Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Процесът на консервиране е трудоемък, така че не всяка домакиня иска да го вземе. И изборът на различни конфитюри в магазините е доста широк. Но все пак обратите, приготвени у дома, са много по-вкусни. Защо да не направите сладко от червена касис за зимата, наречено Five Minute? Тази рецепта ще изисква не повече от половин час, а десертът е вкусен, ароматен, ярък.

Характеристики на бързо приготвяне на сладко от червена касис за зимата

Ако зрънцето не е кисело, тогава ще е необходимо същото количество захар на килограм продукт. Но ако е кисела, тогава един и половина пъти повече.

Не смесвайте плодовете с дървена лъжица, тъй като сладкото ще се превърне в сладко. Контейнер с ягодова маса трябва да се разклаща редовно. За целта го свалят за няколко минути от огъня, леко го разклащат и отново го подлагат на огън. По време на готвенето трябва да се извършат две такива процедури.

Как да изберем и приготвим съставките?

Плодовете трябва да се берат узрели. Те трябва да имат красив равномерен цвят и еластична кожа. Клонове зряла зелена касис. Твърде сухото показва, че зрънцето е узряло. Такива касис трябва да се търкат през сито, няма да е възможно да се затворят цели плодове - под въздействието на висока температура те ще се спукат.

Измийте и сортирайте червената касис преди консервирането. Отстранете всички листа, клонки.

Подготовка на резервоарите

Най-лесният вариант би бил да стерилизирате консервите в тигана. В нея се налива вода до половината. Когато заври, поставете капаците отгоре на тигана, поставени върху сито или телена поставка. Сухите консерви се поставят с главата надолу.

Вместо сито, можете да използвате стерилизатор. Това устройство има малки отвори, върху които е поставен контейнерът. Банките в 1 литър държат 8 минути, за 2 - 10 минути, а трилитровите - 20. Завършете да стерилизирате, когато върху контейнер парата се събира в големи капки.

След като консервите се поставят да изсъхнат с главата надолу върху суха кърпа, капаците също се отстраняват там. Консервирането започва, когато контейнерът е напълно сух.

Ако няма желание да се притеснявате, консервите могат да се стерилизират върху чайника. Слагат се на носа, чакат докато парата се превърне в капки.

Много домакини предпочитат да готвят в бавна готварска печка. В него правят сладко и стерилизират контейнери. За целта изсипете малко вода в купата и поставете капаците там. След като инсталирате дюзата за готвене за няколко, поставете консервите с главата надолу. Включете режима "готвене на пара". След като заври вода с течение на времето, бурканите се стерилизират толкова, колкото в тигана.

Как да си направите сладко от "пет минути" от червена касис у дома?

Jam се приготвя бързо. За да разнообразите вкуса си, добавете касис, резенчета портокал с кора и джинджифил.

Класическа рецепта "Пет минути"

За да използвате класическата рецепта, трябва да сварите плодовете, настъргани през сито. За да приготвите конфитюр ще ви трябва:

  • килограм касис;
  • килограм гранулирана захар.

Чистите плодове се подреждат в метален съд, поръсен със захар. Оставете за 4 часа. Така плодовете пускат сока. След като сложите на огън, гответе 5 минути, като редовно отстранявате пяна.

Изключете газа, покрийте контейнера и оставете за 12 часа. След това доведете до кипене, гответе за 5 минути. Те са разположени по бреговете все още горещи.

Ако решите да приготвите сладко в бавна готварска печка, тогава трябва да попълните ягодовата маса в една трета от купата. Така тя няма да "бяга" при готвене. Пяната трябва постоянно да се отстранява.

Вариант за сироп

За да приготвите според тази рецепта, ще ви трябва:

  • килограм плодове;
  • 1800 грама захар;
  • литър вода.

Захарта се изсипва в метален съд и се пълни с вода. Гответе такъв сироп за 10 минути на слаб огън. Касисът все още се налива горещ. Оставете да влеят 8 часа. След като сиропът се отцеди, доведе до кипене, кипнете отново.

Изсипете в съд с горски плодове и сложете на огън, оставете да къкри за 30 минути на бавен огън. Конфитюрът трябва да се бърка постоянно.

Готовият продукт се излага горещо върху подготвени консерви. Завиват го с метални капаци, когато изстине, го поставят в килер или килер.

С джинджифил

5-минутното сладко с джинджифил има пикантен вкус. Някои любители на пикантната храна добавят към нея малко лют пипер. Но това не е необходимо. Тази рецепта включва:

  • 700 грама захар;
  • половин литър вода;
  • 600 грама червена касис;
  • 50 грама джинджифил (корен).

Първо се прави гъст сироп от вода и гранулирана захар. След като заври добавете настърган корен от джинджифил и касис. Гответе на слаб огън, като бъркате постоянно, в продължение на 5 минути.

Условия и правила за съхранение

Конфитюр Pyatiminutka се почиства в килера, специален шкаф или изба. Срокът на годност е 12 месеца.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти