Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Мариноването на картофи в буркани, готвенето във фурната или печенето цяло е необичайна практика. Такова изискано ястие ще ви зарадва с ярък вкус и аромат, ще бъде чудесно допълнение към риба или месо. Въпреки необичайността, лакомството се приготвя лесно, няма да изисква задълбочени познания на кулинарното изкуство от домакинята и няма да се изисква време.

Характеристики на кисели картофи за зимата в банки

Ако искате да създадете заготовка, която да ви зарадва с аромата и вкуса си в прохладно, зимно време, тогава следвайте прости препоръки. Те са свързани с качеството на зеленчуците, както и с метода на приготвяне, обработка на контейнерите.

Подготовка на продукта

Когато избирате зеленчуци, трябва да наблюдавате тяхното съответствие:

  1. Ние избираме пресни продукти, които лесно могат да се съхраняват, това правило важи не само за картофите, а важи и за други зеленчуци.
  2. Преди да започнете да готвите, изплакнете добре зеленчуците под течаща вода и избършете с кърпа.

Не използвайте гнили, развалени, плесени, неясни импрегнации или други дефекти. Това ще доведе до факта, че детайлът няма да бъде с високо качество и използването му в храната ще бъде вредно за здравето .

Как да подготвим контейнери

Когато трябва да мариновате или мариновате нещо, домакините приготвят буркани. Контейнерите се обработват, стерилизират се с пара.

Как да направите това, описание на процедурата:

  • избраните контейнери, заедно с капаците, се измиват под течаща вода;
  • проверете за чипове и други повреди;
  • стерилизират се на пара и капаците се варят в отделна купа.

Няма да е необходимо да стерилизирате контейнера дълго време, достатъчно е 3-5 минути. Тя ще поддържа стерилност в продължение на 2 дни. Можете да подготвите банките предварително и едва след това да продължите със създаването на заготовки.

Внимание! Маринованото ястие ще бъде готово за един ден, може да се яде, но ако картофите престоят в хладилника за няколко дни, ще стане по-вкусно, по-ароматно.

Как да готвя мариновани картофи у дома

Има няколко доказани рецепти, които няма да отнемат много време. При стриктно спазване на правилата и спазване на пропорциите ще бъде възможно да се реализират идеи.

Във фурната с майонеза

Проста рецепта, която не изисква високи кулинарни познания. Такова ястие трябва да се яде горещо, за дългосрочно съхранение няма да работи.

Как да готвя, какво да правя:

  1. Обелете 3 скилидки чесън, прекарайте ги през преса или месомелачка.
  2. Смесете чесъна с майонезата, солта и подправките.
  3. Обелете и нарежете клубените (10 броя).
  4. Поставете картофите в купа с майонеза.
  5. Оставете го да престои 20 минути, след което сложете върху лист за печене.
  6. Поставете във фурна, загрята до 200 градуса, гответе за около половин час.

Цяла фурна

Друга интересна рецепта, на която си струва да се обърнете внимание. Как да готвим картофи цели във фурната:

  • изплакнете обилно няколко грудки под течаща вода;
  • изсушете ги върху кърпа и намажете с олио, сол и черен пипер;
  • изчакайте няколко минути, увийте всяка грудка във фолио;
  • загрейте фурната до 180 градуса, гответе ястието за 40 минути.

Варени кисели картофи

Проста рецепта, която включва използването на варен зеленчук. По-добре е да разточите картофи в буркани, да готвите по следната рецепта:

  1. Пригответе предварително консерви, стерилизирайте, измийте; направете същото с капаците.
  2. След това изберете зеленчуците, които ще бъдат използвани за създаване на реколтата.
  3. Пристъпете към готвене, след смесване на подправки и подправки.

Алгоритъм на действията:

  • 6 големи картофа се варят до пълно сваряване;
  • черен пипер, сол и подправки - добавете на вкус, по-добре е да ги смесите предварително;
  • 100 милилитра столов оцет;
  • 2 глави лук и един настърган морков;
  • 100 милилитра слънчогледово масло.

Нарязваме сварените картофи на пръстени, след като извадим корите от него. След това нарязваме лук, три моркови на ренде. Лукът и морковите могат да бъдат пържени, поръсени с подправки.

Поставяме всички компоненти в буркан на слоеве, след което пълним с олио и оцет, пълним останалите подправки, покриваме с капак и изпращаме в хладилника за един ден.

Съхранение на готовия продукт

Ако решите да мариновате картофи в буркан, тогава трябва да го съхранявате безпроблемно на хладно място.

Хладилник ще прави, периодично трябва да обръщате или разклащате консервите, така че продуктът да е наситен с подправки и подправки от всички страни.

Не съхранявайте съда на стайна температура, той бързо ще се влоши. Но в студа ще престои няколко седмици. Но все пак тя няма да може да оцелее през зимата.

Ако замразите мариновани картофи, тогава вкусът му няма да се промени към по-добро, както и консистенцията.

Можете да мариновате картофи по различни начини, основното е да не нарушавате пропорциите на рецептата. Но тя може да бъде допълнена чрез разнообразяване на познатото ястие с нови съставки. Чувствайте се свободни да експериментирате и да създавате в кухнята. Това ще направи ястието специално, ще добави жар към рецептата.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти