Млечни породи овце: топ 5 имена и ключови показатели, индустрия в

Овцевъдството е един от най-важните и печеливши отрасли на селското стопанство от древни времена. Овцата е спокойно и послушно животно, което дава на човек много продукти - вълна, месо, опашка, овча кожа и мляко. Въпреки ниската продуктивност, млечните породи овце имат перспектива за развитие. Тяхното мляко се използва за висококачествени и скъпи сирена - меко сирене, рикота и фета, отлежало пекорино, пикантен рокфор с плесен.

Популярни млечни породи овце и техните основни показатели

Преди да разгледаме млечните породи, трябва да се отбележи, че няма високоспециализирани разновидности на тези животни.Всички овце след агненето дават мляко, въпросът е само в количеството му. Има породи, които са в състояние да дадат малко повече от този ценен продукт от други. Следователно всички те принадлежат към смесени сортове: месо-млечни, месо-кожни, даващи месо и висококачествена вълна и т.н.

източно фризийски

Това е универсална порода, отглеждана в Германия. Млякото от Източна Фризия се използва за направата на сирене рикота и рокфор.

Предимства и недостатъциМлечните овце от тази порода са в състояние да произвеждат до 400-450 литра мляко на сезон.Голямо живо тегло на животните.Големи агнета.Отстъпчив и спокоен характер.Недостатъчна издръжливост.

Цигай

Най-старата порода има следните характеристики:

Предимства и недостатъциУниверсалност - мляко, месо, вълна.До 150 литра пълномаслено мляко на лактация.Издръжливост.Устойчивост на болести и хелминти.Страхотно за средна лента.Отрицателно отношение към сергиите.Взискателен към качеството на пасищата и тревата.Неразположение при студено, влажно, ветровито време.

асканиец

Тази украинска порода произвежда най-големия меринос с фино руно и следните разлики:

Предимства и недостатъциПлодовитост.Ценна фина вълна.Крехко постно агнешко месо без специфична миризма.Лошо извиване.

Романовская

Стара универсална порода Yi, по-често използвана за производство на месо, както и за производството на висококачествени овчи кожи.

Предимства и недостатъциПлодовитост.Кожите се използват за изработване на топли и леки кожени палта и кожуси, които се считат за едни от най-добрите в света.Невзискателен към храната.Малко количество вълна.Недостатъчна устойчивост към заболявания, особено към белодробни лезии.Склонност към хелминтоза.

Балбасская

Това са големи планински животни, често срещани в Кавказ.

Предимства и недостатъциСухо тяло.Едри женски и мъжки.Дълъг пух в палтото.Използване на вълна за направата на килими.Местни разновидности на сирене като адиге се приготвят от мляко.Висока млечност.Средна плодовитост.Задоволително качество на вълната.Ограничен район за размножаване.

Всяка от млечните породи на тези селскостопански животни има своите предимства и недостатъци, така че има богат избор за изграждане на стадо. Млекодайните женски могат да бъдат избрани по различни характеристики, вариращи от добив на мляко до хранителни изисквания и условия на живот.

Крайна таблица за класиранеизточнофризийскиЦигайскаяасканийскиРомановскаяБалбасская

Характеристики на съдържанието

Овцете са стадни животни, така че някои хора може да останат с впечатлението, че е достатъчно да ги изгоните на паша за храна.Това обаче не е достатъчно. Разбира се, сочните фуражи са в основата на диетата на овцете, така че пашата и събирането на голямо количество висококачествено сено за зимата е незаменимо. На млечните овце обаче трябва да се предоставят по-питателни комбинирани фуражи, както и минерални добавки, чиста питейна вода.

В същото време фуражът, произведен от предприятия за кози или коне, не е подходящ за овце. Те съдържат мед, която се натрупва в черния дроб и постепенно става причина за отравяне. Следователно, за млечни овце и други породи от тези животни е необходимо да се купуват специализирани фуражи, произведени от опитни производители.

Овцете се изгонват на пасища само след като росата е изчезнала или тревата е изсъхнала след дъжд, тъй като мократа трева предизвиква ферментация в стомашно-чревния тракт. Животните обаче винаги трябва да имат свободен достъп до вода. През зимата към фуража се добавят кореноплодни култури, а сеното трябва да бъде бобови растения, тъй като за постоянно снабдяване с мляко храната трябва да бъде изобилна и балансирана.

Експертно мнение

Също така важно е времето за отбиване на агнетата от гърдите. Докато бозаят, не можете да се надявате на добив на мляко, затова е необходимо да прехвърлите потомството на изкуствено хранене възможно най-скоро.

Правила за доене

Овцете се доят както на пасището, така и в бокса, но е по-добре това да се прави в специална клетка, така че животното да се държи по-спокойно. По-добре е да вземете дълбоки съдове за събиране на мляко, защото овцете могат да го обърнат, като повдигат и спускат задните си крака. Също така е необходимо млякото да се източва по-често, защото мръсотията от вълната може да попадне в него. Замърсяването с тор не е необичайно, тъй като овцете могат да изпразнят червата си в неподходящ момент. Овцете имат малко виме, така че трябва да се адаптирате към доенето, като изберете позиция, която е подходяща за вас и за всяко животно. Доенето може да стане по следния начин:

Зад женската.
1. Страна.
2. Яздене на животно. Това улеснява ограничаването на движенията му при доене на пасища и пасища.

Овцете дават скромна порция мляко, но не трябва да се опитвате да изпразните вимето до последната капка. По време на доенето е необходимо да се действа бързо, но внимателно и точно, без излишна суета, за да не се изнерви женската. Така тя ще дава мляко по-охотно.

Колко мляко дава овцата на ден?

Продуктивността на овцете се определя чрез измерване на млякото, изсмукано от агнета. За да направите това, потомството се претегля преди и след хранене на редовни интервали в продължение на 48 часа.

Всяка порода овце дава различно количество мляко, така че може да се даде само средно число. Всяко кърмещо животно е в състояние да произведе 1200 милилитра мляко в рамките на 24 часа. По време на лактационния период една млечна овца е в състояние да даде до 140 литра мазно и здравословно мляко. Съдържанието на мазнини достига 9%, а съставът съдържа десетки витамини и минерали.

Млечни овце в

За Средиземноморието и някои други страни отглеждането на млечни овце е вековна практика. В същото време млечното овцевъдство не съществува като самостоятелен отрасъл. Само в планинските райони има практика да се прави сирене от овче мляко, а в страната овцевъдството се използва изключително за получаване на месо, мазнини, вълна и овчи кожи, каракули.

Причината за недостатъчното използване на млечни овце е липсата на традиция, както и климатичните и географски особености. В идеалния случай стадата овце пасат в планински и степни райони, а някои са гори и горски степи с влажен и студен климат.

Отглеждането на млечни овце обаче е изключително перспективен отрасъл, ако вземем предвид санкциите, които блокираха потока на скъпи сирена като Рокфор и Пекорино в страната. Професионалните производители на сирене и любителите имат шанс енергично да запълнят свободната ниша, така че овцевъдството е рационален начин за развитие на селското стопанство и начин за създаване на собствени конкурентоспособни продукти.