Медът Monofleur се счита за същия вид продукт, който пчелите събират от същите растения. Разбира се, невъзможно е да се получи пчелен нектар от едно растение. Следователно медът се нарича монофлорен в случай на преобладаване на прашец от една култура над други. Такъв продукт се счита за много ценен и съдържа много полезни съставки. В същото време е важно да го използвате правилно, като вземете предвид основните противопоказания.

Какво означава монофлорен мед

Монофлорният мед се разбира като продукт, събран от цветовете на един сорт растения. В зависимост от това се разграничават видовете акация, елда, липа.Това означава, че преобладава нектарът от един цвят цветя. Всяка монофлора ще съдържа примеси от други видове култури.

За да получите чист продукт, трябва да следвате тези правила:

  • Намерете пчелина в централната част или близо до масива на основното медоносно растение.
  • Поставете пчелните семейства в групи от максимум 40-60.
  • Преди да започне цъфтежа на основните медоносни растения е необходимо да се изпомпва целият мед от кошерите. Изключение прави продукт, който е на отворена рамка за разплод.
  • Извличайте продукта изключително в чисти медогонки от рамките. Това трябва да се направи без пчелен хляб и пило.
  • Когато събирате и купувате, не трябва да комбинирате видове мед, които се различават по ботаническо описание.

Разлики от полифлорния мед

Полифлорният мед се нарича пчелен нектар, който се събира от две или повече растения.Също така този продукт често се нарича смесен. Поради това е невъзможно да се даде точното му описание. Съставът може да има различни нюанси - от светъл кехлибар до по-тъмен. Вкусът също е различен. Те могат да бъдат интензивни или фини.

Този вид мед може да има различни качества. Факт е, че неговите свойства се влияят от много фактори - състав на почвата, климат, растения, делът на цветния нектар в меласата.

Състав и характеристики

Невъзможно е да се получи чист монофлорен мед. Това се дължи на факта, че във всеки от обектите се срещат различни растения. Следователно пчелите събират нектар от много видове култури. По този начин монофлорният характер на продукта е условен. Медът се нарича такъв, ако в състава му преобладава нектарът на определена култура, а делът му е 40-60%.

В същото време всеки вид такъв продукт съдържа ценни витамини от групи B, C, K, E. Освен това веществата съдържат въглехидрати - захароза, фруктоза, глюкоза. Имат и вода. Освен това натуралното лакомство съдържа много други ценни вещества.

Разновидности

Монофлорният нектар може да има различни разновидности, всяка от които има определени характеристики.

люляк

Това е висококачествен сорт мед, считан за един от най-добрите. Продуктът има отлични вкусови качества, поради което се оценява от много хора. Пресният липов мед има благоуханен аромат и прозрачна текстура. Характеризира се с жълт или зеленикав оттенък.

Елда

Това е един от най-популярните сортове, който се свързва с масовото отглеждане на елда. Този вид мед има остър вкус и пикантен аромат. След първата лъжица от продукта се появява характерно гъделичкане в гърлото.

Медът от елда се характеризира с по-бърза кристализация от останалите сортове. Става само за 1 месец. В резултат на това масата придобива консистенцията на каша. В този случай кристалите могат да бъдат малки или по-големи. Такъв мед е полезен при бери-бери, настинки, ревматизъм, заболявания на стомаха и сърцето.

Акация

Този мед се събира от пчелите в края на пролетта или началото на лятото. Неговите свойства пряко зависят от произхода. Продуктът, получен от бял скакалец, е безцветен. Масата, която е събрана от жълти цветя, има светложълт цвят.

Този вид нектар се характеризира с приятен мек вкус без нотки на горчивина.

Също така има фин флорален аромат. Продуктът се характеризира с бавна кристализация и остава течен през цялата година след прибиране на реколтата. Съставът на такова вещество съдържа много фруктоза. Тъй като е подходящ за хранене на деца. Акациевият мед помага за укрепване на имунитета на детето. Освен това практически не предизвиква алергии.

Детелина

Този качествен цветен мед има богат аромат. Характеризира се със зеленикав, светложълт или розов оттенък. Продуктът съдържа много глюкоза и левулоза. Защото има сладък вкус без горчиви или тръпчиви нотки. Тъй като масата съдържа много фруктоза, хората с диабет могат да я ядат.

В народната медицина медът от детелина се използва при съдови заболявания. С негова помощ е възможно да се възстановят метаболитните процеси. В допълнение, продуктът има антибактериални и антисептични свойства. Действа стимулиращо при преумора.

