Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Класификацията, или по-скоро систематизацията на породите овни и овце по посока на производителността и качеството на вълната, ясно показва основните характеристики на животните. В индустриален мащаб те се отглеждат главно за вълнени влакна и месо. Малките ферми имат възможност да отглеждат овце за тлъста опашка и мляко за производство на елитни сирена.

Класификация на породите по посока на продуктивността

Овцете са животни, които се отглеждат за вкусно агнешко, мазнина от опашката и вълна. Сиренето и гурме сирената се правят от млякото на женските.Кожата, отстранена по време на рязане (овча кожа, астрахан), се използва за шиене на кожени изделия. Породите се класифицират според посоката на производителност, тоест в зависимост от вида на продукта, за който се отглеждат животните.

Месо

Породите с месна специализация включват животни със силно телосложение, развита мускулна маса и висока продуктивност. Такива кочове и овце растат бързо, наддават добре на тегло, отличават се с ранна зрялост, на възраст от 9 месеца тежат най-малко 40-50 kg, а след година или година и половина теглото им е 70-90 kg. Някои хора наддават до 130 килограма. Рандеманът на месо при клане е около 50%.

Експертно мнение

Популярни месни породи: Романов, Горки, Ромни март, Куйбишев, Северен кавказ, Западен Сибир, Прекос, Цвартблес, Тексел.

Месо мазно

Това са предимно азиатски породи, отглеждани заради тяхното месо и мазнини от опашката.Овцете бързо наддават на тегло, до 9-10 месеца те тежат най-малко 45 кг. В дебела опашка за един сезон те получават 2-7 кг мазнина от опашка. При някои представители на тази порода теглото за 2-3 години може да достигне 120 кг, а масата на мазнините в мастната опашка е 30 кг. Най-добрата месодайна и тлъста овца (според производствената класификация): Хисар, Едилбаев, Джайдара.

Млечни продукти

Овцете не се отглеждат само заради млякото. Това е страничен продукт, получен след агненето на женските. Млечните породи овце се делят на месо-млечни и вълно-млечни. Източнофризийската немска порода дава най-много мляко (450 литра годишно за лактация). Можете да получите малко по-малко от френските овце Лакон, Цигай, Романов, Балбас и Аскани.

От овчето мляко се правят сирена и гурме сирена: рикота, рокфор, фета, пекорино. Този продукт не се използва за сирене. Млякото е с високо съдържание на мазнини (6-9%).

Вълнен

Вълната е един от основните продукти на овцевъдството. Вълнената покривка се стриже от овцете 1-2 пъти годишно, обикновено след зимата. Вълната бива фина, полуфина, груба, полугруба, с различна дължина и дебелина. В зависимост от породата от едно животно се остригват от 3 до 12 килограма вълна годишно.

Разновидности на овцете по вид вълна

Овцете имат фина, полуфина и груба вълна. Всяка порода има свой собствен тип козина. Мериносовата фина вълна се смята за най-скъпата.

Фино руно

Овцете тип Finewool произвеждат фина вълна с най-добро качество. В тази група има животни с различни показатели за продуктивност на вълна и месо. Най-много вълна се стриже от вълнисти тънкорунни кочове и овце (6-16 кг). Най-ниска е производителността в подгрупата на месото и вълната (3-6 кг).

Тинорунните породи включват породи животни, при които фината вълна е предимно равна на 15-22 микрона. Овцете се стрижат, когато дължината на линията на косата достигне 6-9 см. По качество тънкото руно се разделя на мериносово (бяло, меко, еластично) и немериносово (по-малко нагънато). Разновидности на тънкорунни животни по продуктивност:

  • вълнен (съветски меринос, Ставропол, Салская);
  • месо-вълна (прекос, Дагестан, Волгоград);
  • вълнено месо (Кавказ, Забайкал, Южен Урал).

Вълната от финорунни овни се използва в плетачната индустрия, включително за производството на елитни платове за костюми. Мериносовата коса, подстригана при холката, се използва за направата на фина и издръжлива мериносова прежда. Вълната от екстра клас се продава за 20-30 долара за килограм.

Полутънкокос

Дебелината на вълната при полутънкорунните породи е 22-30 микрона. Полутънкорунните овце имат късокосместа (под 10 см) и дългокосместа (повече от 10 см) козина. От едно животно (в зависимост от породата) се стрижат от 1,2 до 9,5 кг вълна годишно.

Разновидности на полутънкорунни овни:

  • месо-вълна дългокосместа (съветска, куйбишевска, руска, ромни-блатна);
  • месо-вълна късокосмест (Горки, Шропшир);
  • вълнено месо (Цигай, Горно-Алтай).

Вълната от полутънкорунни овце е ценна суровина за плетачната промишленост, от която се произвеждат вълнени тъкани и индустриални платове. Животновъдните продукти се използват за направата на одеяла, одеяла, килими.

Грубокосмест

Грубокосместите са животни с финост на вълната 31-40 микрона.Кочовете с грубо руно обикновено се отглеждат заради месото и мазнината от опашката им. Вълненият покрив се стриже за хигиенни цели 1-2 пъти в годината и се предава на доставчиците. От едно животно наведнъж се нарязват 1,2-3,2 кг вълна. Породата каракул също принадлежи към грубокосместата порода, от кожите (смушки), от които се правят каракулски кожени палта.

Разновидности на грубокосмести овни:

  • смушкови (каракулская, решетиловская, соколская);
  • месна козина (Романовская, северна);
  • месо-вълна (Тува, Черкаси, Кучугуровская);
  • месо-мазно (азиатски породи);
  • месо-вълна-мляко (карачайски, андски, балбасски, лезгийски).

Зоологическа класификация

Зоологическата класификация на овните се основава на дължината и формата на опашката. Това е условна систематизация на животни, принадлежащи към различни подгрупи. Нарича се още морфологичен.

Зоологическа класификация:

  • късоопашат с кльощава опашка (Северна, Романовская);
  • дългоопашат с кльощава опашка (фини и полутънкокосмести породи);
  • късоопашат с мастни натрупвания в областта на опашката (теленга, бурят, кулунда);
  • дълга опашка с мастни натрупвания в областта на опашката (Кучугуровская, Грузинска, Каракулская);
  • дебелоопашат с къса недоразвита опашка (азиатски дебелоопашати породи).

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Животни