кора;
  • 300 милилитра сметана 33%.

Получаване:

  1. Смелете спанака. Разбийте яйцата със захарта, смесете маслото и лимоновата кора.
  2. Добавете брашното, бакпулвера и спанака. Печете тестото за 50 минути.
  3. Изрежете изпечената торта на 3 части. Намажете крема със захарта за глазура и намажете питките. Поръсете горната част на тортата с трохи от тортата.

Препоръчва се да украсите тортата с малини или други плодове.

"Снежна буря"

За ароматно домашно печене ще ви е необходим този комплект:

  • 4 яйца
  • 6 големи лъжици захар;
  • една фасетна чаша брашно;
  • 100 грама олио;
  • кондензирано мляко;
  • 200 грама заквасена сметана;
  • ½ чаена лъжичка сода.

Как се готви:

  1. Разбийте жълтъците с масло, добавете по-късно рафинираната захар. Изсипете брашно, сода. Печете за 50 минути на 180 º. Нарежете тортата на две части.
  2. Смесете заквасена сметана с кондензирано мляко, натрошени ядки. Смелете торти. Оставете за една нощ на студено.

По-късно се препоръчва да се украсяват с червени боровинки и мандарини.

"Коледно дърво от безези"

За необичайна и празнична почерпка трябва да вземете:

  • 2 яйца
  • 4 големи лъжици пудра захар;
  • лимонов сок;
  • кондензирано мляко;
  • лъжица масло.

Как се готви:

  1. Разбийте безе до твърда пяна, изсипете лимонов сок. Добавете праха.
  2. Направете звезди с различни размери от масата и ги изсушете за час и половина на 100 º.
  3. Закрепете всяко ниво с кондензирано мляко и масло.

Преди да сервирате, украсете с цветни захаросани плодове.

Торти "Коледни свещи"

За бисквитени и ароматизирани торти ще ви трябват такива компоненти:

  • 4 яйца
  • чаша захар;
  • торбичка ванилия и бакпулвер;
  • 1/3 чаша вода;
  • 200 грама олио;
  • кондензирано мляко;
  • чаша брашно.

Как се готви:

  1. Разбийте три жълтъка с рафинираната захар, добавете ванилин, брашно, бакпулвер и вода.
  2. Изсипете върху лист за печене и печете 15 минути на 180 º. Нарежете тортата по дължина на 2 части и използвайте кърпа, за да я навиете на руло.
  3. Крем: настържете кондензирано мляко с масло и кафе. Разгънете рулца и мазнина. Нарежете ги на 12 парчета. "Капнете", за да направите бита протеин с прах.

Фитилите могат да бъдат изградени от червен мармалад.

Crockembush "коледно дърво"

Според тази рецепта излиза оригинален и забавен десерт. Какво ви трябва:

  • 400 грама олио;
  • 2 чаши вода;
  • 2 супени лъжици захар;
  • 2 чаши брашно;
  • 7 яйца;
  • кондензирано мляко и бял шоколад.

Получаване:

  1. Кипнете вода, 200 грама олио, рафинирано. Изсипва се в брашно и се довежда до равномерност. Добавете яйцата.
  2. Върху пергамента поставете "рози" от тестото. Печете 25 минути до готовност.
  3. Разбийте маслото с кондензирано мляко. Напълнете еклерите със сметана и съберете пирамидата. Изсипете върху разтопен бял шоколад. Да издържат няколко часа на студа.

Препоръчва се да добавите подчертаване под формата на кокос.

Кокосова торта "Нова година"

За вълшебна и невероятно красива торта ще ви трябват такива компоненти:

  • 4 големи лъжици захар;
  • 3 големи лъжици пудра захар;
  • 6 яйца;
  • 30 грама ядково брашно;
  • 210 грама кокосови люспи и 1 кокосов орех;
  • кондензирано мляко;
  • 25 грама масло;
  • бял шоколад;
  • 500 милилитра сметана;
  • торба с желатин.

