Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Черните моркови са любопитство за нашите географски ширини. Малко от нашите сънародници са запознати с черния сорт на такава много полезна коренна култура като морковите. Всички знаем предимствата и предимствата на ярко оранжевите моркови. Тя е добре дошъл гост на масите на нашите сънародници по всяко време на годината. Младите коренни зеленчуци от този зеленчук са особено ценени през пролетта, в периода на недостиг на витамини. В края на краищата, наситеността с витамини и минерали, която има, е такава, че може уверено да се конкурира с всякакви чуждестранни чудо-плодове.

Но морковите с черен цвят не се срещат често по рафтовете на нашите магазини и зеленчукови пазари. Но, въпреки това, черните моркови наистина съществуват, но дали той е по-нисък от нашия портокалов сънародник в ценния витаминен състав, или го надминава, нека разберем.

Малко история

Черният морков със синкав оттенък расте главно на Изток и в Азия. Този сорт се нарича speedorcer. Такъв сорт е много популярен и в страните от Америка, в Пакистан, Индия, Турция, Египет.

На външен вид кореновата култура е абсолютно същата като обичайната оранжева, но с различен цвят. Този вид морков е многогодишен. Но на практика се отглежда за две години. За разлика от нас, в страните, където се отглеждат черни моркови, те са свикнали да ядат не само самата коренова култура, но и "върха", от който се правят всички видове салати.

Той расте от семена, през първата година се събират само част от сладките здравословни кореноплодни култури, които успешно се изяждат, втората част се оставя на семената.

На втората година морков с гордото име на скорциер е покрит с ярко жълти и ароматни цветя. Такъв чар служи като декорация за всяка градина. С настъпването на есента семената узряват от цветята, които се събират и сеят за следващия сезон.

Има диви сортове от такова полезно растение, но по вкус и витаминен състав те значително отстъпват на своите културни роднини.

Скорпионът може да достигне доста впечатляващи размери: 30 см дължина и до 40 мм ширина. Ядрото не е гъсто, вътре може да има светло жълт цвят (в зависимост от сорта). Ароматът е много приятен, има далечни нотки на ванилия.

Разнообразна разновидност

В дивата природа има повече от 200 разновидности и видове скутери. Расте по поляни и полета, често може да се види по пътищата. Освен това се яде, но само културните култури имат голяма хранителна стойност и по-добър вкус.

У нас от сортовете на скорпиона са се вкоренили само два сорта:

  1. Слънчева премиера.
  2. Терапия.

Тези сортове имат голяма хранителна стойност и са на второ място по соя и боб по отношение на наситеността с микроелементи.

Характеристики на отглеждане в нашите географски ширини

За да отглеждате черна красавица в градината си, трябва да имате основни умения. Характерна особеност на този сорт е неговата непретенциозност в грижите. По принцип го отглеждат по същия начин като обикновена оранжева красавица.

Важно е да запомните. Не се запасявайте със семена за дълъг период. Добрите семена за покълване дават само на следващата година след съзряването им.

Почвата за отглеждане трябва да е песъчлива или глинеста. Преди засаждането на семена е необходимо да се почисти старателно почвата от плевели и за предпочитане да се натори с хумус.

Този сорт има повишена толерантност към засушаване: не си струва често и обилно да се полива, но се нуждае от своевременно изтъняване на лехите. В противен случай сканистът ще расте слабо и плодовете ще са по-дребни.

От засаждането на семена до прибирането на реколтата обикновено са необходими 3-4 месеца. Изкопайте черен морков при сухо време. Реколтата след прибиране на реколтата трябва да бъде добре изсушена, винаги на сянка, като се избягва излагането на ярка слънчева светлина, която може да съсипе плодовете: придайте им грозен зелен цвят, което показва появата на много токсични вещества. След изсушаване плодовете трябва да се съхраняват на хладно и добре проветриво място. Може да се съхранява в пясъчни кутии, в торби от полиетилен, в платнени торби.

Полезни свойства

Подобно разнообразие може да бъде много необичайно и грозно за нас в естетически вид, но по отношение на вкуса, то е много, много превъзхождащо обичайната ни оранжева красота.

Факт е, че скотционерът има 12 пъти повече антиоксиданти в състава си от обикновените ни моркови. Това я прави истински домашен лекар.

Хранителната му стойност е огромна и на моменти надвишава стойността на нашите здрави оранжеви моркови. Освен това съдържа голям брой витамини от група В и С, макро и микроелементи, които включват такива вещества като желязо, калций и фосфор, които са необходими за нашето тяло.

Използването на такава коренова култура ще осигури незаменима услуга за здравето с такива неразположения:

  1. Желязодефицитна анемия, пролетен дефицит на витамини.
  2. С различни нарушения в черния дроб и бъбреците.
  3. Затлъстяване на различни етапи.
  4. Заболявания на стомашно-чревния тракт.
  5. Разнообразие от настинки.
  6. Захарен диабет.

Той е част от менюто за диета при всяка болест. Витамин А като част от кореновата култура е в състояние перфектно да засили зрението. Голямо количество фибри подобряват храносмилането, почистват организма от токсини и токсини и служат като отлична превенция на запека. Голямо количество витамин С в кореновата култура, перфектно укрепва имунната система, помага на организма през пролетта и зимата да се справи с настинките и грипа. Инулинът прави такъв морков незаменим при диабет.

Как се използва

Използвайте тази коренова култура в суров, варен и задушен вид. Прясно изцедени сокове от скорционери, които могат да се консумират както в чист вид, така и във връзка с други сокове, като ябълков сок, са много полезни. От него се приготвят салати, яхнии, супи, борш. Това е отлично гарнитура към ястия с месо и гъби.

В Китай и Тибет черните моркови не само се ядат, но и активно се използват при производството на лекарства. От него се приготвят различни препарати за диабет и анемия.

Но черните моркови все още са по-ниски по някакъв начин спрямо нашите оранжеви моркови. В състава му каротинът напълно липсва.

Противопоказания за използване на

Без значение колко полезна и лечебна е тази задгранична коренова култура, все още има някои противопоказания за нейната употреба. Не можете да ядете черни моркови за тези, които имат история на:

  1. Гастрит.
  2. Пептична язва на стомаха или червата.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Зеленчуци