Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Всеки ден стотици хора ядат домати в свеж и преработен вид. Трябва да разберете как доматите са полезни и защо присъствието им е необходимо в диетата. От древни времена зеленчукът се е наричал златната ябълка.

Доматите имат антиоксидантно свойство, могат да забавят процеса на стареене, активно се използват за предотвратяване на широк спектър от заболявания. Лечебните свойства на продукта се дължат на наличието в него на витамини, минерали, киселини и други полезни вещества.

Полезни свойства

Ползите от доматите са свързани с положителния им ефект върху човешкото тяло. При умерена употреба, пресни и варени, те имат терапевтичен ефект и могат да се справят с редица заболявания.

Полезни свойства на домати са:

  • подобряване на храносмилането;
  • антисклеротично и антиревматично действие;
  • подобряване на функционирането на сърдечно-съдовата система;
  • повишаване на имунитета;
  • отстраняване на оток;
  • загуба на тегло;
  • предотвратяване на анемия;
  • предотвратяване на тромбоза;
  • извеждането на токсините от тялото;
  • превенция на рака;
  • намаляване на възпалителния процес;
  • лечение на разширени вени;
  • отстраняване на солите и нормализиране на солевия баланс;
  • облекчаване на депресията;
  • предотвратяване на заболявания на нервната система
  • предотвратяване на остеопороза;
  • предотвратяване на проблеми със зрението.

Списъкът с полезни свойства на домати е много широк и разнообразен. Не е чудно, че те са наричани златни ябълки. Поради ниското си съдържание на калории, узрелите плодове помагат на хората да се справят с наднорменото тегло. Доматите и доматеният сок е една от най-често срещаните храни в диетите.

Антиоксидантните свойства на доматите могат да защитят не само отделните системи, но и целия организъм. С компетентната употреба на пресни домати се наблюдава общо подобряване на външния вид и благосъстоянието.

Характеристики на състава на доматите

Мнозина се интересуват от въпроса какво е полезен домат. За да отговорите на този въпрос, трябва да разберете кои витамини, макро и микроелементи са включени в неговия състав.

За човешкото тяло особено важно е високото съдържание на въглехидрати в доматите. На 100 грама продукт те съдържат около 3, 7 грама.

На второ място е нискокалоричният продукт. 100 грама каша дават не повече от 20 ккал. Това прави продукта идеален за диетична храна.

На трето място по значение са полезните вещества.

  1. Витамини и минерали. Витамин С, А, К, РР, витамини от група В, фолиева киселина бяха открити в големи количества в доматите. По съдържание на витамин С доматите могат да се сравняват с цитрусови плодове. Калий, калций, фосфор, магнезий, манган, молибден, натрий, йод и желязо се отличават особено от минералните вещества.
  2. В зряла форма доматите имат яркочервен цвят. Оттенъкът на пилинга се дължи на наличието на антоцианини. Тяхната полза за организма е борбата срещу свободните радикали. Ето защо експертите обръщат специално внимание на узрелите плодове. Благодарение на антоцианините, съдовата стабилност се увеличава, сърдечно-съдовата система се укрепва и имунитетът се повишава.
  3. Ликопенът. Наличието на ликопен в състава на доматите определя неговия антиоксидантен ефект. Поради това плодовете имат способността да забавят развитието на раковите клетки.

Ефектът на доматите върху мъжкото и женското тяло

Ползите и вредите от един домат за женското и мъжкото тяло са различни. Ако говорим за жени, тогава на първо място те споменават значението на продукта в диетичното хранене и козметологията.

Смята се, че продуктът нормализира метаболизма. Благодарение на подобряването на стомашно-чревния тракт и ниското съдържание на калории в зеленчука се намалява теглото и се подобрява здравето. Доматите се препоръчват за употреба от бременни жени. Ползите им са свързани с предотвратяване на запек и подобрена функция на червата.

Стойността на продукта в козметологията е неоспорима. Сокът и кашата от плодове се използват за приготвяне на маски, компреси и други козметични продукти. В резултат на приложение състоянието на кожата се подобрява, отбелязва се повишаване на нейната еластичност.

Доматите влияят положително на състоянието на нокътните плочи и косата. Използвайки домати редовно, ползите стават видими след 1-2 месеца.

Ползите от доматите за мъже е положителен ефект при лечението на простатен аденом и простатит. Характеристиките на комбинацията от полезни витамини от микро и макроелементи позволяват на доматите да намалят до минимум риска от развитие на рак на простатата и редица други мъжки заболявания.

Ефектът на доматите върху тялото в напреднала възраст

Доматът е здравословен зеленчук в диетата на възрастен човек. Благоприятният ефект се свързва с високо съдържание на каротин, витамин С, калий и ликопен в доматите. В този случай само узрели домати, събрани от клоните, се считат за най-полезни. При събирането на неузряла култура съдържанието на витамини в плодовете е много по-ниско.

Ползите от доматите за възрастни хора са свързани с предотвратяване на хипертония, артроза, заболявания на сърдечно-съдовата система и подобряване на кръвния състав.

В същото време възрастните хора се препоръчват да ядат пресни зеленчуци, ограничавайки обема си в случай на уролитиаза, подагра и стомашно-чревни заболявания.

Не се препоръчва в напреднала възраст да се дава предпочитание на осоляването. Това се дължи на високото съдържание на сол в маринатата и отрицателния им ефект върху черния дроб.

Друго полезно свойство на доматите за възрастни хора е диуретичният ефект. Навременното изтегляне на урина и предотвратяване на задръстванията имат положителен ефект върху общото благосъстояние.

Полезни свойства на преработения продукт

Полезните свойства на доматите се запазват дори в преработен вид. Деца, възрастни хора или хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания или чревна дисфункция, се препоръчва да се използват варени домати или след лека термична обработка. Така те се усвояват по-добре. Яденето на задушени домати е полезно за черния дроб.

Добре доказан доматен сок. Той е богат на витамини, калций, манган, йод, желязо, цинк и други минерали. Наличието на пектин в големи количества помага за намаляване на холестерола в кръвното ниво, премахване на възпалителните процеси в организма.

Сокът се препоръчва да се консумира поне половин час преди хранене. Ако трябва да отслабнете, напитка замества едно от храненията.

Ползите от осолените домати не се различават съществено от пресни продукти. Основното е да спазвате правилата за готвене. Оцетът трябва да отсъства напълно от рецептата. В осолените и мариновани домати се запазва ликопен, който има антиоксидантни свойства. Също така, под действието на маринатата, по-голям брой витамини и минерали не се унищожават. Това означава, че дори в саламура продуктът запазва положителния си ефект върху тялото.

Отрицателни ефекти и възможни противопоказания

Вредите и ползите от доматите са в съседство. Научно доказано е вредата на доматите, когато се консумират, без да се вземат предвид индивидуалните характеристики и съществуващите заболявания на вътрешните органи. Отрицателните факти за зеленчука са известни от древни времена. Древните хора го наричали отровно и забранили да го използват за храна.

Вредните свойства на доматите са свързани със съдържанието на гликоалкалоид в него - сложно органично вещество. Съдържанието му в големи количества се наблюдава в неузрели плодове.

Ако той влезе в голямо количество в човешкото тяло, могат да се появят симптоми като болка в стомаха, разстроена нервна система, главоболие. Следователно доматите нанасят вреда на човешкото тяло само в незряло състояние.

Ако говорим по-сериозно за това какви са вредните узрели домати, струва си да изброим списъка с болестите, при които плодовете трябва да се използват с повишено внимание или напълно да бъдат изключени от диетата.

Противопоказанията включват:

  • наличието на камъни в жлъчния мехур;
  • бъбречно заболяване
  • ставни заболявания;
  • подагра;
  • алергична реакция;
  • пептични язви в стомаха;
  • остър стадий на панкреатит;
  • повишена киселинност на стомаха;
  • артрит;
  • заболявания на сърдечно-съдовата система;
  • нарушения на храносмилателния тракт.

Трябва да се отбележи, че в случай на повишена киселинност на стомаха и пептични язви не се препоръчва да се ядат пресни домати. Но те могат да се консумират задушени. Като заместител, задушените домати със заквасена сметана са страхотни. Те намаляват отрицателното въздействие на зеленчуците върху стомаха.

Солените и консервирани домати отрицателно влияят на състоянието на пациенти с гастрит. В този случай отрицателните свойства са сол, оцет и голям брой подправки, които се добавят към маринатата. Когато използвате домати или преминавате към диета с повишеното им съдържание, трябва предварително да се запознаете със списъка на противопоказанията или да се консултирате с вашия лекар.

Доматите носят ползи или вреди за здравето, всеки решава сам. Експертите недвусмислено са съгласни, че пациентите, които редовно консумират умерени количества зеленчуци и не злоупотребяват със сол и оцет, страдат по-малко от нарушения, свързани с възрастта и редица други заболявания.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Зеленчуци