Зеленчуков захар, Джинджифилов човек, Атрия, Валентин и други късни сортове с описание и снимка

• Късно узрели сортове зеле, техните предимства
• Популярни сортове за мариноване
• Кога да засаждаме и как да се грижим за късните сортове
• Кога да реколта

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Един от най-популярните зеленчуци е зелето, листата на което се консумират както сурови, варени, задушени, така и кисели и осолени. Летните жители оценяват такива сортове като зелевия захарен хляб, за сочност, отличен вкус, гъвкавост при употреба. До самата пролет зеленчуковото растение запазва своите полезни свойства, като помага на човешкото тяло да компенсира дефицита на фосфор, калий, сяра и витамини.

Късно узрели сортове зеле, техните предимства

Късното зеле се отглежда за такива свойства:

• високодобивна;
• богат на витамини и захари;
• не се страхува от замръзване;
• запазва вкуса си за дълго време;
• увеличава вкуса си поради трансформацията на захари, докато лежи.

Разработени са сортове зеле за дългосрочно съхранение в свеж вид и за мариноване за зимата. Вегетационният период на късно зеле продължава от 115 до 140 дни. Може да се отглежда както в открита земя, така и в оранжерия, в зависимост от района на отглеждане.

Късно зеле за свежо съхранение

Ако искате да получите зеле за съхранение, за да го изядете през зимата, тогава трябва да знаете, че трябва да се консумира два до три месеца след прибирането на реколтата. Първо, вилиците придават горчивина. Но тогава те ще станат сочни, сладки.

Тези сортове зеленчуци включват зеле Valentina F1. Хибридът след 140-180 дни дава гъсти глави зеле, достигайки тегло от три до пет килограма. Отгоре вилицата е покрита с тъмнозелени листа със синкаво восъчно покритие, а отвътре е бяла. Зеле Валентин не се страхува от замръзване дори под пет градуса. Характеристика на сорта е:

• устойчивост на напукване;
• толерантност при транспортиране;
• предпазни вилици за седем месеца;
• висока производителност.

Сортът обича влага, слънце, придирчива почва. За да може зелето на Валентин да даде добри реколти, е необходимо да се създадат условия за отглеждане на късен хибрид.

Ако искате да вземете големи глави зеле и да ги запазите до април, трябва да обърнете внимание на описанието на сорта Kamennaya Kamen. Отгледано от полски животновъди, зелената каменна глава дава глави от зеле с тегло до шест килограма. Повече от двадесет години летните жители предпочитат този сорт зеленчуци с бяла глава. Тънките вени на светлозелените листа са толкова нежни, че през зимата можете да използвате зелеви глави, за да направите зелеви ролки. Зелената каменна глава има няколко предимства:

• дава големи добиви;
• различен аромат на захар;
• устойчиви на болести;
• не се напуква;
• има сочна бяла плът вътре.

През зимата от вилици се приготвят различни ястия, които се оказват много вкусни, въпреки известна грубост на листата.

От холандските сортове могат да се разграничат като зеле Atria F1. Големи, подравнени глави на хибридното място по рафтовете на магазините и пазарите.

Главите растат до десет килограма. Зелето Atria не се влошава, дори при неблагоприятни условия. До следващата реколта хибридът запазва своя вкус, сочност. Не е чудно, че фермерите избират сорт за отглеждане на нивите. Зеленият Валентин расте добре там. Каменната глава на зелето се избира от земеделските производители като най-продуктивната. Не е чудно, че отзивите за зелената каменна глава, Atria са само положителни. Производителите на зеленчуци отбелязват подобрение на вкуса на зеленчука с увеличаването на времето за отглеждане. През пролетта зелето има повече захар и витамини, отколкото след прибирането.

Отлично поддържане на качество прочуто зеле Екстра. Нека са малки, но на вкус не по-лоши от другите хибриди. Вилиците достигат зрялост по-бързо при правилна грижа. А жълтеникавата среда на главите е вкусна в салати и борш.

Холандският хибриден Langedeaker има подобни свойства. Нищо чудно, че това зеле се нарича зимно зеле. Тя, подобно на стоун зеле, има отлично представяне, глави зеле, които не се напукват и достигат маса от пет килограма. Сортът Langedeaker има овални плътни вилици, които достигат зрялост след 145-160 дни. Те отглеждат езика на открито, берат през септември и октомври. Препоръчва се отглеждането на сорта в разсад.

Хибрид от ново поколение се нарича наркотик. Кръглите глави се ценят за дълго съхранение. През зимата продажбата на малки глави зеле с тегло от два до три килограма със снежнобяла вътрешна текстура винаги върви с успех. Не е чудно, че много фермери избират зеле LS 251 F1 за отглеждане на нивите. Нежната каша на зеленчука е сочна, подходяща за салати, супи, основни ястия.

Популярни сортове за мариноване

Необходимо е да изберете най-добрите сортове за консервиране, като се вземе предвид, че главите на зелето са сочни, сладки. Холандецът Langedeaker също е подходящ за това, но все още има много огорчение в него, след като реколтата бъде премахната от нивите.

Но от късните сортове зеленчуци за ферментация са подходящи тези, които са наситени със захари:

1. Характеристиките на хибрида Kolobok включват отличен вкус и високо съдържание на полезни елементи, витамини и дългосрочно съхранение на хибрида. Отгоре зелето Kolobok е покрито с тъмнозелени листа, като сорта Langedeiker, които са плътно прилепени един до друг. А масата на вилиците е средна, малко повече от четири килограма - удобно е да се реже за ферментация. Зелето Kolobok дава добиви до десет до дванадесет килограма на квадратен метър.
2. Късното московско зеле е популярно от 30-те години на миналия век. Плътните кръгли глави могат да достигнат десет килограма, ако метеорологичните условия и подходящите грижи позволяват. Сортът расте перфектно във всеки климат, като издържа постоянно на резки промени в температурата. Поради сладостта и сочността на листата, този сорт е избран за кисели.
3. Късният московски сорт 9 има подобни характеристики. Но вилиците са малко по-малки - тежат до четири килограма. Ферментирането им е много по-удобно от големите. Затова за консервиране изберете този вид Москва късно.
4. Побързайте да ферментирате зелето Захарният хляб не си заслужава. Тя е малко горчива, когато почистването е направено. Но след месец вилиците натрупват сладост и времето е подходящо за консервиране. Отзиви за зелето Sugarloaf казва, че това е един от сладките късни сортове зеле. В него няма горчивина, много аскорбинова киселина. Когато расте, продукцията на продаваемите продукти е повече от деветдесет процента. Благодарение на отзивите за зелевия захар, този сорт е най-често срещан сред летните жители.
5. От късните сортове не може да не се спомене кримонското зеле, което достига техническа зрялост 120-130 дни след появата им. Важно е да се отбележи предимството на малките глави зеле във високо съдържание на калций, железни соли, витамин А и С. Именно тези вещества липсват на човешкото тяло през зимата.

Сортовете късно зеле се избират от градинарите, за да си осигурят витамини за цялата зима.

Кога да засаждаме и как да се грижим за късните сортове

Отглеждането на късно зеле е различно от отглеждането на други видове зеленчуци с ранно узряване. За да получите готови гъсти глави зеле, трябва да засадите зелето навреме. От деня, в който разсадът се появи до техническа зрялост, минава много време - повече от три месеца. Следователно е необходимо да се засаждат сортове с късен узряване възможно най-рано. И тук зеленчукови разсад, който започва да се готви през април, ще помогне.

Времето за засаждане на зеле за разсад се определя от продължителността на вегетационния сезон на определен сорт. Обикновено това е краят на февруари - началото на март. По-късно засадените растения ще бъдат по-трудни. Може да не узреят, да са слаби.

Преди да сеят зеленчука, семената преминават през етапа на калибриране, дезинфекция в гореща вода. Покълването на семената може да се ускори чрез стимуланти на растежа. В разтвора се поставя торба с инокулум за десет до дванадесет часа.

