Положителният ефект на сухите такси върху подобряването на здравето на хората отдавна е доказан. Затова градинарите от лятото се опитват да се запасят с билки и храсти на различни растения. Например, положителният ефект на касиса е не само в неговите плодове. Въпреки това, за да поддържате максимално полезни свойства, трябва да знаете кога да събирате листа от касис и как да ги изсушите правилно.

Предимствата на сушените листа от касис и касис

Храстът от касис съдържа много полезни микроелементи, витамини и аминокиселини. Благодарение на тази колекция е известен с:

  • имуно-укрепващи свойства;
  • противовъзпалителен ефект;
  • благоприятен ефект върху кръвоносната система;
  • дезинфекционен ефект.

Листата от касис са особено полезни за възрастните хора. Настойките и чайовете често се използват за укрепване на кръвоносните съдове, запазване качеството на зрението, те стимулират работата на сърдечния мускул и облекчават атеросклерозата.

Къде се използва?

Полезните вещества, съдържащи се в касиса, се използват широко в различни области на живота. Много лекарства за артроза или за подобряване на зрението включват изцедени листа от касис.

Важно! Преди употреба, както външна, така и вътрешна, се препоръчва да се провери липсата на алергична реакция и да се консултирате с вашия лекар за ефекта на отвари от листата на касис върху кръвните клетки.

В готвенето

В готвенето най-често се използват плодове от касис, като прехвърлят останалата част от употребата на медицина и козметология. Въпреки това, ценителите ще намерят приложение в други части:

  1. Отварите и чайовете се правят на базата на различни билки, които се използват вътрешно като профилактика и за премахване на проблеми с кръвоносните съдове.
  2. Точно като краставиците и доматите, понякога листата се мариноват. Пикантната добавка е добре подходяща за месо, птици и различни салати.
  3. Листата на касис често се добавят при направата на домашни вина и течности.

В народната медицина

Традиционната медицина също е пълна с рецепти за листа от касис. Отварите се използват при заболявания като:

  • ревматизъм;
  • застой на жлъчката в организма;
  • храносмилателни и метаболитни проблеми;
  • настинки, за увеличаване на изпотяване и отделяне на храчки;
  • намален имунитет;
  • недостатъчност на сърдечно-съдовата система.

Важно! Препоръчва се хората с ниско кръвно налягане да се приемат с повишено внимание, тъй като отвари от листата на касис също могат да повлияят на работата.

В козметологията

В козметологията френско грозде се използва и за обновяване и регенериране на кожата, за придаване на здрав тен и за прочистване на тялото отвътре. Антисептичните свойства на растението ви позволяват да създавате и използвате мехлеми, които помагат да се отървете от малки драскотини и успешно да се борите с акнето.

Кои листовки са подходящи за прибиране през зимата?

За да получите максимално количество хранителни вещества, за да запазите аромата и вкуса на листата на касис до зимата, трябва да внимавате за събирането. Не се препоръчва използването на засегнатите от гъбички листа или разкъсване на зелените от долната твърда част на храста. Инфекциозното увреждане на растението не само го лишава от положителните му качества, но и може да повлияе негативно на здравето на домакина.

Кога да събираме?

Оптималното време за събиране на листа от касис за приготвяне на чай е началото на юли. Храстите в този момент са млади и съдържат най-значителното количество витамин. Някои градинари не искат да смущават младия храст и започват да събират реколтата едва през месец август. В края на лятото обаче долната част на храста се втвърдява и губи част от свойствата си.

Също така, някои токсични вещества се натрупват там, затова при събиране на листа в края на сезона се препоръчва да се даде предпочитание на върха.

Как да изсушим листата на касис?

Не е достатъчно да събирате листа навреме, важно е също да ги изсушите правилно. За това се препоръчва спазването на трите основни правила:

  • наличието на постоянна топлина на мястото на сушене;
  • не трябва да се допуска влажност;
  • Трябва да се избягват пряка слънчева светлина и повишени температури.

Важно! Неспазването на правилата за обработка и сушене на касис няма да повлияе на вкусовите и ароматни свойства на колекцията, но ще унищожи повечето от лечебните ефекти.

на открито

Сушенето на колекцията от френско грозде на открито е първото нещо, което всеки градинар ще дойде на ум. Методът не изисква допълнителни усилия, обучение и оборудване. Достатъчно е да намерите място, което отговаря на всички параметри: сухо, топло, а не слънчево.

Във фурната

Когато времето или други условия не позволяват да се изсуши реколтата от касис на открито, експертите съветват да се прибегне до помощта на фурна. Листата обаче трябва да бъдат изсушени, а не печени или пържени. За да направите това:

  • температурата във фурната не трябва да надвишава 100 градуса;
  • колекцията се препоръчва да бъде разположена в един слой;
  • вратата на фурната трябва да бъде отворена, за да не се натрупват изпаренията;
  • потъмняването на листата показва, че те са изгорени и не са подходящи за употреба.

В специална сушилня

Ако има специална електрическа сушилня за обработка на плодове, се препоръчва да я използвате. Обикновено в такива устройства има функция „Изсушаване на билки“. Отсъствието на такъв режим обаче не е причина да се разстройвате, просто ще се направи минимална температура. Листата се подреждат върху лист за печене с тънък слой, в противен случай ароматът ще стане затлъстен. Предимството на електрическата сушилня е, че листата не могат да бъдат изсушени или пържени.

ферментация

Най-дългият и трудоемък процес, но ценителите го отбелязват като най-доброто за запазване на всички свойства. Процедурата на ферментация протича на няколко етапа:

  1. Изисква се довеждането на листата до състояние на летаргия, така че вените да спрат да се пукат и да се чупят при огъване (6-24 часа).
  2. След това изцедете сока от листата (нарежете, натиснете, направете през месомелачка). Количеството сок влияе пряко върху аромата на колекцията.
  3. В крайна сметка се препоръчва да се изсуши по всеки удобен начин. Важно е да не пресушавате листата, в противен случай всички предишни усилия ще бъдат нулирани и чаят ще загуби аромата си.

Продължителност и условия на съхранение у дома

Съхраняването на колекцията от листата на касис се препоръчва в стъклен буркан, пластмасов контейнер или торбичка, на сухо, тъмно място. Основното е, че изсушените листа не се влияят отвън (вода, насекоми, прах). При спазване на правилата за съхранение, разходите за събиране от години.

Популярни рецепти за здравословен и вкусен чай

Листата на касис са подходящи за еднократно и смесено варене. Най-вкусните и популярни са комбинации с:

  • касис и мента;
  • зелен чай и лимон;
  • джинджифил и мед.

Също така листата на касис, за предотвратяване на заболявания, се препоръчва да се добавя към редовен чай вечер. Така се установява една мечта и умората преминава.

Съществуващи противопоказания

Сред основните противопоказания са ниското кръвно налягане и патологията на кръвните клетки. Също така се препоръчва бременните жени да се приемат с повишено внимание.

Категория:

Горски плодове