Живото тегло на овцете е показател, който се използва при изчисляване на кланичния добив на месо. Средно теглото на трупа след разрязване е 50 процента от теглото на животното. Овцете се възстановяват интензивно през първите месеци от живота. Освен това през този период животните ядат относително по-малко, отколкото в по-напреднала възраст. Живото тегло и кланичният добив зависят от породата и качеството на хранене.
Фактори, влияещи върху живото тегло
Овцете и овните се отглеждат главно заради месото им. Различни фактори влияят върху теглото на животните. Условно те могат да бъдат разделени на две основни групи: зависими и независими от лицето, храната и условията на задържане. Фактори, влияещи върху теглото на животното:
- порода и наследствени черти;
- възраст (препоръчва се за клане);
- пол (козите тежат повече от женските);
- Условия и качество на храната.
Сравнителна таблица на теглото на кочове и овце от различни породи:
| Средно живо тегло
мъжки/женски |
|
| 129/95 | |
| 106/73 | |
| 102/47 | |
| 105/60 | |
| 72/45 |
Фактори, характеризиращи продуктивността на месото:
- външни форми, конституция, животински екстериор;
- телесно тегло;
- кланично тегло;
- дневна печалба;
- съдържание на трупа от мускули, мазнини, кости, кожа, вътрешности;
- химичен и сортов състав на месните продукти.
Таблица на съотношението на телесното тегло (100%) и неговите части при различните породи:
| Месо мазно | Млечни продукти | Вълнен | |
| 59.6 | 36 | 41.5 | |
| 43.7 | 25 | 20 | |
| 8,7 | 12 | 15 | |
| 6,2 | 7 | 12.9 | |
| 18,6 | 50.6 | 37 |
Средно тегло на овена в зависимост от породата
Овцете и кочовете от месодайна порода винаги тежат повече от кожените палта или тези с фино руно. Масата на животните се увеличава с възрастта. Достига своя максимум на 2-3 годишна възраст.
Месо мазно
Таблица за производителност на месо:
| Маса на възрастно животно, kgмъжки/женски | Възраст преди клане | Тегло преди клане, kg | Добив на месо за клане, % | |
| 120/70 | 7 месеца | 50.5 | 55 | |
| 110/65 | 6 месеца | 51 | 55 | |
| 130/80 | 9 месеца | 52 | 54,2 |
Фино руно
Таблица за производителност на месо:
| Маса на възрастно животно, kgмъжки/женски | Възраст преди клане | Тегло преди клане, kg | По-малък добив на месо, % | |
| 90/50 | 6 месеца | 45кг | 45 | |
| 90/50 | 8 месеца | 45 | 45 | |
| 83/46 | 12 месеца | 50 | 48 | |
| 95/55 | 9 месеца | 41 | 43.7 |
Кожуси
Таблица за производителност на месо:
| Маса на възрастно животно, kgмъжки/женски | Възраст преди клане | Тегло преди клане, kg | По-малък добив на месо, % | |
| 67/47 | 6,5 месеца | 31 | 45.9 | |
| 45/30 | 12 месеца | 30 | 42 | |
| 60/50 | 9 месеца | 45 | 45 |
Полутънкокос
Таблица за производителност на месо:
| Маса на възрастно животно, kgмъжки/женски | Възраст преди клане | Тегло преди клане, kg | Добив на месо за клане, % | |
| 100/60 | 7,5 месеца | 47 | 49, 2 | |
| 100/80 | 7,5 месеца | 50 | 49 | |
| 90/50 | 7,5 месеца | 37 | 49 |
Джуджета
Таблица за производителност на месо:
| Маса на възрастно животно, kgмъжки/женски | Възраст преди клане | Тегло преди клане, kg | Добив на кланично месо, % | |
| 22/13 | 12 месеца | 15 | 50 | |
|
джудже | 50/34 | 12 месеца | 32 | 44 |
| 36/20 | 12 месеца | 20 | 43 |
Колко тежи едногодишен овен и как да се изчисли теглото му
Женската на възраст 1,5-2 години ражда 1-3 малки. В зависимост от породата, едно новородено агне тежи 2-5 кг (месо - 4-5 кг, месо-мляко и вълна - 2-3 кг).През първия месец от живота младият растеж, който се храни с майчиното мляко, расте интензивно. Едно малко агне наддава по 300 грама на ден. С възрастта дневното наддаване на тегло намалява (200-100 g). Средно за първите шест месеца от живота животните наддават с 30-40 килограма. На 18 месеца теглото на овена достига предписания (максимален) показател за породата.
За да разберете колко тежи едно животно, то трябва да бъде претеглено. Има специални везни за претегляне на овце (платформени или под формата на клетка). Можете да определите масата на овцете, като измерите тялото с ролетка. Този метод се използва, ако не е възможно да се претегли овен.
Препоръчително е да измерите с рулетка обиколката на гръдния кош зад лопатките (зад предните крака) и дължината от холката до опашката. Резултатите (в сантиметри) трябва да бъдат заменени във формулата и да се изчисли приблизителното тегло на животното. Грешката на този метод е 5-10 процента.
Формула за маса:
A x B x 2,5 / 100=тегло на овца, където A е гръдната обиколка, B е дължината на тялото, 2,5 е условен коефициент.
Колко бързо наддават овцете
Ранозрелите породи растат и се възстановяват бързо и на 6-8 месеца от живота си тежат около 40-50 кг. На тази възраст те се изпращат на клане. Животните интензивно наддават на тегло от момента на раждането и до 10 месеца. Максималната стойност се достига на 2-3 години. След 4 години теглото на животните почти не се променя.
През първите два месеца от живота средното дневно наддаване е 300-500 грама. През този период агнетата са млечни. На 2-4 месеца живот агнетата наддават по 200 грама на ден. Подрастващите агнета постепенно се привикват към растителна храна. При правилно съставен хранителен режим агнетата не страдат от храносмилателни разстройства и продължават интензивно да се възстановяват.
На 3-месечна възраст овцете се претеглят преди ваксинация, за да се изчисли количеството ваксина на телесно тегло и да се установи тяхната продуктивност.
От 4 до 8 месеца средният дневен прираст на кочовете е само 70-100 грама. Животните трябва да се хранят интензивно през първите месеци от живота. Младите овни ядат малко и цялата храна се изразходва за наддаване на тегло.
Възрастните животни, напротив, консумират голямо количество трева и сено, но се възстановяват много бавно. Поради тази причина овцете на възраст 10-12 месеца се изпращат за клане.
Как да постигнете бързо наддаване на тегло
Скоростта на наддаване зависи от породата на животните, качеството на фуража и условията на задържане. Основната храна на кочовете и овцете е трева и сено. Животните трябва да ядат много, особено през първите шест месеца от живота си. Ако в ранна възраст не се обръща достатъчно внимание на храненето на овцете, тогава мъжките и женските постоянно ще изостават в растежа и ще се възстановяват лошо.
Експертно мнение
Добре координираната работа на храносмилателните органи се улеснява от ежедневните разходки на чист въздух и чистотата в обора. Младите агнета се кастрират за подобряване на продуктивността и качеството на месото.Овцете се възстановяват бързо с бобови растения и житни треви. Като горна превръзка на животните може да се даде малко количество зърнени смеси (ечемик, царевица, овес), слънчогледова торта и брашно, варени картофи, ситно нарязани кореноплодни растения (цвекло, тиква, моркови). В деня на овцете се препоръчва да се пие 2 пъти (5 литра вода на индивид). Подхранването (зърно, брашно) се дава след треви и сено, възможно е през нощта.
Добив на месо при клане
Обикновено кочовете се изпращат за клане на възраст 6-9 месеца. Добивът на кланични трупове е средно около 45-50 процента. Факт е, че след клане овцете губят до половината от теглото си. Наистина, освен мускули, овенът се състои от кости, вътрешности, кожа, мазнина.
Най-високият кланичен добив на чисто месо при месодайните породи. При такива животни след разфасовка отпадъците са около 3 процента. Специфичното тегло на месото се влияе от възрастта на овцете и тяхната тлъстина. Един изкормен труп на угоено агне може да тежи половината от живото му тегло.
Приблизително можете да се съсредоточите върху такива показатели по тегло: труп на възрастно животно - 30-50 кг, труп на млади животни (на 12 месеца) - 18-20 кг, труп на агнета (6 месеца) - 10-15 кг. След разфасоването ядивната част на овцете (месо, кости, вътрешности) е 79%, кожата - 18%, отпадъците - 3%.
Рекордни върхове
Всяка порода овце има свои собствени характеристики, които в сравнение с останалите са рекордьорски. Например хисарските месодайни агнета могат да наддават 160-190 кг живо тегло и 30 кг опашка.
Максимално регистрирано тегло на овен Suffolk.Рекордът е поставен през 1991 г. Представител на тази порода, първоначално от САЩ, на име Стратфорд Уиспър, наддаде тегло от 247,2 кг с височина (височина при холката) 1,09 метра. Друг рекордьор принадлежи към групата на фината вълна. Коч от породата Аскани на 3 години тежи 183 килограма.
Най-малкото е агънцето Боби, което влезе в Книгата на рекордите на Гинес с телесното си тегло от 998 грама. За сравнение: през 1991 г. овца от породата финландски ландрас ражда наведнъж 8 здрави агнета. Освен това теглото на всеки надвишава телесното тегло на агнето Боби. Британските овце от остров Уесант тежат само 13-16 килограма дори в зряла възраст. Овните Kaj от Непал имат телесно тегло само 16-18 кг. Овцата Jaffna от Шри Ланка тежи 15,5 килограма дори на 3 години.