Жълти моркови, или бели, или дори различен сорт, кой да изберете? Това е много важен въпрос, както за опитни градинари, така и за начинаещи. В крайна сметка, най-добрите сортове моркови ще осигурят зеленчуци с отличен вкус и качество през цялата зима.

Съвременният пазар на семена има голямо разнообразие от моркови. Но как да изберем най-добрите сортове и как да не се загубим в цялото разнообразие от видове и разновидности на такъв лечебен зеленчук?

От ранна детска възраст всички знаем, че морковите са много полезна и дори лековита коренова култура. Той насища организма с витамини, бори се срещу анемия, подобрява зрението и носи големи ползи за човешкото тяло като цяло.

Популярността и уместността на морковите доведоха до факта, че животновъдите са създали и продължават да създават огромен брой сортове моркови, но кои от тях са по-добри за ядене и как да ги различим от фуражните сортове? Нека се оправим.

Кратко описание

И така, какво е морков? Това е коренова култура, добре позната на всяка стопанка и всеки градинар, тя е просто незаменима в кухнята. По зрялост може да бъде ранна, средна и късна. Морковите са обичани не само от хората, но и от животните, затова има и сортове фуражи.

Ако по-рано бяхме свикнали с такъв плод с изключително ярък оранжев цвят, сега морковът е червен, може и жълт, има бяла коренова култура и дори черна.

Един добър сорт моркови не зависи от цвета му. Най-добрият сорт се определя не от цвета, а от вкуса, добива и дали е добре съхраняван.

Сега ще се занимаваме с ред в изобилие от най-добрите сортове. Най-добрите сортове моркови присъстват на нашия пазар с огромно видово разнообразие.

Сортови сортове

Най-добрите сортове моркови имат едно общо нещо: всички те принадлежат към вида Chantana.

Моркови Червено сърцевина - един от най-известните и търсени сортове. Това е сеящ морков, според датите на зреене той принадлежи към ранните сортове. Това е красотата с най-висока доходност, ярко оранжев цвят. Кореновите култури са къси, конусовидни, много равномерни, спретнати, израстват с дължина до 10-16 см. Ядрото е със същия цвят като целия зеленчук. Реколтата може да бъде събрана 70-80 дни след засаждането. Плодовете са надарени с отличен вкус, те са сладки, ароматни и сочни. Този сорт не е подходящ за дългосрочно спестяване и зимуване; тази характеристика го отличава от плодовете на късното узряване. Зеленчуците трябва да се консумират и преработват през летния-есенния период.

Морков Болтекс също принадлежи към типа Шантана. Това е иновативен подобрен сорт, по отношение на узряването се отнася до средното узряване на зеленчука. Това е малка и кокетна коренова култура, расте с дължина до 10-16 см. Плодовете са еднообразни, наситени с ярко оранжев оттенък, средата е със същия цвят като целия плод. Такъв ценен зеленчук е много сладък, сочен и ароматен. Може да се консумира сурово или да бъде успешно преработена. Периодът на зреене става 115-120 дни, теглото на един плод става приблизително 130 грама. Този сорт има много висок добив.

Морков Самсон Това е и сеитков морков, който спечели любовта и уважението на летните жители и стюардесите поради своята непретенциозност в грижите и високите вкусови стандарти. Този сортотип е изобретен от холандски животновъди. Среден сезон, перфектно издържа през цялата зима - пролетен сезон. Узряването настъпва след 110-120 дни, препоръчва се да се ядат както пресни, така и пържени, варени, задушени.

Такава красота може да се нарече гигантска, най-дългите плодове могат да растат до 30 см и да тежат 200 g. Много високодобивен сорт.

Карини Карини принадлежи към средно късния сорт Чантана. Кореновите култури с ярък цвят на залязващото слънце, малки и кокетни размери, тежат около 150 грама. Много достойна производителност и непретенциозност в грижите правят такава оранжева красавица любима на градинарите. Перфектно поддържан. Има подчертан сладък вкус, сочен, перфектно запазен през зимно-пролетния сезон. Това е вкусно прясно лакомство, както и под формата на сокове и всякакви задушени и пържени ястия.

Морковите Vita Longa също са любими на градинарите. Средата със средно узряване дава доста приемлив добив на всеки тип почва, изключително непретенциозна при напускане, понася перфектно сушата. На вкус е много сладък и ароматен, не се напуква, плътта е гъста и сочна, добре се съхранява през зимата и пролетта. Плодове със среден размер, конусовидна форма.

Московските зимни моркови принадлежат към сортовете със средно зреене; той адекватно се е утвърдил на руския пазар. Шарената красота на оранжевия цвят достига малък размер, хомогенна и плътна, конусовидна форма, не изисква специална мъдрост в грижите, устойчива е на суша, дава приличен добив.

