Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Белият шаран е лъчеперка риба от семейство шаранови. Те са известни също като тревопасни шарани поради факта, че се хранят изключително с растителна материя. Този вид живее в сладководни резервоари, например в басейна на река Амур и реките на Китай. Като хранителен източник е високо питателна и богата на витамини, които имат благоприятен ефект върху здравето на хората. Прочетете повече за характеристиките на рибата по-долу.

Как изглежда белият амур

Белият амур има много различни прякори, като водна крава, подводна косачка и амур. Тези имена не са измислени напразно; ако се замислите, те точно описват навиците на тази риба и нейната диета.

Амурът е непретенциозна риба, която лесно се адаптира към новите условия. Не се нуждае от специални грижи или отделно хранене, стига в местообитанието му да има много растителност. Ако не получава храна, то просто ще се храни с водорасли и ще продължи да расте. Този вид е най-популярен сред тези, които държат риба в частни езера, поради бързия си растеж и способността да се отърве от всички нежелани растения от езерото. Един възрастен може да консумира до 3 килограма трева или водорасли всеки ден.

Произходът на този вид идва от Далечния изток, в района на река Амур. Според учените е бил хищник, но му е било трудно да се конкурира с други хищни риби за храна, така че е преминал към растителна диета.

Той се разбира добре с други тревопасни обитатели в близост до местообитанието си и често може да бъде объркан с черен или китайски шаран. Този вид е близо до изчезване и в Китай са създадени ферми за развъждане на този вид.

Рибите могат да бъдат разпознати по някои признаци:

    Тя има удължено тяло с големи люспи, къса глава и малка уста без антени.
  1. Оперкулумът има кръгли ивици, две линии от зъби на най-крайните хриле и назъбени ръбове вътре във фаринкса с процеп по дъвкателната му повърхност.
  2. Гръбната перка съдържа три твърди и до осем меки кости, докато аналната перка се състои от три твърди и седем гъвкави лъча.
  3. Освен това тя има малки ветрилообразни перки в началото на главата си с незабележим прорез на опашката.
  4. Цвят предимно сиво-зелено-сребрист или жълтеникав на гърба със златисти или сребърни люспи по хълбоците; коремът обикновено е бял или жълто-сив на цвят, а гръбните и опашните перки са тъмно пигментирани в сравнение с други по-светли перки.
  5. Ярко жълти очи с черна зеница в центъра.

Що се отнася до размера, този вид обикновено достига до 100 см дължина, но може да достигне 1,5 м, а теглото при пълен растеж достига 45 кг.

Какво яде бял амур

Амур е лесно да се срещне в големи реки, езера, езера и солени води. Менюто на младия бял амур се състои от ракообразни. Когато тези риби достигнат дължина от 3 см, те започват да се хранят с растителност. Те също понякога консумират малки организми.

По-голямата част от диетата им се състои от водни растения като котея, тръстика и водна леща. Белият амур обикновено се използва за изкуствено колонизиране на водни тела, тъй като е известно, че изчиства излишната растителност от езерото, което предотвратява цъфтежа на водорасли в езерото.

Амур е ненаситна риба, която има способността бързо да преработва храната благодарение на тънките черва, което й позволява бързо да наддава на тегло и да достига маса от 2-4 килограма през годината.Ето защо се отглежда в изкуствени водоеми. Въпреки това, ако не получава достатъчно храна, той може да консумира собствените си яйца и ларви или дори да плячка на пържени. За да не се случи това, фермерите, които отглеждат тези риби, трябва да им осигуряват както специална храна, така и прясна трева.

Как се размножава Амур

Белият амур има активен цикъл на хранене от пролетта до средата на есента, а когато температурата падне до +10, започва да заспива зимен сън. През лятото образува групи, живеещи сред растителността, и не е много придирчив къде да вземе храна - на повърхността на водата или на дъното.

Рибите са предпазливи и ще наблюдават заобикалящата ги среда, преди да се доближат до храната. Ако има силен шум, тя ще напусне местообитанието. Рибата е в състояние да отдели известно време, за да намери подходяща среда за себе си и след като свикне с нея, може да стане летаргична, ако условията не отговарят на очакванията им.

Пубертетът настъпва на възраст от една до десет години и това зависи от климатичните условия. В районите по-на север на белия амур обикновено му е необходимо повече време, за да достигне репродуктивен капацитет, отколкото на южните му роднини. Известно е, че мъжките узряват по-рано от женските.

В района на река Амур женските достигат възраст за размножаване от девет години и тежат шест до седем килограма. Тези, които живеят в по-южен климат, могат да се размножават на четири или пет години и да тежат пет килограма.

Мъжките показват видими разлики между половете под формата на бледо прахообразно вещество върху гръдните и гръбните си перки, докато женските само за кратко развиват недоразвити туберкули. Женските също имат област около ануса, която се подува и става розова, докато узреят.

Хвърлянето на хайвера в китайските реки се случва между май и август, когато температурата на въздуха е между 18 и 26°C.В река Амур хвърлянето на хайвера става в началото на лятото. По време на наводнения рибите се движат нагоре по течението към местата си за хвърляне на хайвера, където женските хвърлят хайвера си сутрин и вечер.

Самите яйца имат диаметър 1,8-2,2 mm; старите и големи риби могат да дадат повече яйца от младите 15-16 годишни риби с дължина 90-100 см могат да снесат до 16 000 яйца. В зависимост от скоростта на водния поток, яйцата или потъват на дъното, или се носят надолу по течението. Малките се излюпват след 3 дни, когато температурата достигне 23-28°C. Те остават близо до брега, вместо да плуват в по-дълбоки води, хранейки се със зоопланктон. В изкуствени водоеми, които не осигуряват подходящи условия за хвърляне на хайвера, женските риби започват процес, който унищожава яйцата им. Това означава, че няма да могат да се размножават още една година.

Този вид отглежда ли се

Белият амур е много гъвкав, което го прави популярен избор за зарибяване на езера.В резултат на това той присъства не само в Далечния изток, но също така се среща в езера, разположени в целия европейски регион и други страни от Общността на независимите държави.

Cupid е толерантен към температурни промени и няма нищо против ниските нива на кислород във водата. Оцелява добре както в топла, така и в студена водна среда. Загряването на вода до 30 градуса или повече допринася за бързия растеж и размножаване на бял амур. През зимните месеци размерът му не се увеличава значително, но расте бързо през летните месеци.

Белият шаран не е придирчив към храната; ще погълне всеки вид водна или сухоземна растителност. Когато температурата се повиши, апетитът на рибите се увеличава, както и скоростта на наддаване на тегло. Един възрастен купидон може да яде храна, която тежи колкото него всеки ден. За една година той може да наддаде от 1,5 до 6 килограма.

С настъпването на студеното време активността им се забавя, спират активно да се хранят и изпадат в хибернация, лягайки върху кални ями, което им помага да се предпазят от замръзване благодарение на слоя слуз, който покрива телата им .Опитните рибари използват този знак, за да определят местоположението на белия амур по наличието на слуз във водата през пролетния сезон, когато рибата излиза на повърхността след зимен сън.

Колко изгодно е това

Тези, които обмислят да започнат бизнес за отглеждане на шаран, трябва да отделят време, за да обмислят потенциалната рентабилност на това начинание.

Първоначалните разходи, свързани с изграждането на езерце от 50 м², включват:

  • наемане на багер за 16 000 рубли,
  • осигуряване на подходящи условия за риба (PVC фолио, пясък, растителност, ограда и тухли) за 30 000 рубли,
  • закупуване на оборудване (кислороден компресор, филтър и стерилизатор за вода) за 60 хиляди рубли
  • плюс допълнителни елементи като хранилки и разделители за 200 хиляди рубли.

Общата стойност на създаването на езерце и осигуряването на здравословна среда за рибите е 308 хиляди рубли.За да започнете предприятие, ще трябва да закупите 2000 малки, което ще струва около 10 000 рубли. Всяка година ще трябва да харчите 18 хиляди за ток и храна, както и 6 хиляди за реклама и гориво. Други 26 000 трябва да бъдат заделени за непредвидени разходи. Това означава, че през първата година на правене на бизнес ще ви трябват общо 366 000 рубли.

За две години можете да продадете от 600 до 800 килограма ненарязано рибно месо на цена от 210 рубли за килограм, което води до годишен доход от най-малко 126 000 рубли. Като извадите годишните разходи, включително разходите за пържене, ще можете да получите 92 000 рубли печалба.

