- Описание на заболяването
- Причини за фузариум по пшеницата
- Влияещи фактори
- Симптоми на заболяване
- Как правилно да третираме културите
- Възможни последствия
- Превенция
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Зърнените храни са един от най-важните източници на храна за съществуването на човечеството. Те съществуват от хиляди години и през цялото това време хората се борят не само за реколтата, но и се борят с множество болести, които заплашват да унищожат реколтата. Една от тези опасни болести е фузариумът по пшеницата, който може да причини сериозни щети на селското стопанство.
Описание на заболяването
Фузариозата засяга всички видове зърнени култури, които образуват класове. Седмица (10 дни) след заразяването върху заразените части на ухото се образува маса от розово-оранжеви конидии.Това са неподвижни спори при безполово размножаване на гъбичките. Засегнатите зърна натрупват токсични отпадъчни продукти, които отравят пшеницата и полученото от нея брашно, тестени изделия, печени продукти и др. При консумация такива зърнени храни и продукти от тях предизвикват гадене, повръщане и водят до увреждане на централната нервна система.
Фузариозата се разпространява особено интензивно в годините, когато времето е топло и влажно през периода на формиране и наливане на класа. В такава ситуация гъбичките се разпространяват активно, правейки 20 до 50 процента от реколтата неизползваема. Поради тъжната статистика борбата с фузариозата на житния клас се превръща в една от най-важните задачи в селското стопанство.
Причини за фузариум по пшеницата
Фузариозата е гъбична инфекция, която засяга различни растения, включително зърнени култури. Заболяването по корените, стъблото, класа и зърното се провокира от гъбички от рода Fusarium.Те не само засягат културите, но също така са способни да произвеждат микотоксини - специални вещества, които се появяват по време на живота на гъбичките, които проникват в растителните тъкани и по-специално в зърното.
Фузариозните токсини правят не само самото зърно, но и продуктите, получени при преработката му, неподходящи за консумация от хора и животни. А това означава, че отглежданата култура не само не може да се използва за храна или храна за добитък, но и може да причини сериозни вреди на здравето.
Влияещи фактори
Появата и развитието на заболяването може да има различни причини:
- Заразени семена, получени от болни растения и нетретирани по време на съхранение и сеитба.
- Почвата, в която са се заселили гъбичките, причиняващи фузариум.
- Заразени останки от плевели и полезна растителност, които не са събрани след прибиране на реколтата.
- Мърша.
Основният източник на инфекцията са неприбраните растителни остатъци от полето или недостатъчно добре почистената почва. Фузариозните огнища са особено сериозни и опасни, ако пшеницата се засява върху полета, засяти преди това с царевица или други зърнени култури, засегнати от това заболяване.
Също така провокира опасна инфекция снежна плесен, която засяга зимните култури с чести промени на размразяване и студове. Но болният семенен материал все още остава основната причина за болестта. Фузариумът на житния клас причинява смърт на посевите, така че превантивните, предпазните и терапевтичните мерки излизат на преден план.
Симптоми на заболяване
Основните признаци на увреждане на ухото са следните:
- Образуване на специфично оранжево-розово оцветяване на външните люспи на класчетата. Това е знак за развитието на мицел и спори.
- След ухото се появяват спори от гъбички, оцветени в светло розово.
- Върху люспите на класчетата се появява характерен модел под формата на петна, наподобяващи очи.
Опасността от увреждане на зърното в слаба степен е, че в този случай гъбичният мицел се намира вътре в черупките. Външно такава лезия е незабележима, така че зърното изглежда здраво и с високо качество, но всъщност е опасно за здравето на хората, селскостопанските и домашните животни.
Експертно мнение
При по-сериозно увреждане гъбичките проникват дълбоко, до сърцевината на семето. Това става забележимо, защото болното зърно е слабо, тежи по-малко от здравото, има дълбоко вдлъбната бразда и заострени ръбове.Най-често такива зърна се отличават с набръчкана повърхност, понякога боядисана в розови нюанси.Как правилно да третираме културите
Опасността от фузариоза на зърнените култури се крие във факта, че предсеитбеното третиране на посевния материал с фунгициди не е високоефективна мярка. Този метод помага за справяне с Fusarium, който засяга млади растения и разсад, но няма лечебен ефект върху Fusarium на пшеница и други зърнени култури.
Това се дължи на факта, че този тип лезия от Fusarium се развива върху появяващ се шип при топло и влажно време. Пръскането на полета през това време може да бъде нерентабилно и безсмислено. Първо, площта с културите ще изисква огромни разходи за обработка, и второ, влажното време с валежи ще анулира всички скъпи усилия.
Следователно подготовката на парцелите за сеитба излиза на преден план. За да направите това, е необходимо да спазвате правилата за сеитбообращение, да изберете подходящи култури, да не редувате зърнени култури със зърнени култури, както и с растения, податливи на инфекция с Fusarium.
Не можете да използвате зърно, засегнато от гъбичките, за култури, дори ако външно изглежда нормално и здраво, следователно преди засаждането е необходимо да вземете проби от семенния материал за анализ в лабораторията. Ако бъдат открити следи от микотоксини, цялата пратка зърно ще трябва да бъде унищожена.
Възможни последствия
Микромицети - микроскопични гъби, които включват представители на род Fusarium, отделят микотоксини. Тези вещества са токсични за хората и животните. Когато реколтата е сериозно увредена от Fusarium, микотоксините навлизат в зърното и брашното, причинявайки следните ефекти:
- Намаляване на качеството на печени изделия.
- Промяна на цвета и структурата на пастата.
- Ефект на бълбукане в бирата.
- Понижено качество и хранителна стойност на храната за хора и животни поради микотоксини от Fusarium.
- Отравяне на хора и животни, които са яли храна, заразена с гъбички.
- Намалена кълняемост на заразените семена.
Ако оставите фузариума на житния клас да се разпространи, не третирайте насажденията, не премахвайте остатъците от заразени растения и дори засеете зърнени култури на същото място през следващата година, можете да загубите почти цялата реколта . Необходимо е да се вземат мерки при първите признаци на инфекция и още по-добре да се предотвратят заболяванията, като се използват превантивни мерки.
Експертно мнение
След като направи сериозни погрешни изчисления, е възможно напълно да унищожи реколтата, да лиши селскостопанското предприятие от възможна печалба, дори да го разруши. При използване на заразено зърно за бъдещи култури се заразяват нови площи, които все още са свободни от гъбични заболявания. Това води до разпространение на фузариоза на класа на пшеницата.
Превенция
Най-ефективните превантивни мерки за предотвратяване на появата и разпространението на фузариоза по пшеницата включват следните действия:
- Качествена обработка на почвата.
- Максимално премахване на остатъците от засегната растителност.
- Заораване на останалите растителни части в земята. В почвата те ще се разлагат по-бързо и гъбичките ще имат по-малка възможност за развитие и разпространение.
- Спазване на сеитбооборота. Важно е да изберете правилните култури правилно, което ще предотврати активното разпространение на инфекцията. Ако царевица и зърнени култури се засяват след пшеница, това ще служи като "храна" за развитието на гъбични инфекции и ще доведе до масово избухване на фузариоза на пшеница и други зърнени култури.
- Не използвайте цвекло като предшественик на пшеницата - то също допринася за разпространението на болестта.
Най-добрият метод за превенция е използването на сортове пшеница, които са устойчиви на мана. За съжаление все още няма достатъчно такива сортове. Сортовете твърда пшеница, които са най-търсени в производството на тестени изделия, са много чувствителни към ефектите на болестта.
Сред меките сортове има относително устойчиви на Fusarium, но повечето от тях са силно засегнати от болестта. Ето защо основната цел на превенцията на гъбичната инфекция е отглеждането от селекционерите на сортове с максимална устойчивост на фузариоза по зърнени култури.