Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Пчелите могат да произвеждат нектар не само от цветен прашец, но също така използват медена роса, която се нарича медена роса. Насекомите събират това вещество с недостатъчен цъфтеж на медоносни растения. В резултат на това е възможно да се получи медов сорт мед. Има уникален вкус, необичаен нюанс и мирис. Продуктът съдържа много ценни компоненти, всеки от които носи голяма полза за организма.

Описание и разлика в меда от манова роса

За да разберете какво представлява мановият мед, трябва да се запознаете с произхода му. При липса на достатъчен брой медоносни растения пчелите събират медена роса - сладки секрети. Те са растения и животни.

В първия случай говорим за секрети на насекоми, които се хранят с растителни сокове, във втория - за медена роса, която е сладък растителен продукт. Такива секрети често се появяват на иглолистни дървета. Също така, тези вещества могат да присъстват върху липа, дъб, трепетлика или върба.

В зависимост от източника мановият мед се разделя на следните разновидности:

    Животно. Мравките защитават листните въшки с добра причина. Храни се със соковете на растенията и отделя вторични продукти с високо съдържание на захари. В горещините, когато много медоносни растения спират да цъфтят, пчелите събират сладък цвят от листата и го използват, за да направят мед. Въпреки това, в чист вид продуктът от медена роса е рядък. В повечето случаи се правят смесени такси. В същото време медената роса се свързва с част от прашеца.
  1. Зеленчук. Този продукт включва въглехидратни секрети от редица дървета. Те се произвеждат активно в горещо време. Това помага на пчелите да изчакат неблагоприятните условия, без да спират работата си.

За да различите мановия мед от другите сортове, е важно да се съсредоточите върху основните му характеристики:

    Цвят. Продуктът от медена роса изглежда различно - всичко зависи от източника на суровината. Медената роса, събрана от широколистни дървета, придава на меда наситен кафяв оттенък. Ако пчелите събират медена роса от иглолистни растения, нектарът ще има светъл цвят със зеленикави нотки. Медената роса на животните прави продукта тъмен, почти черен. Смесването на медена роса с цветен прашец дава лек златист оттенък.
  1. Аромат. Този вид мед се характеризира с лек аромат. Някои разновидности на продукта изобщо не миришат.
  2. Вкус. Продуктът има приятен сладък вкус с лека горчивина.
  3. Постоянство и процес на кристализация. Отличителна черта на този мед е неговата гъста и вискозна консистенция. Когато се добави към състава на цветен прашец, текстурата става по-течна.Мановият мед се характеризира с много бавна кристализация. Много видове продукти изобщо не кристализират - те се разслояват или образуват сапунена маса, която има непрозрачна консистенция.

Състав и калорично съдържание на продукта

Енергийната стойност на 100 грама от продукта е 316 килокалории. В същото време веществото не съдържа протеини или поленови зърна. Съдържа 80 грама въглехидрати и 0,1 грама мазнини.

Съдържанието на останалите компоненти зависи от сорта медена роса, която пчелите са използвали за производство на мед. Например, нектарът от борови иглички съдържа 5-6 пъти по-малко фосфор от масата от пепелна медена роса. Същото важи и за съдържанието на калий.

Медът от медена роса съдържа много фитонциди, които се считат за естествени антибиотици. Съдържа и голямо количество минерални соли - фосфор, манган, кобалт, желязо. Според тези параметри сортът медена роса надвишава цветния сорт, следователно има висока стойност за хората.

Този вид мед съдържа голямо количество полизахариди. Освен това съдържа захароза, фруктоза, глюкоза и други захари. Продуктът съдържа и много свободни аминокиселини.

Полезни свойства

Медът от медена роса има големи ползи за хората:

    Високото съдържание на калий влияе благоприятно върху състоянието на сърдечно-съдовата система. Веществото укрепва кръвоносните съдове и нормализира кръвообращението.
  1. Голямо количество витамини от група B помага за предотвратяване на безсъние и повишен стрес. Освен това тези вещества подобряват функционирането на нервната система.
  2. Комбинацията от протеини, ензими и аминокиселини в животинския меден мед помага да се отървете от патологии на черния дроб, храносмилателната система, жлъчния мехур и панкреаса.
  3. Антиоксидантните свойства на продукта осигуряват премахването на токсините и други вредни вещества от тялото.
  4. Комбинацията от ценни микроелементи има благоприятен ефект върху чревната подвижност.
  5. Високото съдържание на фосфор, калций и калий укрепва костите.
  6. Продуктът активира защитните сили на организма. Насърчава възстановяването след травматични наранявания.
  7. Добавянето на мед от манена роса към маските за лице подобрява храненето на кожата, намалява бръчките и подпухналостта.
  8. Използването на обвивки с този вид пчелен нектар елиминира появата на целулит, прави белезите и стриите по-малко забележими.

За какви заболявания се използва

Полезните свойства на мановия мед позволяват използването му при различни патологии. Основните показания за употребата му включват следното:

  • кашлица, бронхит, пневмония;
  • тонзилит и катарални патологии;
  • анемия;
  • туберкулоза;
  • висока температура;
  • артрит;
  • отказ и намален имунитет;
  • храносмилателни нарушения;
  • безсъние и депресия;
  • нервна възбуда;
  • дерматит и кожна патология.

Употреба в козметологията

Медът от медена роса се използва често в козметологията. Има много полезни ефекти:

  • елиминира увреждането на кожата;
  • облекчава сухотата и лющенето на дермата;
  • изглажда бръчките;
  • заздравява косата.

В чистата си форма продуктът може да се прилага върху кожата за заздравяване на рани, премахване на възпаления и лечение на акне. Често се включва и в различни козметични продукти - отвари, тинктури, маски.

Как да различим от фалшификат

За да определите натуралността на меда, трябва да обърнете внимание на редица критерии. Най-лесният начин да направите това е чрез цвят. Продуктът от медена роса е много по-тъмен от обикновените сортове цветя. Освен това този вид нектар няма характерна сладост, а по-скоро съдържа лека горчивина на вкус.

За да различите продукт от медена роса от продукт от цветя, можете да прибягвате до различни методи. За целта се препоръчва нектарът да се смеси с дестилирана вода и етилов алкохол с концентрация 96%. Това трябва да се направи в съотношение 1:1:6. Ако разтворът стане мътен, това показва наличието на медена роса в него.

Можете да използвате и друг метод. Първо, нектарът трябва да се смеси в равни части с дестилирана вода. След това добавете 2 части варна вода към него. Готовият разтвор трябва да се доведе до кипене и внимателно да се наблюдава.Ако при нагряване на повърхността се появят люспи и утайка, тогава нектарът е направен от медена роса.

Условия на съхранение

Този вид мед не се запазва добре. Това се дължи на неговия химичен състав и висока степен на хигроскопичност. За да може продуктът да запази свойствата си възможно най-дълго, е важно да му осигурите подходящ температурен режим и оптимална влажност. За краткосрочно съхранение медът може да се съхранява при температура от +15 градуса. Ако трябва да запазите свойствата му за дълго време, подходяща е температура от +7 градуса. Влажността трябва да е 60%.

Експертно мнение

Медът от мед трябва да се съхранява на тъмно място. Не трябва да се излага на пряка слънчева светлина. Пчелният нектар може да се съхранява в стъклени съдове.

Противопоказания и възможни вреди

Този вид мед има минимален брой противопоказания. В такива случаи може да бъде вредно:

  • индивидуална непоносимост;
  • обостряне на всякакви патологии;
  • неконтролирано пиене.

Лекарите не съветват да се дава мед на малки деца и хора с алергии. С голямо внимание продуктът трябва да се използва при диабет и наднормено тегло. Същото важи и за бременни и кърмещи жени.

Медът от манов мед е много полезен продукт, който съдържа голям брой уникални компоненти. Благодарение на това пчелният нектар може да се използва за лечение на различни патологии. Често се използва и в козметологията. За да не навреди на здравето продуктът, определено трябва да проучите противопоказанията, преди да го използвате.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Пчеларство