Московските зимни моркови са много сладки и ароматни, благодарение на тези качества тя уверено заема водеща позиция на пазара на продажби.

Морков каскада е задгранична красавица, която дойде при нас от Холандия и веднага се влюби както в нашите потребители, така и в производителите. Периодите на зреене са средни, от засаждането на семена в почвата и преди беритбата минават 120 дни. Отзивите за този сорт са положителни: градинарите отбелязват отличния му вкус, доброто съхранение и непретенциозността при грижите и отглеждането.

Морков червен гигант дойде при нас от Германия и перфектно се вкорени в нашите географски ширини. Това е къснозреещ сорт, който дори не се страхува от замръзване. Зеленчукът е с доста големи размери, ярко оранжев. Според потребителските отзиви всички са много доволни от такива моркови.

Именно този зеленчук дава възможност да се насладите на сочен и сладък корен зеленчук директно от градината (след измиването му) след първата слана. Той се съхранява дълго време и е отличен, подходящ за употреба в суров вид и преработен.

Най-добрите сортове моркови включват и моркови Император. Този морков е с доста впечатляващи размери (достига 25 см дължина). Периодът на зреене на такива моркови е само 100 дни, но отличителната му особеност е, че в ранните етапи на узряване той има отлични способности за съхранение. Зеленчукът узрява рано и се съхранява дълго време и през цялата година радва със сладкия си вкус и аромат. Плодовете са наситено оранжеви с червен нюанс, цилиндрична форма, доста големи по размер. Кашата е еластична, сочна и сладка, напълно непретенциозна в отглеждането.

Гурме морковите, като всички сортове на този зеленчук, се размножават чрез семена. Това е средно ранен сорт, който дълго и уверено е лидер на пазара. Различава се с висока производителност, отлични вкусове. В такъв зеленчук повишено съдържание на каротин.

Това е такова разнообразие, което успешно се използва в индустриален мащаб за приготвяне на бебешка храна и сокове. Зеленчукът е невероятно сладък и ароматен, добре се транспортира.

Друг много необичаен и уникален сорт е безядреният морков. Основната му особеност е липсата на ядро. Освен това има отличен вкус, има богат оранжев цвят. Но с отглеждането, грижите и земята всичко тук не е толкова просто. За разлика от други сортове, засаждането на семена от този сорт трябва да се извършва в добре оплодена почва. Ако почвата не е оплодена, семето просто не може да даде покълване.

Морковът „Mo” е къснозреещ сорт, който се изкопава през есента след първата слана. Характеристика на този тип е висока производителност и добро съхранение през зимата и пролетта. Вкусовите качества на този вид лечебен зеленчук също са отлични, кореновата култура е сладка и сочна. Чудесно за ядене сурово и преработено.

Всички по-горе семена от моркови са най-добрите сортове за открита земя.

Полезни свойства

Независимо от времето на зреене, всички горепосочени сортове вкусни и здравословни зеленчуци са най-добрите от съществуващите сортове. От тях могат да се приготвят всякакви видове салати, зеленчукови яхнии, супи, борш. Това е отлично гарнитура към ястия с месо и гъби. Прясно изцеден сок от тази красива коренова култура ще донесе голяма полза за вас и вашите близки.

Морковът е важен компонент в менюто на диетата. Високото съдържание на захар го прави здравословна сладка, която може да се консумира дори при диабет. Каротинът, който присъства във всички разновидности на този зеленчук, подобрява зрението. Отличният витаминен състав прави кореновата култура незаменим медикамент по време на пролетния дефицит на витамини или друг вид изчерпване на организма. Високото съдържание на фибри прави зеленчука незаменим при профилактика на различни храносмилателни разстройства. Дори за малки деца е изключително полезно просто да гризате морков, за да стимулирате растежа на зъбите.

Разгледахме най-добрите сортове моркови за ядене. Но има и моркови за хранене, защото подобно лакомство не е против да се отнасяте към себе си и животните. Стопаните активно използват фуражни моркови за отглеждане на здрав добитък. Необичайни за нашите очи, белите моркови са просто фуражно разнообразие на този зеленчук. И има бял цвят поради липсата на каротин, защото именно той насища плодовете с ярко оранжев цвят.

Белите моркови успешно хранеха животни. Белите моркови, подобно на жълтите моркови, са отлична храна за добитък. Жълтото показва ниско съдържание на каротин.

Но на пазара има и култивирани сортове жълти моркови, които могат да се ядат и преработват от хората. Количеството каротин в него е малко по-ниско, отколкото в ярко оранжевите плодове, но от друга страна има такова полезно за хората вещество като лутеин.

Открийте любимите си сортове от този прекрасен зеленчук, тогава вие и вашите близки винаги ще бъдете здрави.

Категория: