Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Рибар, който някога е хващал змийска глава на кука, ще помни тази риба дълги години. Този свиреп хищник изглежда като страховито влечуго и има остри като бръснач зъби, които ще използва без колебание, ако му се даде възможност. Ще бъде възможно да го хванете на всяка стръв, дори на жаби, които тази риба особено обича. Някои хора се отчайват от зловещия й външен вид, но пропускат факта, че рибата е страхотно вкусно, тлъсто, сочно месо.

Какъв вид риба е това

Змийска глава е голяма хищна риба, която достига дължина до метър и половина и тегло до седем килограма, а някои екземпляри достигат дори до тридесет килограма. Тялото му е удължено и мускулесто, с характерна змийска шарка по кожата, която е покрита със слуз.

Главата е сплескана отгоре и отдолу, а очите са разположени отстрани, изпъкнали са. Устата пада надолу, остри зъби подреждат широко отворените челюсти. Опашката на тази риба е малка и заоблена, а гръбната перка минава от главата до опашката.

Змийската глава има необичайна способност да диша кислород извън водно тяло, което му позволява да оцелее, ако местообитанието изсъхне, но не повече от пет дни. Неговото лигаво тяло и дихателни органи му позволяват да се движи над сушата и да достигне друг воден басейн. Твърди се, че създават защитна капсула по време на суша, докато чакат условията да се подобрят.

Хрилният орган и въздушните торбички осигуряват способността за вдишване на въздух. Кислородът се събира в тези органи и след това се транспортира през кръвоносните съдове до останалата част от тялото.

Първоначално змиеглавите са открити в Индия. Те се срещат главно в реките на източната част на света, простиращи се от река Яндзъ до река Амур. В Руската федерация те обикновено живеят във водите на Приморски край.

Snakehead е невероятно свиреп и агресивен хищник, който живее във водни тела като езера, езера и реки. Воден от ненаситния си апетит, той често ловува по-малки риби, но също така консумира земноводни, насекоми и не пренебрегва собствените си роднини. В допълнение, по време на периоди на наводнения, змиеглавите ловуват дори малки птици и гризачи.

Видове змиеглави

Според учените има приблизително 30 различни вариации в рода на змиеглавите. Всеки от тях има свои собствени отличителни черти. Няколко примера за тези видове включват:

  • Азиатски змиеглави, които достигат тридесет сантиметра и са известни с агресивното си поведение към роднини;
  • червените змиеглави, които растат до 1 m или повече, са в състояние да нападнат големи риби и дори да се втурнат към човек;
  • джудже, чиято дължина не надвишава двадесет сантиметра и което акваристите обичат да купуват;
  • дъги, чиито ярки цветове са им дали името; достигат дължина от двадесет сантиметра;
  • Глаукас, с леко сплескани страни с дължина до петдесет сантиметра;
  • хищни златни змиеглави, обикновено дълги между четиридесет и шестдесет сантиметра;
  • имперски, със среден размер седемдесет сантиметра.

Най-опасен е кафявият вид. Може да нарасне до метър и повече и е силно агресивен. В затворен резервоар той е в състояние да изкорени всички други форми на живот, които живеят там. Лесно се адаптира към различни обстоятелства и бързо се размножава. Ако там, където живее, не е останала храна, хищникът ще намери начин да се премести в друго езеро или река, където упорито ще продължи хищническите си действия.

Характеристики на възпроизвеждане

Змийската глава достига полова зрялост в ранна възраст, обикновено преди двегодишна възраст. Има средна дължина на тялото 30-40 сантиметра. Хвърлянето на хайвера става при температура на водата между 20-25°C. След това рибата изгражда гнездо под вода на дълбочина един метър, достатъчно голямо, за да може женската да снася яйца в него; тези яйца са покрити с мастни частици, които им позволяват да плуват близо до повърхността на водата. Репродуктивната скорост на женската е изненадващо висока; тя е в състояние да хвърля хайвера си до пет пъти на сезон, като всеки път произвежда около тридесет хиляди яйца. Ларвите се излюпват след няколко дни.

Азиатските змиеглави са внимателни родители. Те остават близо до гнездото, докато ларвите се превърнат в малки. С помощта на перките си възрастните създават постоянен воден поток. Родителите бдително защитават своята територия от врагове, атакувайки всяко непознато създание, независимо от размера. Такава грижа увеличава вероятността за оцеляване на голямото им потомство.

