Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Можете да приготвите вкусен компот за зимата от кисели ябълки в присъствието на стерилизирани контейнери. Плодовете се избират възможно най-големи и сочни. Важно е да се предотвратят пребити и гнили плодове. Има класическа рецепта за компот, както и сортове - с червено френско грозде, ягоди и други горски плодове. Съхранявайте препоръчително на тъмно хладно място. Penumbra е възможно.

Тънкостите на готвене компот от кисели ябълки за зимата

Това са кисели сортове, които най-често се препоръчват за употреба при готвене. Напитката от такива плодове има кисел вкус, който идеално утолява жаждата.

Характеристики на селекцията на плодовете

При избора на плодове за ябълков компот трябва да се обърне внимание на целостта на плодовете. Повредените плодове не трябва да се използват или, ако е възможно, да се изрежат повредени части от плодовете.

Малките цели ябълки от степени са перфектни:

  • Баба Смит;
  • баба;
  • Boykin;
  • Бял пълнеж;

Така че ябълката да не потъмнява, може да се третира със специален разтвор. За да се подготвите трябва:

  • половин супена лъжица лимонена киселина;
  • един литър студена вода;

Нарязаните филийки се поставят в разтвор за съхранение, докато домакинята приготвя контейнери за компот.

Основното нещо е да не забравяте старателно да изплакнете ябълките от получения разтвор, преди да ги варите .

Как да подготвим контейнер

За да подготвите контейнерите, трябва:

  1. Изплакнете добре консервата със сода и изплакнете.
  2. Стерилизирайте съда - задръжте буркана над парата за 5-7 минути.
  3. Изсушете стъкления буркан след стерилизация.

Как да направите компот от кисели ябълки?

След като изберете плода и приготвите контейнера, можете да започнете да приготвяте напитката.

Проста рецепта

За тази витаминна напитка ще ви трябва:

  • около килограм кисели ябълки;
  • 4 литра вода;
  • чаша гранулирана захар;

Класическа рецепта за компот:

  1. Изплакнете добре ябълките. След измиване оставете водата да се оттича от плода.
  2. Нарежете плодовете наполовина. Извадете ямата и клонката. Тези части на плода съдържат киселина, която ще развали вкуса на напитката и може да бъде вредна за здравето.
  3. След това ябълките трябва да бъдат нарязани на по-малки филийки, за да придадат на водата целия си вкус. Малките могат да се готвят цели.
  4. Необходимо е полученият разрез да се напълни в тиган със студена вода, след това да се добави половин чаша гранулирана захар и да се сложи на печката, за да се готви.
  5. Задушени плодове се къкри, добавя се захар на вкус.
  6. Доведете до кипене и веднага отстранете тигана от котлона. Сварете съдържанието за дълго време.

С червена касис

За подобряване на вкуса към компота от ябълки се добавят различни билки, горски плодове или други плодове. Най-популярната напитка се прави от кисели ябълки с червена касис. Касисът и ябълките се измиват. Плодовете се отърват от опашки, листата, костите се изрязват от плодовете.

  1. Приготвените плодове се заливат с вряла вода за 5 минути, след което водата се отцежда.
  2. След това напитката се вари в тиган с добавяне на захар и канела.
  3. След като заври, напитката се отстранява от котлона, излива се в консерви и се консервира.

По-нататъшно съхранение

След приготвяне на компота, той трябва да бъде запазен за по-нататъшно съхранение в дома:

  • в предварително приготвени стъклени буркани е необходимо да излеете съдържанието от тигана;
  • затворете контейнера със стерилен капак;
  • обърнете буркана и го увийте в одеяло;
  • изчакайте пълно охлаждане.

Можете да съхранявате такова заготовка за 1-3 години в затворено състояние. Препоръчва се поставянето на залеза на неосветено или слабо осветено място с температура не по-висока от 25 градуса.

В отворено състояние компотът може да се консумира за 3-5 дни, в зависимост от допълнителните съставки.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти