- Видове чесън
- Кога да берем чесън?
- Кога да изкопаем пролетен чесън?
- Подготовка и събиране на крушки
- Методи за съхранение
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Един от важните продукти, които подобряват вкуса на месните ястия и салати, се нарича чесън, който през 2019 г. може би трябва да бъде изкопан по-късно. Тази култура се отглежда както в района на Москва, така и в района на Владимир, Уляновск, Волгоград, Самара, в Башкирия. В северните райони на Русия чесънът се сее за зимата в края на август, в южната част се засаждат преди края на октомври и затова той узрява в различно време.
Точната дата на прибиране на реколтата зависи от климатичните особености на района, но закъснелите и преждевременното копаене на главите намаляват срока на годност.
Видове чесън
Културата е взискателна към почвата и светлината. Отглежда се на глинести и песъчливи почви, в лехи, осветени от слънцето. Продуктът, който е естествен антибиотик, има много витамини, органични киселини и микроелементи. Пролетният чесън се засажда след като снегът се стопи през април, в началото на май, когато земята се затопли до 5 градуса. Не се страхува от замръзване, но се размножава само с карамфил, които изискват допълнителни дни за покълване.
Зимният чесън трябва да бъде изпратен на земята в определено време. При ранно засаждане той покълва и може да замръзне, при късно засаждане културата не винаги има време да се вкорени преди настъпването на замръзване. За да може растението да понася студа нормално, лехите се мултират с торф, игли за дървени стърготини или сухи листа, като при липса на сняг те се покриват с пластмасов филм.
Зимните сортове се възпроизвеждат не само с карамфил, но и с луковици, които се образуват върху стрелите. Този метод на сеитба ви позволява да актуализирате материала за засаждане, да увеличите главата, тъй като те постепенно стават по-малки по размер.
Кога да берем чесън?
Времето за прибиране на реколтата зависи от сорта и климатичните условия. Ускорява или забавя времето за узряване на крушката. Зимните видове обикновено узряват до юли:
- в южната част - с 10–12;
- в централните райони - до средата на месеца;
- в северните райони - в последните номера.
Сухото и горещо лято забавя развитието на това растение, дъждовете допринасят за неговия растеж. За да знаете кога да копаете чесън, трябва да погледнете не само календара, но и да наблюдавате появата на някои признаци. Дори и 3 дни по-късно да прибират реколтата:
- Разбийте на карамфил.
- Загубите аромата на чесъна.
- Няма да се съхранява.
Неузрелите луковици имат плътна кожа, гъста шия. Те губят лечебните си свойства, бързо изсъхват.
Когато е невъзможно да се установи точната дата в Саратовската област, зимните култури обикновено се берат в края на юли, във Волгоград седмица по-рано, в Самара и Уфа малко по-късно.
Беритбата започва, ако всички по-ниски листа са пожълтели и са положени на земята, отворете кутии върху стрелките, в които се намират семената. Твърдите глави трябва да се копаят, докато се разпаднат на карамфил, в противен случай луковиците ще се разхлабят, загубят вкуса си или покълнат.
Кога да изкопаем пролетен чесън?
Знаците, които показват, че луковиците са узрели, трябва да бъдат известни на всички градинари, независимо от регионите, в които отглеждат тази култура. Пролетният чесън, за разлика от зимните сортове, няма стрели и кутии за семена, които служат като една от насоките за подготовка за реколтата. Листата могат да променят цвета си при неблагоприятно време и ако отдолу пожълтяват, а горните остават зелени, но лежат, значи главите са узрели.
Те трябва да са твърди, да не се разпадат в ръцете, люспите могат лесно да се отделят.
Вегетационният период на пролетните сортове е от 3 месеца до 120 дни, но скилидките след засаждането отнемат време да покълнат, така че трябва да копаете пролетен чесън две седмици по-късно от зимата. Сортовете, които се засаждат през пролетта, се съхраняват по-добре, те се опитват да извадят главите до средата на септември и започват в края на август.
Подготовка и събиране на крушки
Когато трябва да копаете чесън през 2019 г. - по-късно или по-рано, това зависи от времето, пролетта закъснява, не се знае какво ще бъде лятото. Зимните сортове узряват не по-рано от 100 дни след покълването на кълнове от земята. С излишната влага крушките могат да изгният, ще се съхраняват лошо. Следователно от края на юни поливането спира, почвата се загребва. Процесът на прибиране на реколтата се състои от няколко етапа:
- Главите се изкопават с вила или лопата, почистени от земята.
- Чесънът се подрежда на редове на откритата тераса за 5 дни.
- Част от перата се отстранява, те покриват луковиците от слънчевите лъчи.
- Изсушените корени се нарязват, оставяйки няколко милиметра, припечете краищата с огън.
- Главите са сортирани по размер, от който е избран материал за следващото напасване.
Стрелките със съцветия се берат седмица преди прибиране на реколтата, завързват се на снопове. Семената в тях бързо узряват и засаждат за следващия сезон. Изкопаването на луковиците се извършва при ясно време. Препоръчително е да правите това сутрин или вечер.
Ако е възможно, чесънът трябва да се суши на слънце. Крушките няма да наранят, но ще умрат:
- нематоди;
- акари;
- гъбички;
- микроби.
За да почистят мръсотията от изкопаните глави, летните жители първо ги измиват с вода, отстраняват люспите. Този метод на обработка е подходящ за малък брой крушки. След като тече водата, чесънът се разстила върху торбичка и се суши на въздух.
Методи за съхранение
Културата е засадена в различни региони. Новите зимни и пролетни сортове, които са адаптирани към условията на местния климат и дават висок добив, могат да се похвалят както с Уфа, така и с Пенза.
При спазване на правилата за съхранение, узрелите необелени глави от пролетен чесън не изсъхват, не изгниват до следващия сезон.
Луковиците се поставят в кутии или буркани, пълни с дървени стърготини, дървесна пепел, пясък или сол, така че да няма свободно пространство. Поради липсата на кислород не започват нито гъбички, нито микроби.
В запечатан контейнер при температура 3-5 градуса главите на зимните сортове се съхраняват до януари, пролетта не губи качествени характеристики дори на 17-19.
В селска къща, където е сухо и прохладно, висете снопове крушки. Такива венци или плитки изглеждат оригинални, изпълват стаята с приятен аромат. Ако е топло или влажно, главите ще започнат да покълват и да растат плесенясали. Зъбите ще станат безвкусни, ако въздухът е много сух.
Чесънът се съхранява добре с люспа или мъх в памучни или ленени торбички. Такива естествени съставки абсорбират излишната влага.
Луковиците не гният, не губят вкус, когато повърхността им е обработена с разтопен парафин. Голям брой глави са поставени в зеленчукови мрежи, които са най-добре окачени по стените. За съхранение на чесън са подходящи плетени кошници, кутии, изработени от картон и дърво, ако изрежете дупки в тях за циркулация на въздуха.
Измитите карамфил се измиват, слагат се в буркан и се налива зехтин или царевично масло. Контейнерът се затваря и се поставя в хладилника. Въпреки това, никой метод за съхранение няма да даде положителен резултат, ако главите не бъдат сглобени навреме, те започнаха да се рушат, лошо изсушават.
Земеделските производители, които засаждат цели полета със зимни сортове чесън за продажба, луковиците се третират със специални състави като радиоактивен кобалт. Такъв продукт се съхранява не 4, а 6 или 8 месеца, не вреди на човешкото тяло. Няма да работи за отглеждането на чеснова реколта, като селектират семена от главите, защото зъбите не оставят кълнове след обработка.