Дори продажбите да са ниски, ROI ще бъде 73%. Това означава, че всички разходи ще се изплатят в рамките на четири до пет години.

По време на размножаването е необходимо рибите да се хранят с прясно окосено сено, за да не консумират собствените си яйца при липса на хранителни източници.Белият амур може да съжителства мирно във водоеми с шаран и други растителноядни видове, но не трябва да се „привързват“ към него хищници, тъй като това ще се отрази неблагоприятно на популацията.

Полезни и вредни свойства

Месото от бял амур е едновременно вкусно и питателно, има много полезни свойства. Когато готвите този вид риба, най-добре е да използвате големи екземпляри, тъй като костите им се отстраняват по-лесно. Този вид риба може да се готви по различни начини, като варени, задушени, пържени или печени. От филетата стават отлични кюфтета и пайове. Пълнените ястия също са здравословни и изглеждат апетитно.

Експертно мнение

Месото на белия амур съдържа витамини А, В, С и Е, както и важни микроелементи, включително калий, калций и фосфор. Също така съдържа омега мастни киселини, които са полезни за здравето на сърцето, мозъчната функция и регулирането на метаболизма; освен това спомага за стабилизиране на храносмилателната и нервната системи.

Включването на риба във вашата диета е много полезно за регулиране и стабилизиране на емоционалното състояние на човек, намалявайки риска от развитие на депресия. Със 134 калории на 100 грама е идеален за тези, които се опитват да отслабнат. Препоръчително е да го използвате, докато готвите на пара, печете или готвите рибена чорба - всичко това ще ви помогне да запазите лакомството нискокалорично. Купидон е полезен и за кърмещи майки, тъй като осигурява на тялото необходимите витамини и минерали, които са необходими за възстановяване след раждане, а също така допринасят за растежа и развитието на новородено бебе. Както при всяка нова храна, в началото трябва да се въвежда постепенно, за да се види дали бебето ще развие алергии.

Интересното е, че черният дроб на бял амур има приятен вкус и дори е по-питателен от месото, което го прави популярен деликатес.

Яденето на бял амур като цяло е безопасно, но хората с алергии и проблеми с черния дроб или храносмилането трябва да внимават. Освен това е важно рибата да се сготви старателно, за да се избегне рискът от заразяване с паразити.

Улавяне на нюанси

Само когато температурата на водата се покачи над 10°C, можете да ловите бял амур. Когато избирате място за риболов, най-добре е да търсите райони с изобилие от растителност. Препоръчително е да наблюдавате повърхността на езерото или реката, тъй като рибите се издигат в търсене на храна и правят пръски, оставяйки пръстени по водата.

Купидон търси храна през светлата част на деня, но кълве по-добре призори, когато е най-гладен. Характеризира се с плахост и се плаши дори от малки движения или звуци, така че жилото трябва да се хвърля отдалеч. Ако рибата пасе близо до брега, трябва да стоите настрана и да замятате по диагонал.

Не хвърляйте стръвта веднага, тъй като това може да изплаши рибата. Ако няма ухапвания в рамките на 1-1,5 часа, струва си да използвате стръвта. По-добре е да го разпръснете на различни места и след това да започнете да хващате на незахранено място.

Съвети за готвене

Има няколко начина за приготвяне на бял амур, но най-добър вкус се постига, когато се приготви на фурна. За да направите това, вземете трупа на рибата и отстранете от него всички вътрешни органи заедно с гръбнака. След измиване се намазва с майонеза и подправки, а отгоре се слагат нарязани зеленчуци като моркови и зелен фасул. След като това стане, ястието се слага във фурната и се пече. По желание увийте рибата във фолио и отгоре сложете няколко резена лимон.

Алтернативно, ако готвачът иска да направи богато ястие, Купидон се нарязва на равни парчета и след това се пържи със соев сос или ароматни подправки за риба.

И накрая, един от най-вкусните начини за готвене на бял амур е барбекюто. Вътре се поставят домати и патладжани, а след това трупът се опушва в коктейлна купа върху клоните на овощните дървета, за да се получи незабравимо ястие!

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Риби