Хедър

Този вид мед се характеризира с наситен аромат и подчертан послевкус. Продуктът е леко горчив и съдържа тръпчиви нотки. Възможно е да се определи хедъровият мед чрез изобилието от въздушни мехурчета. Неговата отличителна черта е липсата на кристализация.

При продължително съхранение продуктът придобива желеобразна консистенция. При разбъркване обаче отново става течен. Нектарът от Хедър включва повече от 300 ценни микроелемента, витамини и минерали. С негова помощ е възможно да се нормализират функциите на храносмилателните органи, да се възстанови чревната микрофлора и да се подобри апетита.Също така съставът се справя с настинки и възстановява съня.

лавандула

Този продукт е с подчертан лавандулов аромат и приятен вкус без горчиви нотки. Лавандуловият мед има златист оттенък и съдържа много полезни вещества. Съдържа голямо количество йод, калий и органични киселини. Продуктът е богат и на аминокиселини.

Този щам е от полза за хора, които страдат от проблеми с щитовидната жлеза. Използването му подобрява функционирането на нервната система. Съставът помага при възстановяване след депресия, стрес, хирургични интервенции. Освен това подобрява мозъчната функция.

люцерна

Този вид мед се характеризира с много нюанси - от почти прозрачен до богат кехлибар. Продуктът е с подчертан флорален аромат и почти без горчивина. Използването на веществото помага за справяне с вирусни инфекции и предотвратява усложнения.

Експертно мнение

Съставът се характеризира с противовъзпалителни свойства.

Улеснява отделянето на храчки, намалява налягането и нормализира кръвния поток. Също така съставът има благоприятен ефект върху функциите на сърдечно-съдовата система.

Слънчоглед

Този мед има тъмнокафяв оттенък. Сгъстява се в рамките на месец. В процеса на кристализация се променя не само плътността, но и вкусът на меда. Такъв продукт придобива по-остър аромат и тръпчив вкус. Понякога в него се появяват горчиви нотки.

Рапица

Това вещество се характеризира с бял цвят и кремообразна текстура. Структурата му съдържа големи кристали глюкоза. Съставът включва около 300 полезни елемента.Те включват бор, цинк, хром и други вещества. Съставът е показан при заболявания на кръвта. Освен това подобрява работата на сърцето. С помощта на продукта е възможно да се премахнат солите на тежките метали от тялото.

Мъдрец

Този продукт е с подчертан флорален аромат и деликатен вкус с лека горчивина. Освен това има наситен кехлибарен цвят. Такъв мед включва много етерични масла, танини, алкалоиди. Съдържа и биофлавоноиди.

Поради разнообразието от полезни съставки, медът се използва за профилактика и лечение на заболявания на храносмилателните органи, лезии на жлъчния мехур, възпаления на пикочно-половата система. Може да се използва и при дерматит, тонзилит и други заболявания.

Цитрус

Този нектар се характеризира със светъл цвят и едва забележима цитрусова миризма. Има лека киселинност във вкуса. В същото време медът няма горчиви или тръпчиви нотки. Минералите, които присъстват в състава, спомагат за поддържането на нормален баланс на електролитите в организма.

Продуктът има силни антиоксидантни свойства. Помага за забавяне на процеса на стареене. В допълнение, сортът се характеризира с висока антибактериална активност и помага за справяне със стафилококите.

Еспарзета

Този тип е много търсен в много европейски страни. Има лек аромат и приятен вкус. Нектарът има течна консистенция и светъл цвят. Може да е прозрачен или да има зеленикав оттенък. Сортът еспарзета се характеризира с бавна и фина кристализация.

Кое е по-добре да избера?

Всички видове монофлорен мед съдържат полезни вещества. Изборът на конкретен сорт се основава на вашите лични предпочитания. В същото време е важно да купувате само натурален продукт, като се вземат предвид следните критерии:

  • консистенция на масата;
  • вкус;
  • вкус.

Противопоказания

Пчелните продукти съдържат много активни съставки, поради което имат много противопоказания. Основните ограничения включват следното:

  • алергия;
  • захарен диабет - в този случай е позволено да се ядат максимум 1-2 малки лъжички нектар на ден;
  • наднормено тегло - в такава ситуация продуктът също трябва да се дозира;
  • обостряне на гастрит, панкреатит, пептична язва;
  • деца под 2 години.

Монофлерският мед е много ценен и полезен продукт, който съдържа много активни съставки. Благодарение на това веществото подобрява функционирането на тялото и помага за справяне с много заболявания.

Категория:

Пчеларство