Поставете семената в почвата, подготвена предварително. За контейнери изберете както отделни чаши, така и кутии. Почвата е избрана рохкава, питателна. Субстратът може да се състои от тревна земя и торф. По-добре е да добавите малко дървесна пепел в почвата. За дезинфекция на почвата се използва обработка с разтвор на калиев перманганат или трихофит.

Те заравят зеленчукови семена в земята с два сантиметра. Разстоянието между дупките не трябва да бъде по-малко от пет сантиметра. За бързото появяване на разсад контейнерите се затварят с филм след обилно поливане. Можете да засадите веднага в оранжерийната почва. Как протича правилно подготовката и засаждането на растението, можете да видите във видеото.

След появата на разсад филмът се отстранява и разсадът изисква компетентна грижа под формата на:

• редовно поливане;
• горна превръзка;
• организация на превъзпитание;
• спазване на температурния режим.

Преди да носят зеле в откритата земя, разсадът трябва да расте по-силен, да има възраст от шестдесет дни. По-добре е да пренасяте разсад, за да отворите земята разсад в края на юни - юли според схемата 60x60.

Засаждането и грижите в откритата земя се извършват в съответствие с правилата на селскостопанската технология на един зеленчук:

1. Преди да поставите разсад в дупка, в земята се добавят петстотин грама хумус, два или три грама амониев нитрат, пет суперфосфат, четири грама калиева сол.
2. Дълбочината на засаждане на разсад е до котиледоните.
3. Всички разсад не се засаждат, оставяйки няколко храсти, които да заменят мъртвите.
4. Поливайте растенията изобилно, накисвайки почвата в дълбочина четиридесет и петдесет сантиметра. За всеки храст има два до три литра вода.
5. Необходимо е да подхранвате зеленчука на всеки десет дни.
6. Прибирането на главите се извършва, докато узреят, не по-късно от средата на октомври.

Добрите зеленчукови култури се получават само при правилна грижа. Отглежданото зеле ще се съхранява дълго време, само засилвайки полезните му качества през цялата зима, до пролетта.

Как да храним зеленчук

Когато дойде време за прибиране на реколтата, често главите зеле се характеризират с летаргия, ниска плътност. Това се получава от липса на растително хранене.

По-късните сортове зеленчуци изискват постоянно приложение на хранителни вещества в почвата:

1. Десет дни след засаждането се организира първата горна превръзка, останалата част - след две до три седмици.
2. От органичните торове е подходящ мулеин, разреден за първи път в съотношение 1: 7, след това 1: 5. Храстите от зеленчука също се хранят с птичи изхвърляния, но концентрацията на разтвора е по-слаба - от 1:17 до 1:15.
3. Минералният тор за един зеленчук включва амониев нитрат (четиридесет грама), суперфосфат (двадесет грама), калиева сол (петнадесет грама). Количеството тор се приема на десет литра вода.
4. През лятото зелето, чието засаждане и грижи бяха компетентни, получават шестдесет грама амониев нитрат и четиридесет - калиева сол. Това ще бъде достатъчно, за да получите глави от допълнителен клас.

По време на вегетационния период късното зеле ще се подхранва три до четири пъти. Как правилно да храним зеленчука, видеото ще разкаже.

Кога да реколта

В зависимост от това къде отиват зелевите глави, те избират и времето кога да ги почистват. За зимно съхранение вилиците се изваждат в средата на края на октомври.

Изберете сух ден за прибиране на реколтата след началото на първата слана. Не е необходимо да оставяте зелевите глави за дълго време на студено, в противен случай те ще започнат да гният.

За съхранение тесни вилици се поставят в мазета или мазета, където температурата на въздуха ще бъде в рамките на нула градуса, а влажността - 85 процента. Главите на зелето се поставят в кутии с летви. Можете да окачите вилиците на стълбовете. Как правилно да съхранявате главите на късните сортове, можете да гледате видеото.

Ако всички етапи на отглеждане на зеленчук са успешни, тогава реколтата ще бъде събрана навреме. Зрелите глави зеле ще запазят своята сочност и вкус за дълго време, а ястията от тях ще са от полза за човека.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!