Как се готви:

  1. Смелете месото на кокоса с кокосова вода. Налейте малко вряла вода и оставете за час. Прекарайте през блендер няколко пъти.
  2. Смелете ядково брашно, рафинирана захар, кокосови люспи. Добавете праха и разбъркайте.
  3. Разбийте белите до сгъстяване. Добавете брашнената смес. Печете питките за 20 минути на 150 º. Разтворете желатина в гореща вода.
  4. Загрейте кокосовата смес със сметана и шоколад. Добавете желатина. Смелете торти.
  5. За цифри: разтворете масло, кондензирано мляко и кокос. Сложете на студено за една нощ. Сляпи части на снежен човек.

Подредете фигурите и поръсете с кокос.

Коледна торта "Дядо Коледа"

За забавен и необичаен десерт ще ви трябват следните съставки:

  • 5 яйца;
  • чаша захар;
  • чаша брашно;
  • торба за бакпулвер;
  • 3 супени лъжици какао;
  • 500 милилитра сметана;
  • 2 супени лъжици пудра захар;
  • ягоди.

Готвене:

  1. Пасирайте яйцата със захарта през блендер. Изсипете какаовото брашно и разбъркайте добре. Печете за 35 минути на 180 º.
  2. Бита сметана със сладък прах. С помощта на специална бисквитка изрежете кръгове. Свържете и свържете питките.

Украсете горната част с ягоди, така че да стои в триъгълник.

„Новогодишно забавление“

За невероятно вкусна шоколадова черешова торта ще ви трябва:

  • 6 протеина и 4 жълтъка;
  • 4 супени лъжици брашно;
  • 3 супени лъжици какао;
  • 5 големи лъжици захар;
  • 150 милилитра мляко;
  • 80 грама олио;
  • 400 милилитра сметана;
  • желатин.

Как се готви:

  1. Смелете протеините с рафинирани. Изсипете какаовото брашно. Печете за 30 минути на 180 º.
  2. Жълтъците настържете със захарта, добавете брашното и млякото. Добавете олиото и разбийте с миксер.
  3. Загрейте 100 милилитра сметана с шоколад. След като накиснете желатина, го добавете към останалия крем. Разбийте и след това смесете със сметаната.
  4. Намажете тортите, отгоре залейте черешата със сок. Изсипете шоколадов мус.

Гарнирайте със сладкиши.

Извара торта "Нова година скица"

Нежният вкус на сладкарски сладкиш дава комбинация от извара и сметана.

Какво да вземем:

  • 1 яйце
  • 100 грама маргарин;
  • 1/3 чаша захар;
  • 2 чаши брашно;
  • тъмен шоколад
  • всякакви плодове;
  • половин килограм извара;
  • пакет сушена сметана;
  • 200 милилитра мляко.

Получаване:

  1. Смесете яйцето, рафинираното брашно и маргарина. Омесете мекото тесто.
  2. Разстелете тестото с издълбани страни и печете 20 минути на 200 º.
  3. Добавете шоколад и парченца различни плодове.
  4. Смелете изварата, сухата сметана, млякото, ванилията и сладкия прах. Напълнете тортата с маса, нарисувайте шарки с цветни чипове.

Гарнирайте с настърган шоколад.

"Подарък"

За торта, позната на всички, трябва да вземете следните компоненти:

  • 5 яйца;
  • две чаши захар;
  • 120 грама брашно;
  • 80 милилитра мляко;
  • 150 грама олио;
  • захар за глазура;
  • 2 супени лъжици ракия.

Как се готви:

  1. Разбийте жълтъците с 2/3 от рафинираната захар. Смелете протеините с остатъци от захар. Добавете брашното и разбъркайте всичко.
  2. Печете за 25 минути на 200 º. За сироп: кипнете сладка вода, добавете коняк.
  3. Крем: смесете рафинирано мляко, яйце, мляко и сварете. Разбийте маслото и добавете към сместа.
  4. Нарежете бисквитата и накиснете в сироп. Намажете с крем и поръсете с пудра.

Можете също да поръсите с ядки.

Червен кадифен чийзкейк

Идеален десерт, освен това дори не е необходимо да се пече. Съставки:

  • 60 грама масло;
  • 150 грама бисквитки с шоколадов къс хляб;
  • 120 милилитра мляко;
  • 4 големи лъжици захар;
  • 850 грама извара;
  • 100 грама заквасена сметана;
  • 3 големи лъжици какао;
  • оцветяване на червена храна

Как се готви:

  1. Смелете бисквитките и смесете с разтопеното масло. Поставете в кръгла форма и извадете на студено за половин час.
  2. Смесете сиренето със заквасена сметана и какаото. Накиснете желатина за 15 минути. Изсипете захарта в млякото и сварете. Изсипете желатин.
  3. Докато сиренето се разбива, изсипете млякото с добавяне на желатин. Добавете багрило (3 капки). Сложете тортата за една нощ на студено.

Украсете горната част с бял шоколад.

Перфектна шоколадова глазура за празника

Невероятно вкусен шоколадов десерт, направен от:

  • 220 милилитра мляко;
  • 1, 5 чаши брашно;
  • 70 грама какао;
  • 2 яйца
  • 2 чаши захар;
  • захар за глазура;
  • 115 грама олио;
  • 75 милилитра мляко (за глазура);
  • 60 грама какао (за глазура);
  • 240 милилитра гореща вода;
  • торба с ванилин.

Получаване:

  1. Глазура: смесете разтопеното масло с какаото. Добавете сладък прах, добавете млякото и ванилията.
  2. Смелете тавичката за печене. Пресейте брашно, какао, рафинирана захар, сода и бакпулвер. Разбийте млякото с яйцето. Добавете гореща вода.
  3. Разпределете тестото във форми, печете за 35 минути на 180 º. Смелете торти.

Покрийте горната част на тортата с настърган шоколад.

Торта "Часовник" за празника

Крем десертът ще бъде основното ястие на празника. Състав на крем торта:

  • кондензирано мляко;
  • чаша брашно;
  • една чаша захар;
  • 2 яйца
  • 200 милилитра заквасена сметана;
  • 3 супени лъжици какао;
  • 300 грама олио.

За номера:

  • 100 грама захар;
  • 1 яйце
  • ¾ чаша брашно.

Как се готви:

  1. Пасирайте яйцата със захарта през блендер. Смесете със заквасена сметана и кондензирано мляко (половин консерва). Добавете брашното, гасено със сода.
  2. Разделете тестото на 2 части: добавете какао към една. Изпечете всяка торта на 180 º.
  3. Разбийте меко масло с кондензирано мляко, извадете на студено. Мазни торти.
  4. За основата за фигурите изпечете отделна торта по същия начин. Изрежете кръгове.
  5. Намажете „подплънките“ с крем. Разтопете шоколада, разпределете на плътен файл и сложете на студено.
  6. Нарежете числата и украсете тортата.

За пълнежа можете да използвате стафиди или ядки.

"Спартак"

Това лакомство съчетава най-вкусните съставки. Какво ви трябва за теста:

  • 100 грама олио;
  • една фасетна чаша захар;
  • 2 супени лъжици мед;
  • 2 яйца
  • 1, 5 десертна лъжица сода;
  • 3 чаши брашно;
  • торба за бакпулвер;
  • половин чаша какао на прах.

Компоненти за крем:

  • кутия кондензирано мляко;
  • 200 милилитра мляко;
  • 2 яйца
  • 400 грама олио;
  • 4 супени лъжици брашно.

Компоненти на глазура:

  • 2 супени лъжици какао;
  • една чаша захар;
  • 6 супени лъжици гореща вода;
  • 40 грама олио.

Инструкции за готвене:

  1. На торти: смесете масло, мед и рафинирано. Парата на водна баня.
  2. Изсипете 2 яйца в сместа, разбъркайте интензивно. Сипете сода, разпределете я по цялата смес, докато се появи пяна. След 5 минути отстранете от котлона.
  3. В друг съд смесете брашно, какао на прах, бакпулвер. Добавете към сместа до омекване.
  4. Увийте във филм и дръжте на студено за половин час.
  5. Разделете тестото на осем части, разточете го на пергамент. Печете на 180 º 10 минути.
  6. Мус: смесете яйце, мляко и кондензирано мляко. Докато се загрява на огън, постепенно се изсипва брашно. Разбъркайте маслото и добавете към муса.
  7. Приготвяне на глазура: смесете вода, рафиниран прах. Сложете на печката и разбъркайте, докато захарта се разтвори. Кипнете и кипнете за няколко минути. Добавете масло.
  8. Намажете тортите и оставете за пет часа.

Новогодишна торта "Къща"

За тази магическа подготовка ще ви е необходим този комплект:

  • 3 чаши брашно;
  • торба за бакпулвер;
  • 250 грама маргарин;
  • ¾ чаша захар;
  • 3 яйца
  • вафлени торти;
  • кондензирано мляко.

Как се готви:

  1. Разбийте маргарина със захарта и яйцата. Смесете брашното с бакпулвера.
  2. Комбинирайте и отново бийте. Изрежете 4 „стени“ от тестото. Пече се на 220 º. Намажете вафлените питки с кондензирано мляко и направете основа от тях.
  3. Съберете торта под формата на "къща", гъсто намазваща с варено кондензирано мляко. Смажете покрива.

За украса можете да използвате мармалад и кокос.

"Снежни човеци" - двустепенна торта

Красивите фигури от мастика са основната украса на тази торта. Компоненти от първия слой:

  • 3 големи лъжици мед;
  • ¾ чаша какао;
  • 1, 5 чаши захар;
  • 4 яйца
  • 150 грама олио;
  • 5 чаши брашно;
  • 2, 5 десертни лъжици сода;
  • 1, 5 десертни лъжици бакпулвер;
  • 150 милилитра сметана (немазна).

За крем:

  • чаша мляко;
  • 400 грама олио;
  • 2 яйца
  • кутия кондензирано мляко;
  • 3 големи лъжици брашно.

За втория слой:

  • половин чаша захар;
  • 3 супени лъжици брашно;
  • 3 яйца
  • 400 милилитра сметана (36%);
  • 150 грама тъмен шоколад.

Инструкции за готвене:

  1. Тесто от първо ниво: изсипете какао, рафинирана захар, мед и масло. Варете на водна баня до гладкост.
  2. Изсипете яйцата и бъркайте постоянно. Добавете сода и бакпулвер. След 6 минути изключете печката.
  3. Комбинирайте сместа с брашно и разбъркайте добре. Омесете тестото. Разделете на 8 части, разточете и оставете на студено за 2 часа.
  4. Разточете всеки слой и печете на 180 º 5 минути. Сметана с крем.
  5. За сметана: комбинирайте яйца и кондензирано мляко, а след това брашно с мляко. Варете 5 минути, докато се сгъсти.
  6. Разбийте маслото за 3 минути и добавете към сместа. Намажете първия слой, покрийте с бяла мастика.
  7. Крем от второ ниво: настържете шоколад, комбинирайте със сметана.
  8. За бисквита: разбийте яйцата със захарта до сгъстяване. Печете на 180 º 20 минути.
  9. Намажете първата торта със сметана. Покрийте с бисквита и намажете отново. Покрийте с бяла мастика. Свържете двата нива.

Красиви декорации на тема Нова година ще излязат от мастика.

Категория:

Рецепти