Зимен чесън: културата е фина, реколтата се отстранява през юли. Ето защо, как да съхранявате зимния чесън до пролетта, въпросът е много популярен и все още не е получил изчерпателен отговор. Повечето глави преди този период, когато се съхраняват неправилно, изсъхват, гниет или са повредени от болести. Така че, нека се опитаме да отговорим на въпроса и да се докоснем до други важни теми.
Основното условие за дългосрочно съхранение е времето за прибиране на реколтата
Те копаят чесън от леглата, когато се появят определени условия. Липса на дъжд за три седмици и зрялост на реколтата.
Първото условие е необходимо за дългосрочно съхранение. Три седмици преди прибирането на реколтата поливането се спира. Ако вали постоянно, когато главите узряват, е необходимо пълно изсушаване на сухо място.
Зрелостта на чесъна се проверява по следния начин. Инспекция на растенията - когато узреят, люспите стават сухи и тънки, долните листа пожълтяват и изсъхват, кожата на съцветия се счупва. Върховете са на леглото. Сушенето на такива плодове не отнема много време.
Когато презрее, чесънът губи хранителни вещества, на дъното се появяват нови корени, главите се разделят на сегменти, а тези от своя страна започват да болят и гният. Такива зеленчуци не подлежат на дълго съхранение. Ето защо е важно да премахнете реколтата от лехите навреме.
Почистване на растения
Почистването се извършва при сухо, слънчево време с помощта на вила. По време на беритбата те увреждат чесъна по-малко. След изкопаване от растенията почвата се разклаща, повредените и гнили плодове се отхвърлят. Останалото трябва да се изсуши. Листата се суши заедно с плодовете.
Върху сушените плодове, корените и върховете се нарязват, като методът на съхранение в коси и снопове се оставят 30-сантиметрови върхове, които откъсват листата и стъблата до желания размер.
Как да изсушим зимния чесън след копаенето?
След прибирането на реколтата растенията се изсушават старателно преди зимуване. За тази цел са подходящи следните условия:
- Легла - при условие, че няма дъжд.
- Перголи - винаги под покрива по време на дъжд, при слънчево време, растенията се извършват на слънце.
- Топли, влажни помещения. Сушенето се появява в тях, когато времето е влажно с обилни дъждове. При влажно време сушенето е проблематично.
В зависимост от метеорологичните условия чесънът се суши до един месец. Необходимо е да проверите главите за гниене, плесен, изсъхване.
Подготовка за дългосрочно съхранение
Изсушените глави трябва да се подготвят за съхранение на зимния чесън у дома, както следва. Дългосрочното съхранение ще издържа само на здрави, не увредени от болест или механично, плодове. На главата трябва да останат три слоя люспи - те предпазват зъбите от изсушаване и увреждане. Корените са подрязани, оставяйки 1 сантиметър върху главата. Нарязваме ги и на газ или на огън. Сортирайте главите по размер.
Къде да съхранявате чесън?
Чесънът се съхранява у дома по два начина: студен и топъл.
Когато е студено, съхранявайте в мазе или хладилник. В същото време оптималната температура е от +2 до +4 градуса. Влажност 70–80%. При по-висока влажност ще започне да гние.
Топъл метод за съхранение е температурата на въздуха от 20 до 24 градуса. Ако има много висока температура и сух въздух, карамфилът просто изсъхва. Мястото за съхранение трябва да е сухо, но не в близост до отоплителни уреди. За тази цел не е подходяща баня. Най-често градинарите го окачват в коридора, в кухнята, таванското помещение и килерите.
Как да съхранявате зимните култури?
В зависимост от условията или мястото на съхранение, чесънът се приготвя по различни начини. Как да запазим зимния чесън до пролетта у дома?
Използва се топъл метод за съхранение, когато в хладилника няма изба, мазе или свободно пространство. Градинарите използват различни устройства, за да удължат живота на главите. По-долу са най-популярните.
При студения метод сушените плодове се поставят в изба, хладилник или изба. Там през зимата температурата се поддържа + 2- + 4, както в хладилника.
коса
Преди да се зимува, зеленчуците се приготвят малко по-различно. Как да отрежете? Нарежете върховете не напълно. За да завържете плодовете в пигтейли, оставете дръжки дълги 30 сантиметра. Което впоследствие ще бъде сплетено.
За този метод, презимуващи през есента, се избират плодове с три не напукани черупки, цели, еднообразни на цвят. Чесънът е сплетен за съхранение в косичка, като в него е вплетено допълнително въже за окачване. Съхранява се на сухо, топло място в апартамент или къща. Често изпълнява декоративна функция.
греди
Върховете се обработват, както при пигтейлите, но след това се свързват с метла от 10-15 глави и се окачват на сухо, топло място. Трябва да се отбележи, че температурата на въздуха в стаята не трябва да надвишава 24 градуса, в противен случай карамфилът ще избледнее.
банки
В бурканите зимният чесън се съхранява у дома по-дълго поради липса на циркулация на въздуха. Предварително се стерилизират. Избират се гладки, нескърцани глави с еднакъв цвят, без петна, гниене и покълване. Подреждат се в подготвени кутии и се навиват на руло. Да се съхранява в шкафчета, килерчета.
кутии
Голям брой зеленчуци се поставят в дървен или картонен контейнер през есента за зимуване. Избират се предварително сушени, незаразени плодове. Те поставят кутиите в топла стая, в която температурата на въздуха е между 18 и 24 градуса. В кутиите зимната реколта се съхранява и студена, поставя се в мазето или мазето. Полената по този начин култура се използва като посадъчен материал за скилидки чесън по време на пролетната сеитба.
Плетени кошници
В кошничките от брезова кора също се съхраняват в кутии.
Найлонови чорапи
Нашите прабаби също съхранявали лук в чорапи. Методът се тества от времето. Те се съхраняват дълго време, при условие че са поставени в топло помещение с оптимална температура.
нето
Те се съхраняват в мрежи, както в найлон. Те са окачени в килера, в коридора или в кухнята. Не трябва да се допуска обезводняване; зеленчуците ще изгният. Тези зъби се засаждат през пролетта в лехите.
Парафинов восък
Страхотен, но отнемащ време начин. Вземат се здрави, сушени плодове, потапят се в загрят парафин и се поставят в контейнери. С този метод зеленчуците не губят влага, тъй като са запечатани с парафин.
Слънчогледово масло
Всеки приготвен плод се потапя в варено растително масло за един час, след това се поставя в стъклен съд, затваря се с капак и се оставя за зимата в студено или топло помещение. Стерилизираното масло ще попречи на микробите и гъбичките да се размножават. По този метод чесънът се съхранява до пролетта.
Изсипва се брашно, лук лук, сол
При този метод нарязаният материал се поставя в контейнер. Подходящи банки, кутии, кошници. Разпределете на слоеве, като заливате всеки слой с брашно, сол или люспа. Предпоставка, първият слой трябва да се състои от материал, който трябва да се излее. Плодовете са напълно затворени от влиянието на околната среда. Може да се съхранява по този начин както в топли, така и в студени помещения.
Важно е по време на зимуването на чесъна да се инспектират плодовете за гниене, поникване и изсушаване. Развалените глави се отстраняват от общата маса. В противен случай една глава ще съсипе цялата реколта. Поддържайте оптимална температура и влажност. При тези условия съхраняваният зимен чесън ще лежи, докато новите скилидки не бъдат засадени без загуба и ще зарадва домакините с вкусни скилидки до следващата реколта. Поддържайте правилно зимните култури.
