Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Пчелното млечице е естествен продукт, произвеждан предимно от млади пчели за хранене на ларвите и майката. Кремаво вещество с перлен блясък, желеподобна консистенция, парещ, кисел вкус и приятен аромат, съдържа огромно количество хранителни вещества и витамини. Как да съхранявате такова ценно пчелно млечице у дома, ще разгледаме подробностите по-долу.
Срок на годност
Уникалният природен дар на пчеларството, ако се използва неправилно, бързо губи своите лечебни свойства. Срокът на годност на прясното мляко се изчислява в минути.След 2 часа след извличането на веществото от матерната луга, повечето от полезните съединения, които съставляват неговия състав, се разлагат и продуктът губи своята стойност.
Препоръчително е да използвате прясно пчелно млечице в първия час след екстракцията. Но за да се увеличи срокът на годност, лечебното вещество се замразява, смесва с други съставки или се обработва по приемлив начин.
Важно! В процеса на извличане на пчелно млечице те показват повишена точност и предпазливост. Нарушаването на правилата за безопасност увеличава риска от смърт на цялото пчелно семейство или загуба на свойства на лечебен продукт.
Условия за съхранение
Всеки външен фактор, независимо дали е висока температура или ярко осветление, нарушава структурата и биологичната активност на веществата, които изграждат млякото. След извличане пчелното млечице се поставя в непрозрачни стъклени съдове и се поставя в хладилник.
Температурни условия
Можете да съхранявате пчелно мляко в различни режими на работа на хладилника. Срокът на годност на продукта зависи пряко от избора на температура.
- Във фризер, където средната температура е от -18 до -20 градуса, пчелният продукт запазва ценните си качества до 2 години.
- Ако фризерът е настроен на температура най-малко -10 градуса, млякото ще запази активни съставки до 1 година.
- В основната камера, при режим от -3 до -5 градуса, ценното вещество ще се съхранява до 6 месеца.
В кутия за съхранение на зеленчуци контейнерите с природен дар се съхраняват не повече от 1,5-2 месеца.
Интересно! Във всяка маточна клетка могат да се съхраняват само 0,4 g биологично ценен продукт.
Избор на капацитет
За да увеличите срока на годност на пчелното млечице, трябва да изберете правилните контейнери за опаковката му.
- Естествената среда за млякото е матерната луга и след екстракция продуктът запазва ценни свойства за не повече от 1,5-2 часа.
- В плътно затворен съд от непрозрачно тъмно стъкло ще се съхранява 24 месеца.
- За транспортирането и съхранението на извлеченото желе се използват спринцовки с дозатори, за да се осигури плътността на ценното вещество.
Експертно мнение
Факт! Професионалните пчелари използват специални преносими хладилници или контейнери за дългосрочно транспортиране на пчелно млечице.
Смесване с продукти
За да се увеличи срокът на годност и да се оптимизира пчелното млечице за ежедневна употреба, желетата се смесват с други съставки или се обработват по специални начини.
С мед
Медът за пчелно млечице е естествено местообитание и незаменим консервант. За получаване на сместа се използва само пресен, течен мед, без наличие на кристализация. За 300 г мед се взема само 1 г пчелно мляко. Съставките се смесват старателно, докато се получи хомогенна кремообразна маса. Срокът на годност на лечебната смес в хладилник е до 12 месеца.
Важно! Пчелното млечице засилва полезните свойства на меда. Използвайте продукта за повишаване на имунитета, лечение на заболявания на храносмилателната система, при настинки и грип.
В алкохол
За да увеличите срока на годност на ценен продукт, можете да приготвите алкохолна тинктура у дома. За целта 10 г пчелно млечице се добавят към 1 литър спирт или водка, след което запарката се разбърква до пълното разтваряне на млякото и се затваря херметически.
Тази настойка повишава съпротивителните сили на организма, стабилизира кръвното налягане и сърдечно-съдовата система. Съхранявайте готовия продукт в хладилник до 12 месеца.
Важно! Спиртната настойка с пчелно млечице е противопоказана при деца, бременни и кърмещи жени.
Адсорбция
Процесът на прибиране на ценен продукт чрез адсорбция ви позволява да запазите полезния продукт в естественото му състояние до 2 години.
За целта пчелният продукт се смесва и смила с лактоза и глюкоза:
- компонент на глюкозата - 2% от общата маса;
- част от лактозата - 98% от общата маса;
- пчелно желе се добавя към сместа в съотношение 1:4
Съставките се смилат в стъклен съд до получаване на хомогенна маса.Готовата смес се поставя в непрозрачни стъклени съдове и се изпраща за съхранение в хладилника. За по-лесно използване от сместа се правят гранули. Срокът на годност на такъв продукт се увеличава до 2,5 години.
Важно! Готово адсорбирано пчелно млечице можете да закупите от аптечните вериги или специализирани търговски обекти.
Лиофилизация
Процесът на лиофилизация или дехидратация на ценен природен дар е достъпен само във високотехнологичните индустрии. Първоначално млякото се подлага на дълбоко замразяване, след което се изсушава във вакуум. Готовият прах се използва за производството на фармацевтични и биологично активни лекарства, както и в козметологията.
Как да удължа срока на годност
Най-лесният начин да удължите срока на годност на пчелното млечице е да поставите пчелното млечице във фризера, след като го разделите на малки порции. Съхранявайте веществото в запечатани контейнери, отделно от другите продукти.