Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Сред зеленчуците доматите заемат доминиращо положение. Те са обичани свежи, солени. Понякога през лятото искам да опитам мариновани домати с незабавен чесън. Само за половин час или час можете да получите пикантно ястие, което ще украси летните и зимните менюта.

Спецификата на кисели домати с чесън за зимата

Оригиналният вкус са различни домати с чесън, особено когато се приготвят бързо. Маринован продукт:

  • лесна за приготвяне;
  • вкусно с билки, лют пипер, подправки;
  • ще бъде страхотна закуска;
  • дори неопитна домакиня може да готви.

Интересни рецепти могат да се използват за летни и зимни препарати.

Приготвяне на съставки

За да започнете да берете домати, трябва да вземете плодовете на малки домати. Направете това, като вземете предвид размера на буркана. Необходимо е да се вземат узрели домати със здрава кожа. Не можете да използвате узрелите, тъй като те се разпадат по време на готвене.

От ароматните билки най-подходящи са босилекът, копърът, магданозът и целината.

Освен чесън, шушулки люта чушка ще придадат острота на доматите.

Необходими опаковки

За мариновани домати е най-добре да вземете литрови стъклени буркани. Те се измиват старателно, заливат се с вряла вода. След това трябва да стерилизирате контейнера. Литровите контейнери се поставят във фурната и се загряват до 120 градуса. Дръжте го в рамките на 20-30 минути.

Препоръчва се да се борави с консерви с гореща пара. Ще отнеме и 15-20 минути.

Има начини, когато се маринова в торби, изработени от полиетилен.

Методи на готвене

Подгответе маринования продукт по различни начини. Има домакини, които приемат малко зеленина, подправки. Други, напротив, импрегнират плодовете на доматите с аромати на градински билки, черен пипер, чесън.

Незабавни домати в торбичка с чесън и билки

Ако искате да вземете мариновани домати бързо, на следващия ден, тогава вместо консерва можете да използвате лепящ филм или торбичка.

За готвене е необходимо да нарежете еластичните плодове на филийки. За 300 грама домати ще ви трябва:

  • няколко клона копър;
  • нарязана глава чесън;
  • 10 зърна кориандър или черен пипер;
  • чаена лъжичка ябълков оцет;
  • 20 грама захар;
  • 90 мл растително масло, за предпочитане зехтин.

Солите са на вкус. Ако харесвате миризмата и вкуса на босилек, тогава тази билка трябва да се усети и в маринатата.

След като смесите чесъна, олиото с оцета, копъра, добавете доматите и разбъркайте внимателно. Разстелете в торба или филм.

Можете да опитате салатата след 30-40 минути, като я държите в хладилника.

Можете да готвите зеленчуци в пластмасов съд. Доматите се заливат с вряла вода и се обелват от тях. Тогава се приготвя марината от 1 литър вода, 2 супени лъжици сол, 4 - захар, 100 мл 9% оцет. Когато марината стане топла, изсипете плодовете на доматите, поръсени с чесън и билки, покрийте с капак и изпратете в хладилника.

Бърза рецепта за доматени филийки

За да направите доматените заготовки сладки, трябва да вземете повече захар. И сол се използва, добавяйки на вкус.

Ако вземете чери домати за туршия, тогава те се нарязват наполовина. По-голям - в 4 части. В подготвените буркани сложете парчета плодове. В отделна чаша се смесват нарязаните скилидки чесън, ситно нарязаните шушулки люта чушка, нарязаната зелена. Слоевете слагат всичко в буркани, след което се пълнят с марината. След като се навият, контейнерите се охлаждат и охлаждат. Можете да ядете салата след ден.

Солени домати с чесън и билки за 30 минути

Ако искате да получите предястие за половин час, тогава трябва да нарежете узрели, но твърди домати на парчета. Слагат се в чаша, като се добавят много ситно нарязан чесън. Най-добре е да вземете възможно най-много зеленина от градината за готвене. Може да бъде и босилек, и копър, и магданоз, и целина. Настърганите билки се смесват с ябълков оцет и зехтин. Приемат се в същото количество от 50 мл.

Сега всички компоненти са свързани. Дръжте затворен съд с домати за половин час, като периодично разклащате.

Как да готвя домати в саламура без оцет

Вместо оцет, най-добре е да използвате съставки като синапено семе за приготвяне на марината. За 300 грама червени доматни плодове се нуждаете от 3 мл от него. Синапените семена се смесват с черен пипер на прах, червен и черен (чаена лъжичка). Изсипете 40 мл растително масло. Захарта и солта трябва да се приемат в равни количества на вкус. Нарязаните на кубчета домати се потапят в маринатата, разбъркват се, като се оставят няколко минути да се накиснат. Съхранявайте детайла в хладилника.

Вместо оцет често се използва лимонов сок.

Готвене на вкусно и оригинално предястие с лимон

Интересна и апетитна салата се получава за зимата от домати, ако използвате лимон и мед в приготвянето.

Използвайте за 3 килограма еластични месести плодове до:

  • 4 броя средни лимони;
  • чаши мед;
  • 2 китки килантро и босилек;
  • 2 шушулки люти люти чушки;
  • 45 мл зехтин;
  • 6 супени лъжици сол.

За прибиране на реколтата ще ви трябват обелени домати плодове. За да направите това, изсипете вряща вода върху тях и внимателно отстранете кожата. След това плодовете се подреждат в купа. Всички останали съставки се смесват старателно и доматите се заливат с марината.

Разклатете мезето няколко пъти, така че маринатата да се разпредели равномерно. Това струва доматена закуска в хладилник за един ден.

Колко и как да съхранявате консервацията

Маринованите домати с бърза ръка не се съхраняват дълго време. Най-често те се охлаждат и се ядат за 2-3 дни. Колкото по-дълго закуските ще бъдат в хладилника, толкова по-лош ще бъде вкусът им.

Ако детайлът е направен за зимата, най-добре е да стерилизирате консервите с мариновани зеленчуци и да завиете под железните капаци. В този случай детайлът ще остане по-дълго.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти