Онези домакини, които се опитаха да използват рецепти за домати с мента за зимата, продължават да ги правят всяка година. Можете да готвите от домати, като използвате различни добавки и в повечето случаи тези рецепти са успешни. Въпреки това, използването на мента в такива случаи. Позволява ви да направите ястие със специален вкус.
Спецификата на готвенето на мариновани домати с мента за зимата
Ще бъде удобно, ако използвате контейнери с малки размери, тогава можете да ядете тяхното съдържание наведнъж. Ако следвате рецептата точно, когато правите мариновани домати, тогава те ще бъдат добре запазени в продължение на много месеци.
Състав за консервиране на домати
За производството на продукта са необходими следните компоненти:
- доматите ще се нуждаят толкова много, за да запълнят подготвените контейнери;
- се нуждаят от прясна мента;
- няколко скилидки чесън;
- чили шушулка;
- карамфил.
За маринатата ще ви трябва:
- литър вода;
- оцет 4 супени лъжици;
- сол се нуждае от 2 супени лъжици;
- 6 супени лъжици гранулирана захар.
Как да изберем и приготвим основните съставки
Производството на домати с мента за зимата изисква следните характеристики:
- Трябва да се използват само узрели, узрели домати. В противен случай, докато се съхраняват през зимата, вкусът ще се промени.
- Те трябва да са без разваляне или признаци на външни повреди.
- Препоръчва се доматите да имат среден размер. Може да се наложи да бъдат нарязани твърде големи и това ще промени вкуса им с течение на времето.
Стъпки за готвене
В съответствие с рецептата, трябва да направите следното:
- Мента се разпространява на дъното на консервата.
- Дафинов лист и скилидка чесън се поставят във всеки съд.
- Добавят се добре измитите домати.
- Марината в съответствие с рецептата се приготвя по този начин. Водата в тигана се подпалва. Когато заври, добавете сварената захар и солта.
- Полученият състав трябва да се вари в продължение на две минути.
- След пълното разтваряне на захарта и солта се добавя оцет.
- След една минута кипене маринатата се изсипва в съдове.
След това се извършва стерилизация. В дъното се поставя кърпа на дъното и върху нея се поставя заготовка. Водата трябва да стигне до закачалката на резервоара. Сварете вода за десет минути за половин литрови съдове. По-големият ще отнеме 20 минути. След това затворете капаците.
Банките се оставят да се охлаждат и прехвърлят на хладно място, за да се съхраняват през зимата.
Възможност без стерилизация
За отсечените домати, приготвени по тази рецепта за зимата, не е необходима стерилизация.
Следните съставки ще бъдат необходими:
- Ще са необходими 2 кг домати;
- три скилидки чесън;
- имате нужда от подходящ резен лют пипер;
- малко мента;
- няколко зърна чушки;
- ще се изисква парче корен и лист хрян;
- за да приготвите това ястие ви е необходим храст копър, на който има чадър;
- 2 десертни лъжици сол;
- 2 големи лъжици захар;
- оцет в количество две супени лъжици.
За производството ще трябва да направите следните стъпки:
- Ще е необходимо предварително да се подготвят три контейнера с обем литър. Те не само трябва да бъдат измити, но и изплакнати с вряла вода.
- На дъното на всеки буркан се слагат ситно нарязани зелени, половин скилидка чесън, малко парче люта чушка.
- Препоръчва се използването на средно големи домати за готвене. Смесват се с резенчета сладък пипер. Всички банки се пълнят до върха.
- Вряща вода се излива в кутии. Покриват се и се оставят да престоят 20 минути. След това течността се излива в отделна купа и се довежда до кипене. Към него се добавят сол, оцет и захар.
- Кипящата течност се излива в кутии до самия връх, запушва се с капаци.
Банките се поставят с главата надолу, увиват се в одеяло и се оставят да изстинат. След това доматите и ментата се съхраняват на тъмно и сухо място за зимата. За това е удобно да използвате мазето.
Как и колко може да се съхранява консервацията?
Изработените заготовки се правят на тъмно и хладно място. Вкусът и полезните свойства на продукта се запазват в продължение на много месеци.