Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Почти всички хора, които имат зеленчукови градини, се занимават с отглеждане на лук. След като събират глави лук от парцела, много хора мислят как да съхраняват лука. За да разберете обработката на лука за съхранение, трябва да се запознаете с основните нюанси на събиране и подготовка на реколтата за зимата.

Кога да спрем поливането на лук?

Преди да съхраните реколтата от лук и да го съберете от сайта, трябва да разберете особеностите на поливането на отглеждания зеленчук. Малко от производителите на зеленчуци знаят, че главите лук, които рядко се поливат преди прибиране на реколтата, се отличават с високо качество на запазване.

Преди прибирането на узрелите луковици се препоръчва постепенно да се намали интензивността на почвената влага. Определянето на времето на спиране на поливането е съвсем просто. За да направите това, внимателно проучете листата на храстите, които след като натрупат маса, се облицоват на повърхността на земята. Най-често периодът на прекратяване на напояването настъпва 2–2, 5 месеца след засаждането на лука на площадката.

Ако не откажете навременното навлажняване на почвата, тогава това ще се отрази неблагоприятно върху запазването на реколтата. Опитни градинари, които знаят как да запазят реколтата от лук у дома, твърдят, че такива зеленчуци не се съхраняват дълго време през зимата.

Кога да премахнете лъка от градината?

Задължително е да се определи най-подходящото време за прибиране на реколтата. Често градинарите копаят узрели глави лук през първите седмици на август или през втората половина на юли. Такива дати обаче не са подходящи за всички, тъй като при избора на точната дата се вземат предвид и климатичните особености, времето и култивираното разнообразие от зеленчуци.

За да определите точно времето на прибиране на лука, обърнете внимание на външния вид на растението. Не забравяйте да инспектирате горната част на кореноплодите, която при пълно узряване изсъхва и се обелва. Също така трябва да обърнете внимание на стъблата на зеленчука. Те трябва да бъдат изсушени и да имат жълтеникав оттенък. За визуален оглед на луковиците ще трябва леко да изкопаете растението с вилица.

Зрелите плодове трябва да са сухи и твърди.

Някои използват прости математически изчисления, за да определят кога да подрязват и прибират лука. Не е тайна, че средното време за пълно узряване на луковиците е 60–70 дни. Когато определяте периода на събиране, достатъчно е да добавите тези цифри към датата на засаждане на зеленчука в градината. Използвайки този метод обаче, не трябва да забравяме за особеностите на метеорологичните условия. Например, поради сухо лято, културите се берат 5–10 дни по-рано.

Копае и подрязва

След като сте решили оптималното време за прибиране и подрязване на лука, трябва да се запознаете с особеностите на този процес. Преди това обаче трябва внимателно да разгледате прогнозата за времето за следващите дни, тъй като прибирането на реколтата трябва да се извършва само при слънчево време. При липса на дъжд почвата ще бъде суха и няма да ви се налага да прекарвате време за изсушаване на реколтата.

Изкопаването на луковиците е доста просто, особено ако се отглеждат в пясъчна или торфена почва. Най-често трудностите възникват при изкопаването на кореноплодни култури в гъсти глинести райони. В такива случаи се използват вилици, тъй като по-лесно се копаят в плътна земя.

При изкопаване на реколтата с вила се наблюдава разстояние 5-10 см от храста. Горната почва се издига много внимателно, за да не повреди случайно главата на лука. Често почвата се придържа към изкопаните плодове, от които е по-добре да се отървете. Ако не изчистите веднага земята, тогава поради това крушките ще започнат да гният.

След прибирането на реколтата, когато всички лук са изкопани, можете да нарежете събраните плодове. По време на подрязването кореноплодите се почистват внимателно от ексфолирани люспи и се отрязват от листата. В същото време листата трябва да бъдат отрязани така, че да остане шия с дължина 5-7 см. На главата също луковиците се почистват от корени, които се нарязват с нож или обикновени ножици под дъното.

Беритба лук в дъжда

Някои изпитват неблагоприятни метеорологични условия, когато берат лук за бъдещо съхранение. В този случай е по-добре да се запознаете с особеностите на копаенето на глави лук при дъждовно време.

Копаенето на лук в дъжда не се различава от прибирането на реколтата при слънчево време. Ще трябва също да изкопаете почвата с вилица или лопата и внимателно да извадите кореноплодите от земята. Когато цялата реколта е изкопана, грудките се пренасят в сухо помещение, където се почистват от мръсотия с люспи и корени. Обелените луковици се поставят на пода и се изсушават 7-10 дни.

Често голямо количество лук се копае от земята, където има повишено ниво на азот. В този случай сушенето се извършва 2-3 пъти. Само по този начин реколтата обикновено ще се съхранява през зимата. Много е важно сушенето да се извършва в помещение с температура най-малко 30 градуса по Целзий.

Как да изсушим лука?

Преди да се заемете с въпроса за съхранението на лука, трябва да се запознаете по-подробно с нюансите на сушене на прибраната реколта. Срокът на годност на главите зависи от правилността и ефективността на сушенето.

Ако в следващите дни времето ще бъде слънчево и топло, тогава сушенето може да се направи директно върху леглата. За да направите това, всички кореноплоди се подреждат на редове и периодично се обръщат за една седмица.

Когато вали, лукът, положен за сушене, се покрива с шарнирно покритие или се внася в стаята. В същото време изсъхват по-добре в стаите, ако са сплетени в плитки. Някои трябва да сушат зеленчуци в апартаменти. За това се използват предварително загряти фурни или газови печки, над които е спряна реколтата. Когато сушите фурната, трябва да сте много внимателни, за да не разваляте зеленчуците. Препоръчва се редовно да се следи температурните характеристики на пещта. Преди да изсушите неосоления лук за съхранение, той ще трябва да бъде обелен.

Как да съхраняваме лука?

След като съберете, почистите и изсушите зеления лук, можете да започнете да го съхранявате. За да направите това, трябва предварително да разберете къде да съхранявате лука през зимата.

В избата

Хората, живеещи в частния сектор, предпочитат да положат лъка си в мазето за зимата. За целта те използват ленени чанти, кошници и дори обикновени дървени щайги. Ако няма празни контейнери за съхранение, кореноплодите просто се подреждат на рафтове или рафтове.

Някои, след като са подготвили напълно лука за съхранение, го нареждат в найлонови чорапи. За това са подходящи всякакви чорапогащи или найлонови чорапи, които никой няма да носи. В тях внимателно се изсипват 5-10 глави лук, след което чорапът се окачва на кука в мазето.

За съхранение на зеленчуци, не забравяйте да използвате найлонови продукти, тъй като този материал е добре дишащ.

В апартамента

Собствениците на летни къщи често отказват да оставят лук в страната за зимата и затова събират събраните култури в апартаменти. Съхранението на главите в такива помещения се усложнява от ограниченото пространство. За разлика от мазето, в жилищните помещения няма да е възможно да се използват чекмеджета или стелажи, тъй като те ще заемат много свободно пространство.

Някои, за да спестите свободно място в апартаментите, сплетете реколтата в плитки. За това обаче са подходящи само необрязани растения с листа. Как да съхраняваме нарязан лук, за да не поникне? Можете да използвате мрежи за съхранение за това. В същото време се препоръчва да се използват само мрежи, а не торби, тъй като в платните торби има лошо предаване на въздуха и следователно лукът бързо се замъглява.

На верандата и на балкона

Понякога хората нямат свободно място в апартамента и трябва да оставят всички събрани култури на балкона или на верандата. Дръжте главите лук на балкона трябва да бъдат в специална термична кутия за зеленчуци. Без такъв капацитет културата ще започне да гние.

Преди да поставите крушките в такива условия, е необходимо да разберете при каква температура е по-добре да ги съхранявате. Всички устойчиви на замръзване сортове се съхраняват добре дори при температура от 1-2 градуса топлина. За останалото температурата в помещението не трябва да пада под 15 градуса.

Сортиране и запазване

За да увеличите срока на годност на събраните глави лук, трябва редовно да сортирате реколтата.

Най-често се преместват луковиците, които са в мазето през зимата, тъй като има най-неподходящите условия за запазване на реколтата. Докато се сортират луковиците, външният им вид се изследва внимателно. Ако главата започне да потъмнява, веднага се изхвърля, тъй като започва да гние. Също така се препоръчва почистване на зеленчуци с повредени глави по време на търсенето, тъй като те не се съхраняват дълго време.

заключение

Производителите на зеленчуци, които се занимават с отглеждане на лук, често се сблъскват с проблема за съхранение на прибраните глави. За да може реколтата да се съхранява дълго време, трябва да се запознаете с особеностите на събирането и консервирането на луковиците.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Подправки