Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Цикорий - растение с бледосини цветя, расте по крайпътните пътища, по нивите. Известна култура по няколко причини. Някой познава растението като красиво цъфтяща трева, други като пикантен заместител на кафе, а трети трети са обърнали внимание на лечебните свойства на цикория. В същото време цикорията може не само да бъде закупена в аптека или магазин, но и без много усилия да започнете да я отглеждате в градината.

Характерни характеристики

Двугодишната култура е широко разпространена в Европа, Русия, Централна Азия, Западен Сибир. През първата година се формира коренова система с коренова култура с тегло до 400 грама. На втората година цикорията дава листа, семена.

Масивен корен, дълго стъбло, до 100-170 сантиметра, с малки ворсинки, листовки, сини цветя с диаметър 3-5 сантиметра отличават растението от други от семейство Астрови. Продълговатите светлокафяви плодове достигат 3 милиметра.

Културата цъфти от юли до късна есен. Деликатните цветя избледняват бързо и се заменят с нови. Реколтата може да достигне 20 хиляди семена.

сортове култури

Според различни източници сортовете цикория наброяват от 8 до 12 броя. Но се отглеждат само два вида растения като:

  1. Салата. Младите пресни листа се използват за приготвяне както на салати, така и на гарнитури, месни лакомства. 3 сорта са популярни:
  • Ескариол, Витлоуф - имат сочни глави с широки чаршафи;
  • Endive - изглежда подобно на обикновена салата с къдрави издълбани листа.
  1. Обикновено разнообразие. Подходяща култура за приготвяне на здравословни напитки. Засадено като декоративно цвете.

Ако отглеждате растение като алтернатива на кафето, вземете по-добър корен от цикория. На територията на Руската федерация е популярен сортът Ярославски, който получи името си от името на региона, произвеждащ здрави зърна в продължение на повече от двеста години. Растение, което всъщност идва от Южна Европа, трябва да се сее ежегодно за по-голям добив.

Каква е ползата от цикория

Въпреки мощните въздушни части, семената и корените се използват за лечебни, хранителни цели. Веществото интибин придава на корените специфичен горчив вкус. Инулинът прави растението от съществено значение за менюто за диабетна диета. В допълнение, кореновата система е богата на фруктоза, каротин, витамини С, група В, микроелементи: калций, желязо, магнезий, натрий. Лекарствените отвари се правят от долната част на растението.

Прилагайте цикория в медицината като средство за лечение на заболявания на кожата, бъбреците, далака на бъбреците, възпаление на очите.

Голямото значение на боба, като заместител на кафе напитка. Инфузията помага за премахване на камъни в жлъчката, подобрява кръвообращението и има общо укрепващ ефект. През деня цикория ободрява, тонизира, успокоява нервната система, а през нощта облекчава безсънието.

В древен Египет е открит документ от 4 хилядолетие пр. Н. Е., Потвърждаващ информацията за цикория като средство за лечение на заболявания на стомаха, черния дроб и червата.

Методи за размножаване на растения

Растението се размножава наведнъж по два начина: семе, корен. Корените са разделени на части, всяка от които е в основата на нов храст.

Цикория се нарича като часовник за растения. В светла сутрин цветето се отваря, но с настъпването на облачно време или вечер, цветята се затварят моментално. Култура - добро медоносно растение, цъфти до 3 месеца, като дава много прашец и нектар.

За да подготвите семената, трябва да "опаковате" цветни стъбла с марлеви капачки, хартиени пликове или торбички в продължение на 21 дни след цъфтежа. В началото на периода на събиране, отрежете съцветия със стъблото, окачете в топло проветриво помещение за узряване. В резултат на това семената попадат в подготвени контейнери.

Дати на засаждане на цикория

Лекарствените видове се засаждат в ранна пролет, веднага след като почвата се размрази. Сортовете за салата се засаждат най-добре не по-рано от средата на май. Преди зимата сеитбата на семена не си заслужава, тъй като ще има много цъфтящи растения.

Ниската температура на въздуха ще провокира ранен цъфтеж на културата и кореновата система няма да се образува.

Отглеждане на семена от цикория в открита земя

Дори начинаещ градинар ще отглежда цикория в страната, защото процесът е подобен на отглеждането на всяка зеленчукова култура. Растението понася температурни крайности, горещи дни в градината, краткотрайни студове, студ до 10 градуса под нулата.

Подготовка на семената

Поръсете семена от салата култура преди засаждане във влажен памучен материал или салфетка. За да ускорите процеса, поставете пакета на топла батерия, оставете го за 2-3 дни. Следете постоянно, така че тъканта да е топла, влажна. Ако е необходимо, поръсете торбата със семена с топла вода.

Можете да накиснете цикория в специален стимулант за 5-6 часа, за да увеличите добива.

Засадете обикновените семена веднага, без предварително накисване.

Подготовка на мястото за кацане

Преди засаждането е необходимо да подготвите както семената, така и самата почва:

  1. Мястото е изкопано предварително, изравнено, овлажнено изобилно. Ако е необходимо, наторете територията.
  2. Почвата за растението не е кисела, глинеста. Киселинната почва се знае предварително.
  3. Мястото трябва да е осветено, а не да е затрупано с дървета. Цветето обича пряка слънчева светлина, най-светлите места.
  4. Препоръчително е да се подготви място за сеитба в насипно състояние, като се използват хумусни торове и торф. Изкопаното място се наторява с минерален агент със скорост 3 супени лъжици на 1 метър площ. Торфените торове с хумус, нитрофосите се смесват с почвата и се изравняват, което прави почвата рохкава.
  5. След това напълнете областта с вода.
  6. След това правят жлебове на разстояние 30-35 сантиметра една от друга, където се засаждат сортове цикория - както салата, така и обикновени.

Също така, при засаждането е важно да се има предвид, че силният аромат на кафе привлича вредители. Затова мястото трябва да бъде избрано възможно най-далеч от ценните култури.

Идеално е да отглеждате цикория на гърба на комбинирани цветни лехи, многоредови цветни лехи - миксбордери. По-добре е да комбинирате цветя с едногодишни култури, тъй като при премахване на корена цялостната картина не се губи. Нежно-сини цветя с теменужки, царевици и маргаритки изглеждат красиви. Пикантните билки като босилек, копър или магданоз са най-подходящите съседи.

В древен Египет цикорията се използвала като противоотрова срещу ухапването на отровни змии, насекоми. На базата на цикория хората приготвят лечебни отвари за лошо храносмилане, с възпаление на очите.

Засяване на семена

Засаждането на семена трябва да бъде на дълбочина не повече от 1-1, 5 сантиметра. Разстоянието между разсада е най-малко 8 сантиметра. Важно е да се спазват пропорциите на разстоянието между редиците, като се оставя разстояние от 40-60 сантиметра на възрастно растение.

Дълбокото засаждане на семена ще доведе до намаляване както на скоростта на покълване на растението, така и на времето за покълване.

Първите издънки ще бъдат видими на 7-14 ден. Докато расте, развитието трябва да разрежда реколтата. В противен случай младите растения ще се унищожат взаимно (минималното разстояние между възрастните екземпляри е 30 сантиметра).

Характеристики на отглеждането на цикория у дома

Можете да отглеждате клас салата както в лятна вила, така и в градината и на перваза на апартамента. За отглеждане в дома:

  1. В края на септември листата от маруля заедно с корените се отстраняват от лехите. Подредете реколтата, оставете няколко дни да изсъхне и изсъхне.
  2. След това те нарязват зелените и кореновата система, без да изчисти земята, се отстранява за съхранение (при температура от + 1 * + 2 градуса).
  3. Кореневища с неизрязана глава и бъбреци, отрязани на височина 10 милиметра, се засаждат в кутия за зимата.
  4. Почвата се избира глинест пясък или от смес от торф, пясък. Почвеният слой трябва да достигне 40 сантиметра височина.
  5. Кореновите култури се засаждат 25-30 дни преди прибиране на реколтата. Поставете корените на дълбочина най-малко 15-20 сантиметра.
  6. За по-голяма производителност субстратът постоянно се навлажнява с вода при стайна температура. Поддържайте температура на въздуха - 16-18 градуса.
  7. Главите се отрязват с част от коренището, така че листата да не се рушат. Плодовете се съхраняват в продължение на 2-3 седмици в хладилника, като се използват в салати и за декориране на ястия.

Можете да отгледате вид на салата в пластмасови саксии:

  1. Кореновите култури се поставят така, че главите да са с 1-1, 5 сантиметра по-високи от нивото на земята.
  2. Почвата е обилно навлажнена.
  3. Покрийте съда с черен полиетилен, почистете го 10-12 дни в стая с температура 13-14 градуса.
  4. Следващите 12-24 дни растението прекарва в стая с по-висока температура - 16-18 градуса. Целият период на растеж ще отнеме 22-24 дни. През това време главите на зелето ще нараснат до 150-180 грама всяка. Тъй като кореноплодите са лишени от светлина, главите на зелето ще имат бял цвят.

Как да трансплантирате цикория

Когато в цикория се появят 3 листа, препоръчително е да изрежете реколтата, като изхвърлите допълнителни екземпляри. Растението не се трансплантира.

Правила за грижа за посевите

Грижата за цикория е много проста, като всяко друго растение от семейство Астрови. Цялата грижа се свежда до изтъняване на растенията (с интервал от 8-15 сантиметра), плевене, разхлабване, правилно умерено поливане, торене на почвата, защита на растението от вредители.

торове

Цикория се подхранва с минерални торове със скорост 1 грам на 1 метър. За хранене използвайте както дървесна пепел, така и компост, хумус. В умерени количества почвата се смила със суперфосфат, калиева сол и разтвор на амониев нитрат.

Примамвайте културата на интервали от 14-21 дни, редувайки минерални и органични торове.

поливане

Въпреки факта, че цикория понася както топлина, така и студ, за достатъчна реколта е необходимо да извършите правилното умерено поливане:

  1. Не пълнете растението, в противен случай листата ще изгният.
  2. Можете да спестите влага чрез мулчиране.
  3. В горещите дни е допустимо пръскането на листата.
  4. През зимата растението не се овлажнява.

Идеална почвена влажност - 75%, въздух - 80%.

Режимът на напояване също зависи от количеството на валежите, температурата на въздуха и сорта на растенията. Видът на маруля не понася дълги засушавания и се нуждае от постоянно овлажняване на почвата. Лечебният сорт е по-устойчив на топлина и изисква поливане само при продължително отсъствие на дъжд.

Защита срещу болести и вредители

Обикновеният цикорий е устойчив на различни заболявания, вредители. Сортовете салати от цикория са по-предразположени към заболявания като зацапване на листа и гниене.

Вредители са плужеци, листни листни въшки, коренови акари и телени червеи. Шлаките се отстраняват ръчно, земята около цикория се поръсва с нарязана черупка от яйца или пясък.

За профилактика е необходимо своевременно премахване на плевели, унищожаване на растенията с гниене, поливане на културата умерено. Всички тези мерки допринасят за растежа, цъфтежа на цикория.

Плевене и отглеждане

Също така растението трябва да бъде защитено от плевели, за да осигури постоянен достъп на кислород до корените. За тази цел почвата е постоянно плевела и рохкава.

жътва

Лекарствената цикория цъфти едва на втората година след засаждането, тъй като е двугодишно растение. През първата година се събират корени. Листата се нарязват в края на есента, оставяйки културата в „гола“ форма за зимуване.

Реколтата от салата цикория се прибира през октомври. Гуфите се нарязват с остър нож. Съхранявайте маруля в хладилното отделение или мазето.

Как да приготвите цветя от цикория

Реколта цикория цветя, както следва:

  1. Реколта цветя по време на техния обилен цъфтеж, от юни до септември.
  2. Изберете растения далеч от писти и пътни платна.
  3. Времето за събиране трябва да е сухо и топло.
  4. Не събирайте цветя рано сутринта, тъй като росата все още не е изсъхнала.
  5. Нарежете само деликатни цветя за сушене без част от стъблото.

Как да изсушим билката от цикория

Нарежете стъблата на растението, за да изсъхнат на сянка, под навес. Поставете суровините в един слой върху плата, изсушете на тавана.

Периодично смесвайте сушилнята, като постигате равномерно изсушаване. Щом стъблата започнаха да се чупят, суровината беше готова.

Как да събираме корени на растенията

В началото на пролетта или късната есен, след умирането на наземната част, корените започват да се берат. Кореновата система е наситена с минерали, тъй като се подготвя за зимуване.

Съберете корените по следния начин:

  1. Изкопайте корените на растението.
  2. Те почистват коренищата от земята, измиват се. Тънките странични корени се отстраняват.
  3. Първо се изсушават корените.
  4. Корените се нарязват по дължина на малки плочи, големи се нарязват напречно.
  5. Изсушете детайлите, като използвате сушилня, фурна, при температура 60 градуса, проветриво място.

Съхранявайте културите за не повече от 3 години в картонени кутии, дървени кутии или хартиени торби.

Как да си направите кафе от собствената си цикория

Много е просто да се приготви заместител на кафе от събраната реколта. За да направите това:

  1. Нарежете корените на малки парчета с дебелина 1-1, 5 сантиметра.
  2. Изсушете реколтата, като изсушите с температура на загряване 100 градуса за 12 часа.
  3. Запържете заготовките в тиган, охладете.
  4. За да убиете корените с пасатор, кафемелачка, хоросан.
  5. Използвайте като натурална напитка, в размер на 1 чаена лъжичка на чаша вряла вода.

За аромат смесете цикория с ечемик, планинска пепел, овес, ръж, бадемови ядки или жълъди.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Зеленчуци