Пергата е ценен компонент за производството на много препарати. Заедно с прашеца намира все по-широко приложение в апитерапията за лечение на различни заболявания. Получаването на това вещество обаче е трудно. Задачата се усложнява от факта, че е много трудно да се извлече от рамката без използването на помощни средства. Въз основа на това възниква логичен въпрос как да извлечете пчелен хляб от пчелни пити сами у дома.
Перга в рамка и обелена перга: плюсове и минуси
Пчелният прашец може да се съхранява в рамка, но повечето пчелари предпочитат да го почистят и след това да го опаковат.
Всеки от тези методи има своите предимства и недостатъци.
Плюсове на небелен пчелен продукт:
- по-ниска цена;
- рамката е основното потвърждение за естествеността на суровините.
Недостатъци:
- необходимо е повече място за съхранение на такива пчелни продукти;
- рамката понякога не е напълно запълнена.
Предимства на рафинираните суровини:
- готови за консумация или използване за други цели;
- лесно изчисляване на оптималната доза;
- възможност за покупка на тегло.
Недостатъци на този вид продукт:
- загуба на много време и усилия за извличане на съдържание от рамката;
- по-висока цена от рамкиран пчелен хляб.
Ако сравним двете форми, трябва да споменем, че пакетираният продукт се използва в производството на лекарства. И субстанцията в рамката не може да се използва за тази цел, докато не бъде извадена от пчелната пита.
Индустриални начини за добиване на пчелен хляб
Има различни варианти за промишлено производство на пчелен хляб от пчелни пити. Но всички те се основават на един и същ принцип - сушене. Всяка от процедурите има свои собствени характеристики.
Вакуумно сушене
Пергу се добива с помощта на специално оборудване. Тази процедура ви позволява да почистите гребените възможно най-бързо и лесно, като премахнете всички гранули от тях. Извършете такъв процес, както следва:
- Пчелните пити се охлаждат, след което се нарязват на парчета с еднакъв размер.
- Частиците от рамките се поставят в специално устройство за сушене, където се задава оптимална температура.
- Уредът се включва и започва процесът на изпаряване на влагата от клетките.
- В края на времето, определено за сушене, пчелният хляб се изважда лесно от рамките.
Забележка. Вакуумният метод е най-отнемащият време и скъп процес. Но в същото време е и най-бързият: отнема само 8-10 часа, за да се преработи една партида пчелен хляб.
Конвективно сушене
Тази техника ви позволява да издърпвате пчелен хляб от кошери, които са подредени един върху друг. Методът е скъп, затова не е препоръчително да се използва в частни малки пчелини. В сравнение с вакуумното сушене, конвективното сушене има по-висока производителност.
За процедурата се използва специално оборудване.Разполага със специални камери за поставяне на пчелни пити, които предварително трябва да бъдат почистени от меда. Вратата на камерата се затваря плътно, след което вентилаторът и нагревателят се включват. Под действието на горещ въздух водата активно се изпарява, а пчелният хляб изсъхва и лесно се отстранява.
Естествено сушене
Най-простата техника, която ви позволява да получите пчелен хляб без много затруднения. Предимството му е, че по време на такъв процес се обработват големи количества суровини. Питите се поставят под навес на чист въздух или се поставят в помещение с добра вентилация.
Експертно мнение
Единственият недостатък на естественото сушене е, че отнема много време. Но това се изравнява с описаните по-горе предимства на техниката, съчетани с липсата на необходимост от човешка намеса в този процес.
Как да получите пчелен хляб от медени пити у дома
Ако имате собствен пчелин, просто трябва да знаете начините, по които можете сами да извадите пчелен хляб от рамките. Следните дейности са работили добре.
Замръзни
Има няколко начина за замразяване на пчелни пити, за да получите пчелен хляб. За да получите суровини чрез първия метод, следвайте тези стъпки:
- опаковайте всяка рамка в отделна найлонова торбичка;
- поставете продукта във фризера и го затворете плътно;
- задайте температурата на ниво не по-високо от -10 °C;
- оставете пчелните пити за 3 часа.
След определеното време извадете рамката от фризера, след което веднага я смачкайте с дървен прът или друг подобен предмет. Просто трябва да отделите гранулите от восъка на ръка и след това да ги опаковате за по-нататъшно съхранение.
Втората опция за замразяване изисква следните стъпки:
- Загрейте ножа на огъня, нарежете пчелните пити, след което ги омесете с пръсти.
- Напълнете тигана със студена вода, спуснете суровините там.
- След определено време восъкът ще започне да потъва на дъното на контейнера, а пчелният хляб, напротив, ще се издигне на повърхността на течността.
- Отцедете водата, разстелете получените гранули върху суха, чиста кърпа за допълнително изсушаване. Отнема около ден.
Минусът на въпросната процедура, независимо от варианта на нейното изпълнение, е загубата на много хранителни и полезни вещества от продукта. В допълнение, манипулацията се характеризира с ниска производителност на труда, така че зависи от вас да решите дали си струва да извличате пчелен хляб от пчелни пити с помощта на тази техника.
Накисване
За да получите пчелен хляб по този метод, първо трябва да подготвите дълбок съд. Там ще сгънете рамките с питка, като е важно те да се поберат в контейнера като цяло.
След това напълнете клетките със студена вода до ниво, при което всички клетки са напоени. Оставете суровината в тази форма за няколко часа, след това извадете и оставете течността да се отцеди малко. Сега всичко, което трябва да направите, е ръчно да извлечете гранулите от рамките.
Извършете процедурата внимателно, бавно, за да не повредите структурата на конструкциите. Също така е важно да можете да съберете всички частици пчелен продукт, без да ги загубите. В самия край трябва добре да изсушите получената суровина.
Накисването с гребен има своите недостатъци. Основната от тях е, че докато е във водата, пчелният прашец губи много хранителни вещества и хранителни вещества.
Естествено сушене
Можете да извлечете пчелен хляб с ръцете си без машина, като използвате най-простия, но в същото време популярен и ефективен метод. Но имайте предвид веднага, че не трябва да разчитате на бърз резултат. Ще отнеме 2-3 месеца, за да изсъхнат гребените.
За да направите това, първо трябва да решите къде ще поставите рамките. Добре е, ако можете да отделите отделна стая за това, където пряката слънчева светлина не прониква. Температурата на въздуха не трябва да е по-ниска от +20 +25 °С.
Експертно мнение
Поставете суровините в стаята, затворете плътно вратата и се уверете, че в стаята не влиза влага или пряка слънчева светлина. Периодично проверявайте как протича процесът на естествено сушене на пчелния хляб.Забележка. Експертите препоръчват да се събират пчелни пити от пчели и след това веднага да се изпратят да изсъхнат. Не забавяйте този процес, в противен случай продуктът може да загуби полезните си качества.
Допълнително съхранение
Пчелната перга може да се използва веднага в домашната медицина или да се приготви така, че да запази полезните си свойства за дълго време. Вашата основна задача е да предпазите продукта от появата на плесен на повърхността му. За тази цел суровините трябва да се съхраняват при влажност на въздуха не повече от 75%. Оптималната температура в помещението, където ще се намират гранулите за пчелен хляб, варира между 0°C и 15°C.
Запомнете, че веществото не трябва да се излага на пряка слънчева светлина. Освен това не позволявайте помещението, където се намират суровините, да стане твърде задушно. Прекомерната топлина, подобно на светлината, е факторът, който много по-бързо прави пчелния продукт неизползваем.
Пергу може да се смесва с мед. С тази комбинация от вещества характеристиките на съхранение се променят. Първо, такава смес трябва да се съхранява в стъклен буркан, който е плътно затворен с капак.Второ, за да може сместа да запази своите хранителни и полезни свойства за дълго време, тя трябва да се постави в хладилник или мазе.
Експертно мнение
И накрая, има такова нещо като смляна перга. Това е прахообразно вещество, получено чрез смилане на гранули. Можете да го направите сами с помощта на блендер или кафемелачка. След това опаковайте получената маса в пластмасови контейнери с капак или торби с цип. Можете да съхранявате продукта в хладилник или друго тъмно хладно място.Пергата е ценно вещество с богат и разнообразен състав. Използва се в народната и официалната медицина поради широк спектър от полезни свойства. Но процесът на добиването му е сложен, трудоемък и може да бъде дълъг във времето. Трябва да се подхожда внимателно и отговорно, в противен случай продуктът ще загуби свойствата си, за които е толкова високо ценен.