Санапеният мед е вкусен продукт с изразени лечебни свойства. Съставът предотвратява преждевременното стареене на организма, активира регенерацията на клетките, повишава сексуалното желание. С помощта на продукта е възможно да се насити тялото с ценни минерали и витамини. Освен това намира приложение в козметологията, тъй като спомага за повишаване еластичността на кожата, почиства я и я възстановява.

Описание и разлики

Пчелите правят мед от различни сортове горчица. Въпреки това, най-популярните сортове включват бели и черни сортове.Резултатът е красив светлозлатист продукт. Понякога се среща почти бял нектар. След кристализация синапеният мед изсветлява и придобива кремав оттенък. Но понякога в него се появяват жълтеникави нотки.

Остротата на горчицата липсва в меда. Продуктът е доста сладък, но не приятен. Ще се хареса на хора, които не обичат силна сладост или прекалено изразен послевкус. Нектарът има лек и деликатен аромат. Трябва да го помиришеш, за да го усетиш.

Състав и калорично съдържание на горчичен мед

Съставът варира значително в зависимост от сорта на медоносните растения, периода на събиране, климата в региона. В този случай основните компоненти включват следното:

  • 17-19% вода;
  • 85% захари - захари, фруктоза, глюкоза;
  • 1,5% аминокиселини, протеини, ензими, декстрини;
  • 1,3% витамини и киселини;
  • 1-1,2% минерали.

Максималното количество полезни компоненти присъства в прашеца на медоносните растения. Насища масата с полезни микро и макро елементи. Сред тях си струва да подчертаете следното:

  • калций;
  • алуминий;
  • калий;
  • магнезий;
  • chrome;
  • силиций;
  • йод;
  • желязо;
  • натрий.

Продуктът съдържа и много витамини - A, PP, C, B, D. Синапеният нектар е с висока енергийна стойност. 100 грама от продукта съдържат приблизително 300 килокалории.

Полезни свойства на меда

Съставът е много здравословен. С него можете да постигнете следните резултати:

  • пречистване на тялото от вредни вещества и токсини;
  • за лечение на ставни патологии;
  • управлявайте диабета;
  • отървете се от кашлицата;
  • подобрява състоянието при заболявания на нервната система;
  • нормализиране на бъбречната функция;
  • подсилване на имунитета.

Тъй като съдържа много йод, той помага за подобряване на функционирането на хормоналната система. Продуктът третира перфектно проблемната гуша и елиминира други патологии на щитовидната жлеза.

Експертно мнение

Полезно е да се използва веществото при настинки. Характеризира се с изразени антипиретични, диуретични и потогонни свойства. В допълнение, лекарството укрепва имунната система и помага за справяне с бронхит и пневмония.

Този мед може да се добавя към козметиката. Има изразени антиоксидантни свойства и осигурява на кожата забележим подмладяващ ефект. В натурален вид продуктът се използва като част от различни маски. Помага за справяне със зачервяване, лющене, акне по кожата.

Експертно мнение

Друга индикация за употребата на продукта е патологията на сърдечно-съдовата система. Съдържа много витамини, ензими и аминокиселини. Те осигуряват разреждане на кръвта и подобряват кръвообращението. За хора с диабет продуктът е разрешен да се използва като алтернатива на захарта.

Този пчелен продукт е много полезен за деца. За да наситите тялото с необходимите вещества, ще бъде достатъчна буквално 1 лъжица от продукта.

Къде се прилага

Продуктът има голям брой показания за употреба. Те включват следното:

  • заболявания на сърцето и кръвоносните съдове;
  • храносмилателни патологии;
  • нарушения на кръвообращението;
  • ставни патологии;
  • отслабен имунитет;
  • дефицит на витамин;
  • лезии на щитовидната жлеза;
  • умора;
  • нервни разстройства;
  • депресивни състояния.

Освен това синапеният нектар се използва активно от козметолозите. Влиза в състава на различни маски, ексфолианти и кремове. Те подобряват тонуса на дермата, ускоряват зарастването на рани, премахват възпалението и унищожават патогенните бактерии.

Правила и условия за съхранение

Медът има неограничен срок на годност. Полезността му обаче намалява с времето. Следователно нектарът не може да се съхранява дълго време. След шест месеца тя става по-малко полезна. Но при спазване на определени правила ценните компоненти могат да се съхраняват 10-12 месеца.

В този случай трябва да бъдат изпълнени следните условия:

  • сухо и тъмно място;
  • температура от 0 до +5 градуса;
  • защита срещу директен достъп на кислород;
  • инертен контейнер - стъкло или дърво.

Как да различим от фалшификат?

Нектарът от горчица има идеалния златист цвят. Понякога в магазините има прозрачни текстури с лека жълтеникавост. Дългосрочното съхранение променя сянката. В този случай медът става кремав или светложълт.

Вкусът на продукта е не малко важен. Трябва да е богато сладко. Освен това продуктът има лек флорален аромат, характерен за композиции от полски треви.

Въпреки това, основната характеристика на синапения мед е активността на кристализация. Продуктът почти веднага губи течната си консистенция след събирането. И след 7-10 дни придобива специална фина структура с голям брой захарни кристали. Няколко седмици след изпомпване съставът става напълно гъст.

Противопоказания и вреда

Въпреки очевидните ползи, синапеният мед има и редица противопоказания. Не трябва да се използва при непоносимост към пчелни продукти и склонност към алергии. Особено внимателни трябва да бъдат хората с диабет.Въглехидратите, които са в нектара, бързо навлизат в кръвния поток, провокирайки повишаване на нивата на захарта. Също така продуктът е противопоказан за бременни жени и малки деца.

Експертно мнение

Синапеният мед се счита за вкусен и здравословен продукт, който съдържа много ценни компоненти и подобрява здравето. В същото време е важно да го прилагате правилно, като вземете предвид основните препоръки на специалистите.

Категория:

Пчеларство