Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Днес има много разновидности на меда, които се различават по състав и свойства. Ето защо е доста трудно да се отговори ясно на въпроса кой мед се счита за най-полезен. За да разберете свойствата на даден продукт, си струва да проучите неговия химичен състав и органолептични параметри. В същото време всички сортове са разделени на монофлорни и полифлорни сортове.
Сортове мед
Сега има много разновидности на меда, всеки със своите уникални характеристики.
Монофлорен мед
Този термин се отнася до разнообразие от мед, получен от растения, принадлежащи към същия вид. Обикновено монофлорните смеси са кръстени на културите, от които са направени. Пример за това е медът от липа, детелина, елда.
Берберис
Този сорт има златистожълт цвят и деликатен вкус. Характеристиките на продукта са свързани с високото съдържание на витамини С и К. Съдържа минерали и органични соли. Лечебните свойства на нектара от берберис са известни от древни времена. Продуктът е с изразени хемостатични характеристики.
Медринка
Този продукт има зеленикаво-жълт оттенък. Характеризира се с приятен бадемов аромат и особен горчив послевкус. Пчелите събират нектар от полските метличини, които са отлични медоносни растения.
Медът от метличина има приятен вкус. В допълнение, той има изразени лечебни свойства. Продуктът има диуретично, аналгетично и противовъзпалително действие. При патологии на бъбреците се препоръчва да се използват прясно изцедени сокове с добавка на метличен мед. Лосиони от инфузия на цветя от метличина с добавяне на този сорт нектар помагат да се справят с възпалението на лигавиците на очите.
Хедър
Този нектар се събира от пчелите от пиренови храсти. Готовият продукт има тъмен цвят и червеникав или кафяв оттенък. Характеризира се с подчертан аромат и горчив послевкус.
Отличителна черта на продукта е уникалната форма на кристалната решетка. Медът не абсорбира много вода и има по-вискозна консистенция. Следователно изпомпването на такъв продукт е доста трудно.
Съставът на пирековия мед превъзхожда останалите сортове. Продуктът съдържа повече минерали и протеини, което го прави много по-здравословен. Поради високото съдържание на протеинови компоненти, нектарът от хедър не кристализира по време на дълго съхранение, а се сгъва. Благодарение на това придобива консистенция на желе.
Сортът Хедър има изразени лечебни свойства. Препоръчва се да се използва като диуретик при патологии на бъбреците и пикочния мехур. Също така съставът помага при сърдечна воднянка. В допълнение, инструментът може да се използва за борба с ревматизъм и подагра. Пиенето на 1 чаена лъжичка мед от пирен преди лягане може да помогне при безсъние.
Уникалният състав на продукта позволява да се използва като противовъзпалително средство при лезии на стомашно-чревния тракт. Може да се използва и при нарушения във функционирането на нервната система.В случай на възпаление на устната кухина, струва си да изплакнете с инфузия на клони от хедър с добавяне на пчелен нектар. Също така, продуктът помага за намаляване на киселинността на стомаха.
Акация
Този мед има прозрачна и почти безцветна консистенция. При кристализация обаче става млечнобял и прилича на зърнеста извара. Продуктът има изразени възстановителни свойства, предпазва от безсъние и успешно се справя с патологии на храносмилателната система и пикочните органи.
Елда
Този мед има тъмен оттенък. Може да бъде кафяво-зелен с червеникави нюанси или тъмно кафяв цвят. Такъв продукт има характерен аромат и подчертан вкус. След кристализацията изглежда като каша.
Този сорт съдържа много аминокиселини, ензими, витамини, желязо. Медът от елда укрепва сърцето, улеснява протичането на жлъчнокаменната болест. Полезен е при анемия, бъбречна недостатъчност и чернодробни патологии.
горчица
Този мед има златист цвят. След кристализацията става жълтеникаво-кремава. Пчелите събират нектар от големи жълти цветове на бял синап. Продуктът има изразени лечебни и хранителни свойства. Може да се използва при лезии на дихателната система.
полка точки
Този вид мед се прави от цветовете на тънколистния грах, който се среща главно в степните райони. Продуктът има прозрачна текстура, приятен вкус и деликатен аромат. Може да се използва за борба със заболявания на храносмилателните органи.
Donnikovy
Този мед се смята за един от най-висококачествените. Има лек аромат на ванилия. Също така продуктът има бял или светъл кехлибарен оттенък. Медът от сладка детелина е отличен спазмолитик, който перфектно се справя с възпалението.
Допустимо е да се използва при лезии на гърлото и дихателните органи. Съставът помага при нарушения на съня, високо кръвно налягане, постоянно главоболие. Освен това има диуретични и слабителни свойства.
Дягилев
Този продукт има тъмен червено-кафяв оттенък, наситен вкус и дълготрайна течна консистенция. След кристализация масата става смолист и съдържа микроскопични частици. Продуктът има специфичен вкус, в който има карамелени нотки и горчивина.
Експертно мнение
Медът от ангелика има изразени антибактериални, отхрачващи и потогонни свойства. Поради това може да се използва за лезии на дихателните органи. При изгаряния и лезии на епидермиса съставът има лечебен ефект.Продуктът също така подобрява работата на нервната система, облекчава ензимен дефицит, премахва запека и колита. С негова помощ е възможно да се повиши нивото на хемоглобина и да се премахнат заболяванията на простатата. Освен това съставът подобрява функцията на сърцето и кръвоносните съдове.
Blackberry
Този вид мед се прави от нектара на красиви цветя от къпина. Полученият продукт се характеризира с прозрачна текстура и приятен вкус. Препоръчва се да се използва за борба с настинки и бъбречни патологии.
кестен
Цветът на продукта зависи от медоносното растение. Ако нектарът е получен от семенния кестен, той се отличава с тъмнокафяв цвят. Ако насекомите са използвали конски или див кестен като суровина, полученото вещество обикновено е лишено от сянка.
Медът от кестен има естествени антибиотични свойства. Може да се използва за лечение на настинки и премахване на дерматологични патологии. Също така съставът помага за намаляване на киселинността, ускоряване на метаболизма, премахване на чревни колики.В допълнение, веществото прави съдовите стени по-еластични, нормализира кръвното налягане, намалява холестерола в кръвта.
С негова помощ можете да се отървете от разширените вени, да възстановите нормалния менструален цикъл и да премахнете дискомфорта по време на менструация. Продуктът също така подобрява качеството на семенната течност и успешно премахва еректилната дисфункция.
Детелина
Медът от детелина се счита за един от най-добрите леки сортове. В течно състояние съставът има прозрачна и безцветна консистенция. Когато кристализира, побелява и става твърда текстура.
Такъв мед перфектно се справя с артериална хипертония и възпаление. Съдържа много танини. Съставът е ефективен при чернодробни патологии. Има диуретични, отхрачващи и потогонни свойства. Медът от детелина е полезен и при атеросклероза. Често се предписва за пречистване на кръвта.
люляк
Този сорт може да бъде бял, светло кехлибарен, жълтеникав и зеленикав. Характеризира се с деликатен аромат и ярък вкус. Липовият мед кристализира за 1-2 месеца. В същото време прилича на пастообразна маса, която съдържа малки или големи частици.
Липовият мед има изразени лечебни свойства и помага при изгаряния и гнойни рани. Съставът е полезен при грип, настинка, трахеит. Може дори да се използва за борба с астма. Липовият мед е полезен и при влошена сърдечна дейност, бъбречна недостатъчност и увреждане на черния дроб. Може да се използва при бъбречни заболявания и гинекологични заболявания.
Бъди
Този мед има светложълт оттенък и приятна миризма. Има вискозна текстура и отличен вкус.Продуктът е полезен за употреба при заболявания на храносмилателните органи. Също така помага да се отървете от дерматологични патологии.
люцерна
Този продукт може да има различен цвят - от бял до кехлибарен. Медът има приятен аромат и специфичен вкус. Освен това има бърза кристализация. След захаросването медът от люцерна побелява и прилича на крем. Може да се използва за укрепване на тялото и премахване на стомашно-чревни патологии.
Малина
Това е горски мед, който пчелите събират в пчелини, разположени в близост до диви малинови гъсталаци. Този сорт има приятен вкус и аромат. Има лек полупрозрачен нюанс. Съставът е подходящ за борба с настинки и бъбречни патологии. Може да се използва и за укрепване на организма.
Морков
Този мед има жълт цвят. Има приятен вкус и добър аромат. В народната медицина медът от моркови се препоръчва да се използва за борба със заболявания на зрителните органи.
Монетен двор
Пчелите получават този нектар от цветовете на мента. Съставът има приятен вкус и аромат. Съдържа много витамин С. Продуктът има кехлибарен цвят. След кристализация съставът придобива светложълт оттенък. Лекарите съветват използването на ментов мед за борба с храносмилателните патологии. Има успокояващи, холеретични и аналгетични свойства.
Глухарче
Този сорт има златистожълт оттенък. Медът има гъста и вискозна текстура.Негова характерна черта се счита за бърза кристализация. Вкусът и ароматът на продукта са ясно изразени. Пчелите получават мед от глухарчета, които цъфтят два пъти в годината. Следователно продуктът може да се появи в първото или последното хвърляне.
Съставът има изразени антимикробни свойства срещу патогенната микрофлора. В същото време веществото успешно се справя с колит и дисбактериоза.
Слънчоглед
Този мед има златист оттенък и на външен вид наподобява растително масло. Такъв нектар се характеризира с остър вкус и аромат. Кристализира бързо, образувайки големи кристали. Понякога продуктът има леко зеленикав оттенък.
Този вид мед съдържа много витамин А. Освен това има изразени бактерицидни свойства.
Портокал
Този мед е направен от нектар от цитрусови цветя. Има приятен вкус и добър аромат. Портокаловият мед се счита за един от най-качествените сортове. Поради това може да се използва при липса на витамини и общо намаляване на тонуса на тялото.
Материнка
Този мед има златисто-сламен цвят. Има характерен вкус и приятен аромат. Този сорт пчелен нектар се препоръчва да се използва за борба с патологиите на нервната система. Трябва да се използва и за отстраняване на патологии на сърцето и кръвоносните съдове.
Роуан
Този сорт има червеникав оттенък, приятен вкус и подчертан меден аромат. Съставът помага за справяне с бъбречни заболявания и премахване на хемороиди. Също така масата помага за укрепване на имунната система, нормализира метаболизма, помага за възстановяване на хормоналния баланс.Този сорт мед с добавка на зрели плодове от офика се счита за особено полезен.
Синьо (от руж)
Това е доста висококачествен продукт с кехлибарен цвят, пикантен аромат и отличен вкус. Съставът има много плътна консистенция и бавна кристализация. Продуктът се препоръчва да се използва за борба със заболявания на дихателните органи. Също така помага да се отървете от безсънието.
Тиква
Този продукт се произвежда от пчели по време на масовия цъфтеж на тиквите. Готовият състав има златисто жълт оттенък, приятен вкус и деликатен аромат. Характеризира се с много бърза кристализация. Съставът се препоръчва да се използва за борба със заболявания на храносмилателните органи.
Боровинка
Този светъл мед има червеникав оттенък, приятен вкус и добър аромат. Най-добре се използва за борба с бъбречните патологии. Също така сортът боровинка успешно се справя с настинки, вирусни инфекции, възпалено гърло. С негова помощ е възможно да се премахнат спазмите, да се отървете от запек и колики и да се нормализира киселинността на стомаха.
бодил
Този сорт се счита за първокласен. Може да бъде зеленикав, безцветен или златист. Продуктът има приятен вкус и добър аромат. След кристализацията масата придобива финозърнеста текстура. Веществото успешно се справя с нарушения на съня и дерматологични патологии.
Мъдрец
Този продукт има деликатен аромат и приятен вкус.Той хармонично съчетава всички ценни компоненти. Благодарение на това сортът градински чай има комплексен ефект върху тялото. Продуктът подобрява работата на нервната система, има лек релаксиращ ефект, почиства кръвта. Също така съставът подобрява отстраняването на излишната течност от тялото, укрепва кръвоносните съдове и ги прави по-малко пропускливи.
Видове полифлорен мед
Полифлорният мед се произвежда от различни медоносни растения. Днес има няколко основни разновидности на такъв продукт.
Планина
Този елитен сорт е добит в екологично чист планински район. В същото време пчелите могат да използват повече от 50 медоносни растения като суровина. Сред тях си струва да се подчертае мащерка, градински чай, дива роза, глог. Планинският сорт се счита за полифлорен, защото ароматът му съчетава миризмите на много цветя, а вкусът съдържа горчиви и тръпчиви нотки.
Външният вид на продукта варира според региона.В този случай нектарът може да има жълт или кафяв оттенък. Натурален планински продукт перфектно се справя с настинки, патологии на дихателната система, увреждане на очите и черния дроб. Също така масата е полезна при заболявания на щитовидната жлеза, сърцето и кръвоносните съдове. Действа успокояващо на нервната система и има антибактериални свойства.
гора
Този продукт е произведен от пчели от цветен нектар на горски дървета, храсти и билки. Клен, върба, акация действат като медоносни растения. Пчелите също събират нектар от върба, малина, мащерка и други растения.
Горският сорт се характеризира с тръпчив горчив вкус и ароматен аромат. Сянката на продукта зависи от това кои растения са медоносни. Тя може да бъде светла или тъмна. При продължително съхранение масата става разнородна. В същото време в него се появяват малки кристали.
Експертно мнение
Горският сорт се счита за много лечебен. Включва много витамини и минерали. Благодарение на това нектарът повишава нивото на хемоглобина, тонизира организма и се използва при нарушения на съня.
Поле
Този сорт се счита за много популярен. Прави се от различни полски билки. Суровината може да бъде валериана, риган, мащерка. Пчелите също събират нектар от дива роза, детелина, глухарче, лайка.
Вкусът на продукта се влияе от неговия състав. Цветовата схема също е различна - от прозрачно до светло кафяво. Продуктът има сладък вкус, в който има лека горчивина. Масата има и приятна билкова миризма.
Ако шипката доминира в нектара, медът съдържа много витамини. Лайка и градински чай придават на меда противовъзпалителни свойства. Ако масата съдържа много мащерка, тогава тя придобива диуретични, бактерицидни и отхрачващи свойства.
Ливада
Този нектар е направен от ливадни растения - мащерка, бяла детелина, глухарче. Също така пчелите използват като суровини жълт кантарион, сладка детелина, кравешки пащърнак. Ако масата е доминирана от нектар от глухарче, тя има наситен жълт цвят.
Ливадният мед има приятен вкус и аромат. Съставът има изразени антибактериални свойства. Може да се използва за борба с различни патологии, особено бъбречни. Продуктът има противовъзпалителни, омекотяващи и аналгетични свойства.
май
Това е най-ранният мед, който се изпомпва от средата на май до началото на юни. Продуктът има леки нюанси и сладък вкус, в който няма горчиви нотки. Веднага след изцеждането нектарът наподобява лек сладък сироп без почти никаква миризма.Майският мед добива окончателния си вид едва след 3-5 месеца.
Този сорт има приятен аромат. Като суровина за производството му пчелите използват различни медоносни растения, които цъфтят през пролетта - череша, момина сълза, ягоди, върба, градински чай и много други растения.
Сортът май има изразени лечебни свойства. Важно предимство на продукта е ниската алергенност, така че може да се дава на деца.
Най-здравословният мед
Трудно е да се посочи недвусмислено най-полезният сорт мед в света. Лекарите наричат елдата един от най-ценните продукти. Това се дължи на факта, че съдържа два пъти повече аминокиселини и микроелементи от другите видове. Също така продуктът може да бъде избран за борба с анемия, артериална хипертония, дерматологични патологии. Продуктът от елда успешно се справя с гастрит, настинка и стоматит.
Друг ценен продукт е липовият нектар. Струва си да се купи за лечение на хрема, кашлица и бронхиална астма. Освен това продуктът има изразени лечебни свойства. Затова често се използва за възстановяване на кожата при изгаряния и рани.
Най-разпространеният сорт пчелен нектар е акациевият. Трябва да се използва като общ тоник. Хората, които харесват горчивия вкус, се съветват да обърнат внимание на сорта Хедър. Също така помага за нормализиране на апетита.
Във всеки случай, само висококачествен натурален продукт ще бъде от полза за тялото. За да не се натъкнете на фалшификат, се препоръчва да имате предвид следното:
- Пчеларските продукти трябва да се купуват в специализирани магазини, където се извършва ветеринарен контрол. Не забравяйте да прочетете документите, които потвърждават качеството на нектара.
- Пресният мед не трябва да капе от лъжицата, докато се върти, а да лежи на купчина.
- През октомври медът трябва да е захаросан. Единственото изключение е продуктът от бяла акация, който остава течен за дълго време.
- Масата трябва да има еднородна текстура, да има приятен вкус и мирис.
Как да определим кой мед по цвят
За да определите вида на меда, трябва да обърнете внимание на нюанса му. Цветът на продукта се дължи на медоносни растения, от които пчелите извличат нектар. По съдържание на витамини водещи позиции заемат белите сортове. В същото време максималното количество микроелементи присъства в тъмните сортове. Те са богати на желязо, мед, манган и други вещества.
Тъмните сортове мед имат наситен кафяв оттенък. Може да варира от кафяв до ярко кехлибарен цвят. Тези сортове включват евкалипт, хедър, боровинка. Също така, като пример, струва си да се цитира елда, офика, иглолистен мед.
Светлите или бели сортове могат да имат различни нюанси - от златистожълто до полупрозрачно. Извличат се от цветове и листа на различни растения – синап, къпина, берберис, бяла и розова детелина. Също така, леките сортове включват майчинка, лавандула, малина, мента и други цветни сортове мед.
Медът е много полезен продукт, който включва голям брой уникални витамини и минерали. В същото време има доста разновидности, които се различават по съдържанието на ценни компоненти. Това ви позволява да изберете най-добрия вариант в зависимост от задачата, която искате да разрешите.