Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

В арсенала на домакинята трябва да има рецепта за сладко от сливи и кайсии, тъй като нейният необичаен вкус ще изненада всеки, който опита лакомство. Лакомството е не само вкусно, но и полезно: истинска витаминна експлозия през зимата. Това сладко ще бъде чудесно допълнение към десерта или просто чаено парти, ще бъде добро пълнене за пайове. Приготвянето на десерт от сливи и кайсии е лесно.

Спецификата на рецептата

Повечето домакини са запознати с класическите рецепти за сладко или сладко от кайсии. Лакомствата със сливи също са по желание на гурманите. Въпреки това, за да получите нова, необичайна почерпка, просто смесете тези два плода. Правилно приготвеното сладко има красив цвят, приятен аромат, вкусен вкус. За да постигнете този ефект, е необходимо да изберете правилните плодове и да следвате инструкциите за приготвяне на сладко от кайсии.

Съставки за сладко от сливи и кайсии за зимата

За готвене имаме нужда от:

  • Изтичане на 1 кг;
  • 1 кг кайсия;
  • 1, 5 кг захар;
  • 0, 5 л вода.

Избор и подготовка на продукта

Когато избирате плодове за тази рецепта, трябва да обърнете внимание, така че те да не са презрели, да не са напукани. Прекомерно меките плодове също няма да работят .

Преди да започнете да готвите, плодовете трябва да бъдат добре измити и оставени за известно време, така че да станат напълно сухи.

Правила за приготвяне на контейнери

Конфитюр се съхранява в стъклени буркани. Домакинята избира силата на звука поотделно. Обработката на контейнерите е както следва:

  1. Консервите се измиват добре, като се отстранява прахът и полепналите замърсявания от повърхността на чашата.
  2. Вторичната обработка става с помощта на сода.
  3. След това съдът се вари.
  4. След охлаждане контейнерът трябва внимателно да се провери за чипове.
  5. Преди да излеете сладко в бурканите, те трябва да са напълно сухи.
  6. Ако ще се използват железни капачки, тогава те също трябва да се варят 2-3 минути.

Обработката на контейнерите е задължителна стъпка в процеса на приготвяне на сладко, тъй като правилната стерилизация допринася за дългосрочното съхранение на заготовките.

Стъпки за готвене

Последователността на стъпките за приготвяне на сладко:

  1. Всеки плод се нарязва наполовина и се изважда костилка.
  2. В тигана се налива вода, изсипва се захарта и се кипва сиропът.
  3. Нарязаните плодове се слагат в тиган, като се налива варен захарен сироп. Оставете за 7-10 часа, докато дадат сок, не вливайте.
  4. Полученият плодов сироп се отцежда, отново се вари. Тогава процедурата трябва да се повтори още два пъти.
  5. Последният път, когато трябва да сварите плодовете със сироп за 40 минути.
  6. Горещата смес се изсипва в предварително приготвени консерви, обърнати с главата надолу, докато изстине напълно.

След готвене сладкото се почиства на подходящо място за по-нататъшно съхранение.

Функции за съхранение

За да се насладите на вкуса на сладкото възможно най-дълго, трябва да се придържате към някои правила:

  1. За съхранение на конфитюр оптималната температура е + 10-15 ºС.
  2. При минусови температури продуктът бързо ще стане със захарно покритие.
  3. Не е необходимо да вземате буркани със сладко от студено помещение в топла стая и обратно, тъй като това допринася за появата на мухъл.

При условие че контейнерите са приготвени правилно, се спазват технологията на готвене и правилата за съхранение, конфитюрът не се разваля за 2-3 години.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти