- Характеристики на прибиране на ориз със зеленчуци за зимата
- Как да изберем основните съставки?
- Как да подготвим контейнер?
- Начини за приготвяне на ориз със зеленчуци
- Колко правилно и колко може да се съхранява консервацията?
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Повечето грижовни домакини правят много вкусни и разнообразни приготовления сами в студения сезон. За да приготвите ориз със зеленчуци за зимата, трябва да знаете и да вземете предвид някои нюанси на процесите, за да улесните задачата и да се насладите на деликатесите, създадени през лятото. Препаратите са подходящи за приготвяне на салати, супи и други оригинални ястия.
Характеристики на прибиране на ориз със зеленчуци за зимата
За да се насладите на здраво и здравословно гарнитура през зимата, трябва да вземете предвид някои от тънкостите на готвенето:
- важна роля играе качеството на продуктите, защото дори един гнил зеленчук допринася за унищожаването на цялата реколта;
- преди създаването на консервация се препоръчва предварително накисване на ориза за 30-90 минути, така че да се готви по-бързо;
- не винаги е необходимо да сварите зърнени храни предварително - по-добре е този процес да се извършва заедно със зеленчуци, за да се наситят соковете;
- навийте салатата трябва да бъде изключително метални капаци, стерилизирани с банки в навечерието на готвенето.
Как да изберем основните съставки?
Можете да приготвите няколко варианта за салати, за да определите „любимата“. Когато избирате компоненти, трябва да имате предвид:
- съвместимост на вкусовите характеристики;
- сезон на реколтата;
- зеленчуците са подходящи само пресни, без повреди и вдлъбнатини.
Как да подготвим контейнер?
Преди да разточите заготовките, се препоръчва първо да измиете и стерилизирате стъклените буркани и капаците, направени от метал, като ги варите или печете във фурната. В такива контейнери салатата ще остане дълго време, вкусовите нотки няма да се влошат .
Начини за приготвяне на ориз със зеленчуци
Салата на базата на ориз и зеленчуци може да служи като традиционна семейна или празнична вечеря и обяд. Има вариации за създаването на ястието, въз основа на гамата от компоненти, метода на рязане и готвене.
Класическа рецепта
За обикновена класическа салата ще ви трябва:
- 900 грама морков, лук, сладък пипер и домат;
- 1 чаша ориз;
- 0, 35 литра масло;
- 10 милилитра оцет;
- 12 грама гранулирана захар.
рецепта:
- Сварете ориза за 7-9 минути, изплакнете.
- Поставете настърганите моркови в купа, добавете захар, масло, сол, оцет. Задушете за 10 минути.
- Изсипете ситно нарязаните смесени зеленчуци.
- Комбинирайте с ориз. Гответе за 10 минути.
- Затворете в банките.
Без оцет
Уплътнението се приготвя от:
- 4 килограма домати;
- 1 килограм лук, черен пипер, морков;
- 1 чаша кръгъл ориз;
- 6 лавра;
- 20 грах черен пипер;
- соли - в зависимост от вкусовите предпочитания.
действия:
- Нарежете обилно измитите домати, лука и чушките. Сложете на огън в обща купа.
- Добавете настърганите моркови.
- Сол и гответе за 40 минути, разбъркайте.
- Изсипете ориз, черен пипер и лаврушка в масата. Гответе за 40 минути.
- Зашиването се извършва в стъклени контейнери.
Без стерилизация
Необходими компоненти:
- оризова каша - 2 чаши;
- 1 килограм лук, морков, сладък пипер;
- 150 грама захар;
- 25 грама сол;
- пипер грах.
Поетапно създаване на ястие:
- Гответе в казан микс от нарязани зеленчуци. След 15 минути добавете зърнените храни.
- Сол и черен пипер, изсипете захар.
- Затворете в чисти съдове.
Лечо с ориз
За 5 литра заготовки, които трябва да използвате:
- домати - 3 килограма;
- черен пипер, лук, моркови - по 1 килограм всяка;
- сол - 20 грама;
- захар и ориз - 200 грама всеки;
- зехтин - 0, 3 литра;
- оцет - 50 милилитра.
рецепта:
- Нарежете обелените зеленчуци.
- Гответе сместа 20-25 минути на слаб огън.
- Смесете с ориза. Доведете до готово състояние и вкус.
- Салата от консерви е готова за въртене.
С черен пипер
За 8 порции ще ви трябват компоненти в това количество:
- оризова крупа - 2 чаши;
- домати - 4 килограма;
- черен пипер - 2 килограма;
- лук и моркови - по 1500 грама всеки;
- зехтин - 0, 5 литра;
- захар - 1 чаша;
- оцет - 0, 3 литра;
- пипер;
- солта.
рецепта:
- Накиснете измития ориз за 2 часа.
- Комбинирайте нарязани зеленчуци в купа.
- Изсипете всички разхлабени компоненти.
- Гответе за половин час. За да затворя.
С тиквички
продукти:
- 1 килограм тиква;
- 250 грама моркови, лук, сладки чушки;
- 0, 5 килограма домат;
- куп копър;
- чаша задушен ориз;
- 2 чаши пречистена вода;
- 3 скилидки чесън;
- 12 грама гранулирана захар;
- щипка сол;
- 15 милилитра оцет.
Създаване на ястие:
- Свързваме нарязани зеленчуци, с изключение на тиквички, в купа. Сложете на печката.
- Смелете тиквички, сложете в общата маса.
- Изсипете сварения ориз на същото място.
- Добавете копър, чесън и подправки.
- Консервирайте в стъклени съдове.
С патладжан
компонента:
- 1 килограм патладжан;
- 2 килограма домати;
- 500 грама лук, черен пипер и моркови;
- 1 чаша ориз;
- сол;
- 1⁄2 чаша захар
- 5 супени лъжици оцет;
- растително масло.
рецепта:
- Смелете измитите зеленчуци. Гответе 10 минути на слаб огън, с подправки и олио.
- Добавете ориз и патладжан. Варете половин час.
- Изсипете оцет в съд.
- Направете завъртане.
Със зеле
За 4 порции трябва да вземете:
- 100 грама ориз, домат, морков, лук;
- 0, 3 килограма бяло зеле;
- 50 милилитра растително масло;
- 5 супени лъжици оцет;
- 3 скилидки чесън;
- 2, 5 грама сол и захар.
Поетапно изпълнение:
- Смелете зеленчуци.
- Запържете лука и морковите в тиган с масло.
- Добавете зелето. Варете 15 минути при затворен капак.
- Комбинирайте с домати. Гответе толкова.
- Поръсете ориз, сол, захар и чесън. Задушете за 20 минути.
- В края налейте оцет.
С боб
продукти:
- 3 килограма домати;
- 1 килограм моркови, лук, черен пипер;
- 1 чаша ориз;
- половин чаша захар;
- 15 грама сол;
- 0, 3 килограма бял боб;
- 500 милилитра растително масло.
рецепта:
- Нарязани обелени домати, чесън и черен пипер с месомелачка.
- Смелете моркови и лук с нож. Изсипете във врящо масло.
- Добавете доматите, оризовата каша и вареният фасул, черен пипер, сол и захар.
В доматения дресинг
съставки:
- 80 грама ориз;
- 1 лук;
- 1 морков;
- 2 скилидки чесън;
- 2 супени лъжици растително масло;
- сол и зелени на вкус.
стъпки:
- Запържете нарязаните моркови с лука в тиган с масло.
- Комбинирайте с чесън, билки и доматено пюре. Гответе 3-4 минути.
- Изсипете задушения ориз. Донесете до готовност и вкус.
В бавна готварска печка
За една проста рецепта ще ви трябва:
- 0, 5 килограма пресен домат, лук, черен пипер и морков;
- 1/2 чаша ориз;
- 100 милилитра слънчогледово масло;
- 2 супени лъжици оцет.
Поетапна рецепта:
- Сложете нарязаните зеленчуци в купата за мултикукър.
- Добавете варен ориз, масло и сол.
- Задайте режим "Гасене" на 60 минути.
- Добавете оцет 10 минути преди готвене.
Колко правилно и колко може да се съхранява консервацията?
Консервирането на съхранение се препоръчва в тъмно и хладно помещение. Разрешено е да се поставят консерви в кухненски шкафове, редовно да се проветряват.
Запечатаният обрат може да бъде подходящ за 2 години при температура 15 градуса. Спазването на основните правила е гаранция за разширяване на безопасността на детайлите до пролетта.