През първите седмици мастната торбичка изчезва в пържените. Те достигат размер от около единадесет милиметра. След няколко седмици те растат до двадесет милиметра. Първоначално те оцеляват с планктон и водорасли, но когато зъбите им се развият, започват да се ловят на различни морски обитатели. Веднага след като малките се разпръснат в различни посоки, родителските задължения на змийските глави приключват и след това те започват да се размножават отново.

Имат ли врагове

Змийските глави нямат естествени врагове във всяка среда, която обитават. Те са много агресивни и се размножават бързо, което ги прави основният враг на другите водни обитатели, особено на по-малките риби.

Въпреки че змиеглавите се конкурират с други видове за храна, в големи водни басейни, където няма плитки води и гъста растителност, щуките обикновено държат лидерството. Въпреки това, на места с много дълбоки басейни, в комбинация с храсти близо до бреговата линия, като правило, сомът печели.Когато става дума за тихи води, гигантската змийска глава няма конкуренция.

Полза за хората

Змийската глава се счита за отличен вариант за размножаване. Рибата е в състояние бързо да се адаптира към новите условия, расте до впечатляващи размери за кратко време и изисква минимални грижи.

Млади риби се пускат в езера. Отглежда се в Този бизнес е популярен и във Филипините. Продуктивността на този вид риба е 900 kg/ha. В Индия този вид се отглежда заедно с нехищни видове риби; с производителност 800-900 кг/дка.

Змийската глава се счита за ценен източник на хранителни вещества. 100 грама месо съдържа около 20 грама протеин, както и витамини B1, B2, B6, B12 и D, минерали като калий, магнезий, желязо и фосфор.

Що се отнася до лечебните свойства, змийската глава може да понижи нивата на холестерола в кръвта, да укрепи имунната система, да подобри зрението и общото състояние на кожата.Благодарение на високото съдържание на ненаситени мастни киселини се счита за полезен за сърдечно-съдовата система и намалява риска от сърдечни заболявания и инсулти.

Змийската глава също е нискокалорична риба, което я прави идеална за тези, които следят диетата си и се стремят да поддържат здравословен начин на живот.

Популярни рецепти

Този продукт е полезен с това, че има много месо, малко кости и изискан вкус. Ако някой има късмета да получи месото на този сладководен хищник, тогава ще бъде възможно да се готви повече от едно вкусно и питателно ястие от него.

Ухо на змийска глава

Класическата рецепта за рибена чорба включва следните съставки:

    Риба змийска глава - 1 кг.
  1. Вода - 2 л.
  2. Лук - 2 бр
  3. Картофи - 5-6 бр.
  4. Моркови - 2 броя
  5. Зърна черен пипер - 5-6 бр
  6. Дафинов лист - 2 бр
  7. Сол на вкус.
  8. Копър - на вкус.

Готвене:

    Почистете рибата, нарежете я на малки порции и я изплакнете под студена вода.
  1. Налейте вода в тенджера и я оставете да заври. Във вряща вода добавете нарязания на колелца лук, нарязания на едри парчета морков и зърната черен пипер.
  2. Задушете зеленчуците на среден огън за около 10 минути, след което на порции добавете рибата и дафиновия лист. Оставете да къкри 15-20 минути, докато рибата омекне.
  3. Обелете картофите, нарежете ги на едри парчета и добавете в тенджерата. Гответе на умерен огън, докато картофите омекнат, около 15-20 минути.
  4. Посолете на вкус и оставете да заври. Добавете зеления копър и изключете котлона. Оставете ухото да престои под капака още около 10 минути.

Печено филе от змийска глава

Тази риба се пържи лесно, много бързо и е вкусна. Съставки:

    Рибно филе от змийска глава - 500гр
  1. Сол и черен пипер на вкус.
  2. Растително масло за пържене.

Стъпки на готвене:

    Нарежете рибното филе на парчета с приблизително еднакъв размер.
  1. Посолете и поръсете с черен пипер рибата на вкус.
  2. Загрейте тиган на среден огън и добавете растително масло.
  3. Поставете парчетата риба в тигана и ги запържете по 2-3 минути от всяка страна, докато рибата стане златиста и лесно се отделя от тигана.
  4. Сервирайте пържена риба на масата.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Риби